Приготовить улице своими руками

Печь на улице своими руками

Любой хозяин частного дома пытается обустроить свой участок так, чтобы все выглядело красиво и практично. Дизайн интерьера двора чаще всего включает в себя такой элемент, как печка, ведь наличие данной конструкции позволит не только в любую погоду устроить барбекю, но и, в случае неполадок с электроэнергией, приготовить еду. Сделать печь на улице своими руками не настолько тяжело, как кажется на первый взгляд. Для того чтобы реализовать данную не сложную задачу понадобиться всего лишь инструмент, подходящее место и материал.

Выбираем место для печи

Хоть для установки печи и не потребуется огромная площадь, все равно отнестись к выбору места, где она будет находиться стоит с особым вниманием, ведь от этого зависит в первую очередь Ваша безопасность. При создании плана по строительству стоит учитывать следующие факторы: (См. также: Кирпичная печь своими руками)

дымовой канал считается одним из самых пожароопасных мест в печке, поэтому он должен располагаться на расстоянии 37 сантиметров от любых деревянных конструкций по периметру участка;

в силу того, что для нормальной работы печи ей необходима хорошая тяга, при строительстве дымовую трубу нужно размещать так, чтоб она возвышалась от конька на полметра, поэтому обязательно учитывайте это при выборе места;

постарайтесь не объединять фундамент печи с общей жилой постройкой.

Самодельная печь на улице может выполнять несколько функций, поэтому перед созданием чертежа и схемы стоит определиться, что именно Вы желаете. В общем, будет ли она средством для обогрева, либо «кухонной плитой» особого значения для чертежей иметь не будет, всего лишь придется сделать некоторые корректировки, а вот при закупке материала нужно быть внимательнее. Выбрав вид печи точно рассчитайте количество кирпичей, которые понадобятся, для того чтоб потом не оказаться в неприятной ситуации. (См. также: Как сделать дымоход для буржуйки своими руками)

Материал для печи

Из чего сделать уличную печь? В первую очередь, Вам потребуется запастись кирпичами и раствором, без них ничего не выйдет, если, конечно же, Вы не решили купить готовую печь. Кирпич считается самым подходящим материалом для таких дел, потому что он обладает очень высоким показателем тепло проводимости. В основном мастера по укладки печей утверждают, что лучше всего использовать керамический полнотелый кирпич.

Не следует забывать и о растворе, ведь именно от него зависит, насколько долго Вас будет радовать печь во дворе. Не правильно приготовленная смесь для кладки может привести к растрескиванию печи, вследствие чего не только ухудшиться тяга, но и может произойти задымление.

Вспомогательное оборудование приобретается в специализированных магазинах. При желании Вы можете изготовить все самостоятельно, для этого Вам понадобятся — листы стали требуемой толщины. Для того чтобы построить печь на улице своими руками потребуется следующие материалы: (См. также: Печи для дома своими руками)

готовая плита, вид которой выбирается лично Вами, она может быть одноконфорочная, либо двух конфорочная, в зависимости от того, как именно будет использоваться печь;

набор дверец и полу дверец ( вьюшечные, поддувальные и так далее);

различные решетки (стальные, чугунные);

задвижки и вьюшки;

Разобравшись с данным вопросом необходимо определиться с видом кладки. Для таких построек используется способ в полкирпича и ребром. Первый вариант подойдет в том случае, если Вам необходимо, чтоб устройство сильнее прогревалось и после окончания топки, дольше остывало. Если же будет выбран второй метод, тогда печке потребуется меньше времени для нагревания, как следствие она будет намного быстрее отапливать помещение, но в то же время быстро остынет.

