Переборочный стол для картофеля своими руками

Приспособление для сортировки картофеля и как его сделать своими руками

Чтобы заложить картофель на хранение, необходимо его отсортировать. Это весьма трудоемкий и кропотливый процесс, который требует немалых затрат физических сил и времени, особенно если урожай богатый. Поэтому становится актуальным вопрос о приспособлениях, которые облегчат труд и сделают сортировку более быстрой и удобной. Расскажем, как своими руками сделать картофелесортировку.

Для чего сортируют картофель, параметры сортировки

Перед заготовкой картофеля на зиму его необходимо отсортировать по размеру, сорту, внешнему виду и другим показателям, важным для производителей или домашнего хозяйства.

Предприятия сортируют клубни по следующей схеме: 4-6 см; 6-8 см; свыше 8 см. Картофель, который не попадает даже в самую мелкую классификацию, собирают отдельно.

Мелкий картофель из первых двух групп отправляется на прилавки магазинов, а тот, что покрупнее, – на овощные рынки. Самые большие, отборные клубни заготовители оставляют на семена, а также поставляют в точки общественного питания.

Важно! Отбраковывают больные и поврежденные клубни, которые быстрее начнут гнить и испортят весь урожай. Также при сортировке убирают попавшиеся растения, комки земли, камни и другой мусор.

Механизм и его эффективность

Существует два способа сортировки картофеля:

• ручной – производится человеком с использованием его физической силы, т.е. каждый клубень вручную отбирается по разным категориям;
• механизированный – привлекаются дополнительные приспособления, облегчающие и ускоряющие труд.

Механизированная сортировка подходит для большого урожая и заключается в разделении с помощью крупного сита мелких клубней от крупных.

Механизированная сортировка подразделяется на ручную и автоматическую. Первая подойдет для домашней заготовки урожая на зиму, т. к. она медленнее, но дешевле автоматизированной. Второй вид сортировки используют со специальной техникой и обрабатывают урожай тоннами.

Решетчатый стол

Одно из самых простых в исполнении, но при этом довольно эффективных средств для экономии времени на сортировку картофеля – решетчатый стол.

По сути, это обычный деревянный ящик с решетчатым дном. Такие встречаются на продуктовых и овощных прилавках, в продовольственных оптовых магазинах. Их можно купить или попросить бесплатно у сотрудников магазина.

Ящик придется немного доработать, сузив рейки дна с одной стороны, чтобы более крупный картофель проскакивал через них. Это можно сделать с помощью обычной или циркулярной пилы или ножовки.

Внимание! Если у вас нет возможности найти готовый ящик, можно изготовить его самим из обрезков досок и брусков, фанеры.

Подойдут материалы толщиной 30-35 мм. Длина лотка не меньше 1500 мм, ширина – 750 мм, высота бортов не ниже 250 мм, иначе картофель будет высыпаться еще до момента сортировки.

Дно лотков также делают своими руками из узких реек, которые располагают так, чтобы в одной части зазор между ними был меньше, чем в другой (например, с одной стороны на расстоянии 30-40 мм друг от друга, в другой – 60-70 мм).

Чтобы превратить ящик в сортировочный стол, его устанавливают под наклоном на небольших опорах, чтобы клубни скатывались по наклонной плоскости (рис. 1).

Под тем краем, который находится выше, устанавливают тару (ящик, ведро или коробку) под более мелкий картофель, т. к. он проскочит быстрее, а более крупные клубни укатятся ниже по доске. Там ставят еще один ящик.

Вдвоем справиться с такой работой гораздо проще, чем в одиночку. Тогда производительность труда составит примерно 800 кг картофеля в час. Поскольку конструкция простая в сборке и легкая, ей могут пользоваться сразу несколько семей по очереди.

Картофелесортировка в форме цилиндра

Этот вид устройства делать сложнее, но все же возможно. Он ускорит работу и количество отсортированного урожая в разы.

Для этого понадобятся:

• 2 прутковых цилиндра, скрепленные между собой;
• бункер;
• решетки для скатывания картофеля;
• рычаг;
• рама.