Как построить уличную печь: советы профессионалов

Дачная печь на улице чаще всего делается малогабаритной, потому тогда она занимает не много места и быстрее прогревается. При строительстве данной конструкции подойдет кладка в полкирпича. Такие печи не требуют профессиональных навыков и устанавливаются за небольшой промежуток времени. (См. также: Печь для копчения своими руками)

Помните! Перед тем, как приступить как строительству, кирпичи необходимо замочить в воде, время, которое они должны «мокнуть» зависит от материала, из которого изготовлен кирпич, однако, в любом случае, это время не должно быть меньше 6 часов. Во время работы стоит использовать не обычный молоток, а резиновый, благодаря этому Вы не повредите структуру кирпича. Если кирпичный ряд уже был выстроен, трогать его нельзя, лучше перед началом работы, сделайте пробную кладку без раствора. Поступив, таким образом, Вы частично оцените будущий результат и сможете подкорректировать недочеты в схеме.

Строительство печи на улице:

Перед началом работы, на то место где в будущем будет находиться печь, необходимо положить пергамин или полиэтилен, на него высыпать песок, толщина которого не должна превышать сантиметр.

Сверху на слой песка выкладывается первый уровень кирпичей, никаким раствором скреплять их нельзя. Первый ряд должен быть установлен по горизонтали и чаще всего состоит из 12 кирпичей.

Далее наносится первый слой глиняной смеси, после чего приступайте к установке поддувальной дверцы, которую в обязательном порядке необходимо закрепить проволокой.

Колосниковая решетка должна устанавливаться после завершения третьего ряда, находится она над поддувалом.

На задней стенке кирпичи необходимо устанавливать без глины.

Топочная дверка устанавливается так, чтоб она открывалась сверху вниз. Также, ее следует хорошо закрепить кирпичами и обмотать шнуром из асбеста.

Восьмой ряд кладки имеет особое значение, потому что на этом этапе происходит закрытие топочной дверцы, и именно здесь, следует поместить скошенный кирпич, который впоследствии будет менять направление огня на центр конфорки.

На десятом ряду формируется дымовая труба. Перед тем, как сделать уличную печь учитывайте тот факт, что она должна быть приставной, потому что насадная труба может со временем сместить центр тяжести.

После завершения всех этапов кладки, печь необходимо хорошо почистить от всех лишних элементов, которые могли в нее попасть во время строительства.

Закончив установку, стоит тщательно просушить печь. Важно! Не делайте первую топку, пока печь полностью не просохнет.

Наиболее популярными считаются русские печи на улице, причиной этого является то, что они совмещают в себе все необходимые функции данной конструкции и очень просты в установке. Кладутся они крайне быстро, можно начать работу утром и уже ближе к вечеру сделать первую топку. Начинать топить нужно с бумаг и маленьких щепок, огонь должен разгораться постепенно, потому что резкие перепады температуры могут привести к сильным трещинам.

Как защитить печь от влаги

Защита печи от дождя также имеет огромное значение, ведь неблагоприятная погода может не только испортить Ваши планы, но и ухудшить состояние печи. Самым лучшим способов в данной ситуации считается небольшая крыша. Из чего ее сооружать решать только Вам, самое главное – материал должен быть стойким к природным воздействиям и полностью закрывать устройство. При желании крышу можно удлинить, тогда она будет выполнять защитную функцию не только для печи, но и Вы сможете укрыться там от непогоды.

Также неплохим, но довольно трудоемким средством от дождя является постройка защитного блока. Решением этого вопроса необходимо заняться еще до постройки и проектирования самой печи, потому что здесь стоит учитывать много моментов, связанных с пожарной безопасностью и правильной работы печи. Данная конструкция займет больше места, однако будет намного надежнее, кроме того, внутри блока можно организовать место для отдыха и хранения дров. Занимаясь проектированием, не стоит забывать, что используемый материал должен быть пожароустойчивым.

Построить печь на улице своими руками можно максимум за пару дней, а пользоваться нею долгое время. Завершив строительство, займитесь отделкой устройства, ведь дизайн может быть любым. Начиная с обычной побелки, заканчивая расшивкой швов и штукатуркой. Первый вариант хоть и считается устаревшим, но он самый быстрый и экономный, второй же метод подразумевает под собой декоративную отделку печи, что придаст ей величавый вид. Более того, можно приобрести дополнительные элементы, такие как ниши, полочки, навесы, используя которые Вы сделаете конструкцию не только красивой, но и более практичной, ведь появится место для вещей.