Чтобы изготовить картофельную сортировку, нужно внутрь цилиндров поместить решетки с отверстиями разного диаметра.

Картофель отделяется по 3 фракциям: мелкая, средняя и крупная. Мелкие и средние клубни сортируются последовательно, а крупные выкатываются наружу. Случайно попавший в картофель мусор отсеивают с помощью дополнительно установленных мелких решеток.

Передвижная картофелесортировка Л-701

Одна из самый популярных механизированных машин – передвижная картофелесортировка Л-701. Она отличается довольно крупным размером и предназначена для работы на поле вместе с трактором или автономно.

Конструкция этой машины позволяет сортировать клубни на мелкие, средние и крупные. Она состоит из прорезиненных решеток с отверстиями прямоугольной формы. Запускает работу электропривод. Такое оборудование может справиться с нагрузкой 5 т картофеля в час.

Еще одним принципиальным отличием от цилиндрического сортировщика выступают размеры – при 7 м в длину агрегат весит почти 800 кг.

Сортировщик М-616

Самая продвинутая сортировочная машина для картофеля – М-616. Она гораздо сложнее по конструкции — в ней имеются подающая лента-транспортер, селекционный стол с подогревом, конвейер, мешконакопитель, опорная рама на колесах (что делает агрегат транспортабельным без лишних усилий). Такое устройство помогает отделить картофель не только по размеру, но и выбрать семенной.

Это крупный агрегат, сортирующий картофель на 4 части. Его конструкция предполагает возможность перемещения машины с помощью одного человека. Такое оборудование может справиться с нагрузкой 5 т картофеля в час.

Как сделать приспособление для сортировки своими руками – пошаговая инструкция и чертежи

Еще одно устройство, состоящее всего лишь из 2 обрезных досок, также можно сделать самостоятельно.

Для этого доски следует расположить под углом (рис. 3), чтобы образовался зазор, увеличивающийся книзу конструкции.

Картофель помельче будет выпадать выше, а крупный – внизу.

Установите друг за другом под досками тару для сбора отсортированного картофеля, чтобы клубни нужного размера сразу попадали в ящик или коробку.

Советы и рекомендации

Если у вас не многотонные запасы собственного урожая картофеля, вы смело можете положиться на самодельные приспособления для сортировки.

Для домашних заготовок нет смысла покупать или нанимать специальный автоматизированный аппарат для сортировки. С задачей справится ручной механизм, сделанный самостоятельно.

Отлично подойдет для небольшого урожая решетчатый стол. Для более объемной работы можно изготовить цилиндрический сортировщик, который прослужит вам не один год.

Заключение

Смастерить сортировщик для картофеля своими руками несложно. Это простое в применении приспособление, которое легко транспортируется. Им могут пользоваться также ваши друзья и соседи. Если нужно заготовить большое количество картофеля, применяют автоматизированные машины, которые перерабатывают до 5 т картофеля в час.

Источник

Сортировщик картофеля своими руками

Перед тем как картофель упрятать на зиму его надо перебрать и отсортировать. Если клубней много, процесс можно механизировать: собрать самостоятельно картофелесортировщик.

Состоит приспособление из нескольких частей. Это 2 спаренных цилиндра из прутка, бункер загрузочный, скатные прутки, ручной привод и рама.

У каждого цилиндра есть основание — деревянные обручи с крестовинами. Обручи, в свою очередь, создаются из нескольких элементов, они соединяются между собой, и с крестовиной. Скрепляются они шипами и стальными прокладками. Чтобы клубни картофеля не повреждались, крестовины имеют округлую форму.

К обручам с внутренней стороны крепят деревянные прутки диаметром 16 мм, длиной 700 мм. К обручам они крепятся с помощью гибкой металлической ленты, после чего закручиваются шурупами. Для укладки прутков в этих обручах нужно сделать небольшие выемки.