Источник

Меню для пикника на день рождения на природе с шашлыком — красиво и недорого

Пикник на природе всегда долгожданное событие для жителей крупный городов. А особенно если он приурочен к какому — нибудь поводу, например, День рождения. Природа позволяет расслабиться, отдохнуть от городской суеты. А ещё на свежем воздухе просыпается отменный аппетит. Именно об этом стоит помнить организатору праздника.

Очень важно тщательно продумать меню, взять всё необходимое и ничего не забыть, чтобы гости могли насладиться закусками. Можно выбрать два варианта подготовки к празднику. Первый, все блюда и закуски приготовить дома, потом разложить по контейнерам, а затем просто взять с собой на природу. Второй, подготовить продукты, взять мангал и приготовить все блюда прямо при гостях. Так будет гораздо увлекательнее и интереснее.

Но какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, важно, чтобы всё было удобно есть. Ведь зачастую столом служит скатерть или обычное покрывало, расстеленное на поляне. В данной статье предоставлю несколько рецептов для пикника на природе, в честь дня рождения

Готовим нарезку для пикника на природе

После того, как все гости в сборе, их необходимо сразу чем – нибудь угостить. Как нельзя кстати, подойдут простые и вкусные закуски. Лучше всего их сделать дома, перед самым выездом. Дома, их гораздо удобнее порезать и красиво оформить. Прекрасно подойдут мясные, сырные или овощные нарезки, в сочетании с различными соусами.

Предлагаю порезать мясной орех, карбонат, копчёное сало и несколько видов колбасы на ваш вкус.

На другую тарелку выкладываем порезанный сыр твёрдых и мягких сортов, копчёный сыр косичка, также плавленые и творожные сырки.

Овощная нарезка тоже должна быть как можно более разнообразной. Помимо огурцов, помидоров, болгарского перца можно порезать морковь и репчатый лук колечками. Для любителей маслин, бобов и зелени приготовим отдельную пиалу.

Горячая закуска из лаваша для пикника

Помимо хлеба и булочек для бутербродов, прихватите с собой лаваш. Как только мангал будет готов, за считанные минуты приготовьте вкуснейшую закуску с помидорами и сыром. Таким образом, организуем небольшой перекус, дождёмся главных блюд праздника.

Нам потребуется:

• Армянский лаваш – 3 шт.
• Сыр твёрдых сортов – 150 гр.
• Зелень петрушки – ½ пучка
• Подсолнечное масло
• Помидоры – 3-4 шт.
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.

Помидоры хорошо промоем, вырежем плодоножку, нарежем тонкими кружками или ломтиками.

Зелень петрушки ополоснём под струёй воды, просушим бумажными полотенцами. Мелко порубим ножом, либо воспользуемся ножницами для зелени.

Каждый лист лаваша делим на четыре равные части. В середину каждого кусочка отправляем пару столовых ложек сыра, два ломтика томата, немного петрушки. Приправим чёрным молотым перцем. Заворачиваем фаршированный лаваш конвертиком.

В сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем нашу закуску с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита!

Салат на день рождения с помидорами и шампиньонами

Также, в качестве закуски, можно приготовить салат. Покрошить ингредиенты лучше дома, так как он должен немного пропитаться, прежде чем его есть. Такое блюдо предлагаю сразу разложить порциями в пластиковые стаканчики. Так, будет удобнее есть и не придётся самому накладывать закуску из общего салатника.

Нам потребуется:

• Помидоры черри – 400 гр.
• Свежие шампиньоны – 200 гр.
• Базилик и зелёный лук – по вкусу

• Бальзамический уксус – 4 ст.ложки
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Молотый перец, соль – по вкусу
• Сахар – 1,5 ч/ложки

Приготовление:

Промоем помидоры и зелень, просушим их на полотенце. Базилик и лук мелко порубим, у томатов вырежем плодоножку, а затем разрежем пополам.

Чистим и моем шампиньоны, режем их вдоль на несколько частей.

Далее займёмся заправкой. В небольшой пиале смешиваем масло, уксус и специи.

Помидоры соединяем с зеленью и грибами, заправляем соусом, хорошо перемешиваем. Далее порционно расфасовываем по стаканчикам, убираем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Рецепт главного блюда – шашлыка

Без шашлыка не обходится не один выезд на природу. Мясо, приготовленное на мангале, становится изюминкой любого торжества. Конечно же, у каждого свой любимый рецепт, самое главное правильно замариновать мясо. Причём не всегда на это потребуется много времени, всё зависит от правильно выбранного маринада. Если используем майонез, специи и киви, то на приготовление понадобится немного больше часа. Так что, можно спокойно брать мангал и добираться до нужного места, по прибытию шашлык можно будет жарить.

Нам потребуется:

• Свиная шея – 1 кг.
• Лук репчатый – 4 головки
• Киви – 2 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Специи для шашлыка – по вкусу
• Соль, майонез

Приготовление:

Для начала хорошо промоем мясо. Мякоть режем средними кусками, мелко порезанные куски будут сухими, слишком крупные не промаринуются и будут долго готовиться. Измельчённое мясо перекладываем в большую ёмкость с крышкой, сверху отправляем порезанный полукольцами лук.

Киви промоем, очистим шкурку, разрежем на четыре части, а затем на небольшие ломтики. Отправим в кастрюлю

Чеснок разберём на зубки, пропустим через пресс, выложим к остальным ингредиентам. Всыпаем 1 ч/л крупной поваренной соли, смесь для шашлыка, 300 гр. майонеза. Руками хорошенько перемешаем все ингредиенты. Спустя 1,5 часа мясо можно одевать на шампуры и жарить. Жарим мясо над тлеющими углями, при воспламенении затушите, взбрызнув водой.

Крылышки на мангале на решётке — красиво и не дорого

Приготовить на открытом огне, также можно куриные крылья. Они выходят очень вкусными и хрустящими.

Для начала нужно замариновать крылья в соевом соусе с добавлением 2-х столовых ложек мёда и горчицы. Приправим солью и перцем по вкусу. Оставим напитаться маринадом, а затем выложим на решётку и пожарим на мангале. Приятного аппетита!

Как приготовить шампиньоны на мангале

В дополнение к мясу можно запечь овощи, грибы в сегодняшнем случае предлагаем использовать шампиньоны.

Нам потребуется:

• Шампиньоны
• Специи, майонез, горчица — по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны необходимо промыть и почистить. Добавить соль, любимые специи, хорошо подойдут приправа для шашлыка, курицы и гриля

Перемешаем, добавим пару ложек майонеза и горчицу

Переложим грибы на специальную решётку для барбекю. Готовые грибы переложим на плоское блюдо покрытое зеленью. Приятного аппетита!

Сочные куриные ножки на гриле на мангале в горчично-чесночном соусе с овощами

Сегодня я хочу поделиться рецептом вкуснейших куриных голяшек, выдержанный в лимонно-горчичной смеси с добавлением чеснока и черного перца. Читать далее…

Готовим дома отварной картофель для пикника

Лучшим спутником мяса является картошка, её можно запечь на мангале. А сегодня предлагаю такой вариант. Картофель промоем, очистим от кожуры, отвариваем в подсоленной воде. По готовности сливаем воду.

Отправляем сливочное масло, мелко порубленную зелень. Кастрюлю с содержимым закрываем крышкой и хорошо встряхнём, чтобы все ингредиенты перемешались. Укутываем в большое, тёплое полотенце и берём с собой на природу. Приятного аппетита!

Гамбургеры для пикника на природе

В дополнение ко всем блюдам предлагаю приготовить свежие сэндвичи с котлетами, которые подают ещё тёплыми.