Между прутками цилиндра надо оставить расстояние в 30-35 мм и 40-50 мм. Меньшее расстояние подойдет для мелкого картофеля, а большее -для картофелин средней фракции. Внутренний диаметр должен составлять не менее 700 мм.

Цилиндры соединяются болтами. Размеры цилиндров разные, значит, нужны и соответствующие рамы. Они выполняются из деревянных брусков с сечением 60×60 мм. Можно использовать вместо них угловую сталь 35×35 мм и с толщиной металла около 4 мм. Цилиндры надо установить под углом в 8-10°.

Работает сортировщик таким образом. Мелкий и средний картофель просеивается через первый и второй прутковые цилиндры. Крупные клубни поступают сразу на выход. Конечно, от картофеля остается различный мусор (небольшие фракции земли, различные примеси), но он выходит через скатные решетки.

Указанные размеры, конечно, примерные — по таким я сам собрал картофелесортировщик. Их можно менять в зависимости от производительности, объема планируемых работ и величины клубней.

Источник

Самопальный сортировщик картофеля

Для хранения или продажи после сбора урожая огородники традиционно перебирают картошку, раскладывая ее по сорту и размеру. Работа неспешная и утомительная. Но есть методика, которая не столь была распространена, но с успехом до современных сельчан добралась. Удобна в использовании и экономит время полуавтомат – картофелесортировка для приусадебного хозяйства, которую несложно сделать.

Мастер решил создать самодельный сортировщик картофеля. Посмотрел в интернете на другие модели, из подручных материалов соорудил агрегат.

Особенности сортировщика корнеплодов и метода

Сетка здесь для засыпки картошки из холодильника. Обручи из старой стиральной машинки. Обрезал по 4 см по ширине. Сделал 3 обруча. Ось – труба на 15. Просверлил отверстия, вставил пруты из проволоки шестерки. Прихватил сваркой. Здесь нет подшипников. Сетке размером: квадратная 50 x 50, рабица 35×35, можно 40 x 40. Это в зависимости от размера вашего картофеля. Корнеплоды фильтруются в три фракции. Сразу высыпается через мелкую сетку. Потом семенная. В конце вылетает самая крупная. Картофель, проходит через сетку 50 x 50, можно частично оставлять на семена, часть в пищу. Объем работ, который раньше выполнялся вручную без механизации в течение нескольких суток, с помощью этого сортировочного устройства сортировщика удается проделать за несколько часов.

Приспособление простое, изготовлена на скорую руку. Здесь нет каких-то сложных механических узлов. Но картофелины сортируются замечательно. Плоды не бьются. Распределение по размеру происходит, как необходимо.

Канал “Tolyanych”.

Еще один вариант

При сортировке картофеля в ручную, когда сидишь и перебираешь её в сарае, начинаешь кидать мелкую, большую и наоборот. Работа это рутинная, порядком надоедает. Так не лучше ли использовать опыт умельцев, чтобы облегчить этот труд и сделать его интересным мероприятием.

Источник

Сортировочный стол для картофеля своими руками

Приспособление для сортировки картофеля и как его сделать своими руками

Чтобы заложить картофель на хранение, необходимо его отсортировать. Это весьма трудоемкий и кропотливый процесс, который требует немалых затрат физических сил и времени, особенно если урожай богатый. Поэтому становится актуальным вопрос о приспособлениях, которые облегчат труд и сделают сортировку более быстрой и удобной. Расскажем, как своими руками сделать картофелесортировку.

Для чего сортируют картофель, параметры сортировки

Перед заготовкой картофеля на зиму его необходимо отсортировать по размеру, сорту, внешнему виду и другим показателям, важным для производителей или домашнего хозяйства.

Предприятия сортируют клубни по следующей схеме: 4-6 см; 6-8 см; свыше 8 см. Картофель, который не попадает даже в самую мелкую классификацию, собирают отдельно.

Мелкий картофель из первых двух групп отправляется на прилавки магазинов, а тот, что покрупнее, – на овощные рынки. Самые большие, отборные клубни заготовители оставляют на семена, а также поставляют в точки общественного питания.

Важно! Отбраковывают больные и поврежденные клубни, которые быстрее начнут гнить и испортят весь урожай. Также при сортировке убирают попавшиеся растения, комки земли, камни и другой мусор.

Механизм и его эффективность

Существует два способа сортировки картофеля:

Механизированная сортировка подходит для большого урожая и заключается в разделении с помощью крупного сита мелких клубней от крупных.

Механизированная сортировка подразделяется на ручную и автоматическую. Первая подойдет для домашней заготовки урожая на зиму, т. к. она медленнее, но дешевле автоматизированной. Второй вид сортировки используют со специальной техникой и обрабатывают урожай тоннами.

Решетчатый стол

Одно из самых простых в исполнении, но при этом довольно эффективных средств для экономии времени на сортировку картофеля – решетчатый стол.

По сути, это обычный деревянный ящик с решетчатым дном. Такие встречаются на продуктовых и овощных прилавках, в продовольственных оптовых магазинах. Их можно купить или попросить бесплатно у сотрудников магазина.

Ящик придется немного доработать, сузив рейки дна с одной стороны, чтобы более крупный картофель проскакивал через них. Это можно сделать с помощью обычной или циркулярной пилы или ножовки.

Внимание! Если у вас нет возможности найти готовый ящик, можно изготовить его самим из обрезков досок и брусков, фанеры.

Подойдут материалы толщиной 30-35 мм. Длина лотка не меньше 1500 мм, ширина – 750 мм, высота бортов не ниже 250 мм, иначе картофель будет высыпаться еще до момента сортировки.

Дно лотков также делают своими руками из узких реек, которые располагают так, чтобы в одной части зазор между ними был меньше, чем в другой (например, с одной стороны на расстоянии 30-40 мм друг от друга, в другой – 60-70 мм).

Чтобы превратить ящик в сортировочный стол, его устанавливают под наклоном на небольших опорах, чтобы клубни скатывались по наклонной плоскости (рис. 1).

Под тем краем, который находится выше, устанавливают тару (ящик, ведро или коробку) под более мелкий картофель, т. к. он проскочит быстрее, а более крупные клубни укатятся ниже по доске. Там ставят еще один ящик.

Вдвоем справиться с такой работой гораздо проще, чем в одиночку. Тогда производительность труда составит примерно 800 кг картофеля в час. Поскольку конструкция простая в сборке и легкая, ей могут пользоваться сразу несколько семей по очереди.

Картофелесортировка в форме цилиндра

Этот вид устройства делать сложнее, но все же возможно. Он ускорит работу и количество отсортированного урожая в разы.

Для этого понадобятся:

Чтобы изготовить картофельную сортировку, нужно внутрь цилиндров поместить решетки с отверстиями разного диаметра.

Картофель отделяется по 3 фракциям: мелкая, средняя и крупная. Мелкие и средние клубни сортируются последовательно, а крупные выкатываются наружу. Случайно попавший в картофель мусор отсеивают с помощью дополнительно установленных мелких решеток.

Передвижная картофелесортировка Л-701

Одна из самый популярных механизированных машин – передвижная картофелесортировка Л-701. Она отличается довольно крупным размером и предназначена для работы на поле вместе с трактором или автономно.

Конструкция этой машины позволяет сортировать клубни на мелкие, средние и крупные. Она состоит из прорезиненных решеток с отверстиями прямоугольной формы. Запускает работу электропривод. Такое оборудование может справиться с нагрузкой 5 т картофеля в час.

Еще одним принципиальным отличием от цилиндрического сортировщика выступают размеры – при 7 м в длину агрегат весит почти 800 кг.

Сортировщик М-616

Самая продвинутая сортировочная машина для картофеля – М-616. Она гораздо сложнее по конструкции — в ней имеются подающая лента-транспортер, селекционный стол с подогревом, конвейер, мешконакопитель, опорная рама на колесах (что делает агрегат транспортабельным без лишних усилий). Такое устройство помогает отделить картофель не только по размеру, но и выбрать семенной.