Для пяти гамбургеров потребуются следующие продукты:

• Говяжий фарш — 500 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Панировочные сухари – 100 гр.
• Оливковое масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
• Булочки – 5 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Плавленые сырки – 5 пластиков
• Листовой салат
• Томат – 1 шт.
• Соус по вкусу

Приготовление:

Котлеты приготовим дома, затем заморозим и привезём на праздник. Натираем сыр твёрдых сортов на тёрку. Лук очистим от шелухи, мелко порубим. Обжариваем овощ на подсолнечном масле, остужаем и смешиваем с сыром и фаршем. Солим, перчим, хорошо перемешиваем, формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.

Подготовленные котлеты обжариваем на решётке, на мангале с двух сторон до готовности.

Булочки разрезаем вдоль на две части, подсушиваем на решётке, выкладываем листья салата.

Затем котлеты, поливаем любимым соусом, немного сыра, кольца лука, помидоры и накрываем верхней частью булочки.

Фаршированный перец для праздника на природе

Очень вкусно на открытом огне выходят овощи. На природе, очень удобно будет есть половинки фаршированного перца.

Нам потребуется:

• Болгарский перец – 6 шт.
• Пармезан – 300 гр.
• Чеснок – 4 зубка
• Оливковое масло – 100 мл.
• Измельчённый грецкий орех – 50 гр.
• Консервированная кукуруза
• Свежий базилик

Приготовление:

Начинку для перцев подготавливаем дома, фаршируем и запекаем перец уже на природе.

Для начала натираем сыр, перекладываем его в контейнер, он нам необходим для посыпки уже готового блюда.

Очищаем от шелухи чеснок, мелко порубим каждый зубок. Масло смешиваем с чесноком, грецкими орехами и измельчёнными листьями базилика.

Затем, перцы хорошо промоем, избавимся от семян, разрезаем вдоль. У нас должно получиться восемь половинок, их отправляем в контейнер. А два оставшихся перца мелко порубим.

Подготовленные кусочки болгарского перца обжариваем на подсолнечном масле до мягкости. Соединяем со смесью из орехов и кукурузой. Обжариваем всё ещё пять минут, остужаем.

На природе, останется только зажарить перец на решётке, пропекаем несколько минут, фаршируем, посыпаем сыром. Отправляем снова на решётку, как шкурка потемнеет и станет мягкой, закуска готова.

Рецепт десерта — Лодочки из бананов

На мангале, можно приготовить даже десерт. Вкуснее всего получаются бананы. Вкуснейшее лакомство по достоинству оценят не только дети, но и взрослые, оформим их в виде лодочек

Нам потребуется:

• Бананы – количество зависит от гостей, на одного человека один фрукт
• Маршмеллоу – 1 пачка
• Тёмный шоколад – 1 плитка
• Корица, кокосовая стружка – для посыпки

Приготовление:

Бананы моем, чистим от кожуры, разрезаем вдоль на две половинки.

Далее измельчаем при помощи тёрки, либо мелко рубим ножом шоколад.

Затем, берём лист фольги, выкладываем половинки банана, оставив между ними небольшое расстояние. Между фруктов кладём маршмеллоу, шоколад, посыпаем корицей или любой другой посыпкой, на ваше усмотрение. Заворачиваем получившуюся лодочку. Обжариваем на решётке всего пару минут.

Вкусное лакомство готово. Приятного аппетита!

Лимонад

Конечно же, пикник не обойдётся без алкоголя, но без освежающих напитков тоже ни как не обойтись. Совсем не обязательно их покупать, ведь вкусный, холодненький лимонад можно приготовить самостоятельно.

Нам потребуется:

• Лимоны – 5 шт.
• Сахар — 800 гр.
• Вода – 1,5 литра

Приготовление:

Хорошо промоем лимоны, снимем кожуру при помощи ножа. Шкурку мелко порубим, переложим в глубокую миску, засыпаем сахаром, оставим на час.

Затем кипятим воду, заливаем в ёмкость с цедрой лимона, отставляем на полчаса.

За это время отжимаем сок с лимонов, пропустить через сито, по истечении времени вылить в воду с кожурой. Готовый лимонад разливаем по бутылкам, кожуру можно оставить, а можно выловить. Приятного аппетита!

Видео рецепты — ТРИ закуски для пикника на природе

Источник