Это крупный агрегат, сортирующий картофель на 4 части. Его конструкция предполагает возможность перемещения машины с помощью одного человека. Такое оборудование может справиться с нагрузкой 5 т картофеля в час.

Как сделать приспособление для сортировки своими руками – пошаговая инструкция и чертежи

Еще одно устройство, состоящее всего лишь из 2 обрезных досок, также можно сделать самостоятельно.

Для этого доски следует расположить под углом (рис. 3), чтобы образовался зазор, увеличивающийся книзу конструкции.

Картофель помельче будет выпадать выше, а крупный – внизу.

Установите друг за другом под досками тару для сбора отсортированного картофеля, чтобы клубни нужного размера сразу попадали в ящик или коробку.

Советы и рекомендации

Если у вас не многотонные запасы собственного урожая картофеля, вы смело можете положиться на самодельные приспособления для сортировки.

Для домашних заготовок нет смысла покупать или нанимать специальный автоматизированный аппарат для сортировки. С задачей справится ручной механизм, сделанный самостоятельно.

Отлично подойдет для небольшого урожая решетчатый стол. Для более объемной работы можно изготовить цилиндрический сортировщик, который прослужит вам не один год.

Заключение

Смастерить сортировщик для картофеля своими руками несложно. Это простое в применении приспособление, которое легко транспортируется. Им могут пользоваться также ваши друзья и соседи. Если нужно заготовить большое количество картофеля, применяют автоматизированные машины, которые перерабатывают до 5 т картофеля в час.

Механизированная и ручная сортировка картофеля

Важным нюансом послеуборочной обработки считается сортировка картофеля по фракциям. Современные сельскохозяйственные предприятия, которые специализируются на промышленном выращивании овощей, стараются максимально автоматизировать этот процесс. Специализированная техника сортирует клубни по заданным размерам достаточно быстро и безошибочно. Важно помнить, что точные показатели скорости и объемов сортировки овощей, конечно же, зависят от модели конструкции. Рассмотрим устройства для сортировки клубней, которые делают это процесс быстрым и максимально простым.

Механизированная сортировка

Для выполнения механизированной калибровки применяют особое сито, сквозь которое проходит картофель нужного размера. Устройства могут быть ручными и автоматическими. Первый вид рациональнее применять, когда урожай небольшой. В данной ситуации вполне подойдут механизмы, которые с легкостью можно соорудить самому. Автоматические сортировщики часто устанавливают вместе с трактором при обработке поля.

Решетчатое устройство

При сортировке малых объемов урожая нет необходимости нанимать крупногабаритную спецтехнику или самостоятельно выдумывать сложные конструкции. Сортировку картофеля в малом количестве способен обеспечить стол с решеткой. Столешницей для него послужит специальный ящик. Принцип сортировки базируется на прохождении клубней через специальную решетку.

Под столешницей аппарата мини-сортировки картофеля располагают несколько коробок, в которые и будет попадать уже отобранный корнеплод. В каждый лоток падает клубень нужной величины. Стол важно немного наклонить, чтобы овощи сами скатывались по реям и попадали в нужный ящик.

Конструкция самодельная для сортировки картофеля будет незаменимым помощником в подготовке овощей, однако она имеет два существенных недостатка:

Габаритные размеры деревянного ящика должны быть не меньше 150 × 80 × 2,5 см. Просветы между балками примерно должны составлять 35 см в начале и 60 см на другом конце стола.

Картофельная сортировка элеваторного типа

Картофелесортировка в форме цилиндра

Данный тип самодельного пункта сортировки картофеля чуть сложнее предыдущего варианта. Конструкция состоит из таких элементов:

Читать также: Как газировать воду в домашних условиях

Внутрь цилиндров монтируются сетки с отверстиями разного диаметра. При работе такого устройства картофель сортируется на три группы: мелкие клубни, средние и большие. Две первых части отбираются последовательно в цилиндрах, а крупные овощи выходят наружу. Всевозможный мусор отсеивается при помощи вспомогательных решеток.

Как сделать картофельный сортировщик самостоятельно

Аппарат состоит из следующих основных узлов:

Основой каждого цилиндра служат деревянные окружности с крестовиком. Соединены деревянные элементы между собой и с крестовиной специальными шипами и стальными прокладками. Для предупреждения механической порчи картофеля при сортировке крестовине придают округлую форму.

К обручам с внутренней стороны крепят прутки из дерева диаметром 1,5-1,6 см и длиной 60-70 см. Элементы конструкции выполняют из прочной древесины. Монтируют пруты к обручам за счет шурупов или гибкой металлической ленты. В обручах делают выемки.

Расстояние между реями цилиндра для сортировки картофеля:

Цилиндры соединяют штифтами. В зависимости от размеров цилиндров выбирается рама соответствующей величины. Деталь выполняется из деревянных брусков сечением 6 × 6 см или уголковой стали 3,5 × 3,5 × 0,4 см. Во время проведения работ цилиндры важно монтировать под углом 8-10 градусов. Картофелесортировка, которая выполнена своими руками, делит клубни на три фракции: мелкую, среднюю и крупную. Габаритные размеры картофелесортировки приведены в статье примерные. В зависимости от нужной производительности и величины клубней их можно менять.

Читать также: Как варить гороховый суп не замачивая горох

На сегодня предлагается большое количество вариантов сэкономить время и силы на этапе проведения таких сельскохозяйственных работ, как сортировка картофеля своими руками. Важно помнить, что собственноручное изготовление или покупка картофелесортировки значительно упростит и ускорит работу, обеспечит значительную экономию ресурсов и увеличит качество фасовки продукта.

Он состоит из следующих основных частей: двух спаренных прутковых цилиндров, загрузочного бункера, скатных прутковых решеток для различных фракций картофеля, ручного привода и рамы. Основанием каждого цилиндра служат деревянные обручи с крестовинами. Обручи состоят из отдельных элементов, соединенных между собой и с крестовиной шипами и стальными прокладками.

Для предотвращения механического повреждения картофеля при сортировке крестовины делают округлой формы.

С внутренней стороны обручей крепят деревянные прутки диаметром 15. 16 мм и длиной 650. 700 мм. Их изготавливают из прочной древесины и крепят к обручам при помощи гибкой металлической ленты и шурупов. В обручах для укладки прутков делают выемки.

Расстояние между прутками цилиндра для картофеля мелкой фракции делают примерно 30. 35 мм, а для средней — 40. 50 мм. Внутренний диаметр не менее 700 мм.

Рис. 1. Картофеле-сортировщик:1 — деревянная рама; 2 — скатная доска для картофеля крупной фракции; 3 — вал цилиндров; 4 — ручной ворот; 5 — подшипник; 6 — прутковый цилиндр картофеля средней фракции; 7 — прутковый цилиндр картофеля мелкой фракции; 8 — загрузочный бункер; 9 — скатная решетка картофеля мелкой фракции; 10 — скатная решетка картофеля средней фракции; 11 — деревянный обруч; 12 — деревянный пруток; 13 — крестовина; 14 — элемент обруча; 15 — стальная накладка; 16 — крестообразная накладка; 17 — ступица со стопорным болтом. Цилиндры соединяют болтами. В зависимости от размеров цилиндров подбирают соответствующие размеры рамы. Рама может быть выполнена из деревянных брусков сечением 60×60 мм или уголковой стали 35x35x4 мм. Во время работы цилиндры устанавливают под углом 8. 10°. Картофелесортировка разделяет клубни на три фракции: мелкую, среднюю и крупную. Мелкий и средний картофель последовательно просеивается через первый и второй прутковые цилиндры, а крупный поступает на выход. Земля и мелкие примеси отделяются через скатные решетки.

Читать также: Морковь полезные свойства для детей

Размеры картофелесортировки даны примерные. В зависимости от требуемой производительности и величины клубней их можно изменять.

Для хранения или продажи после сбора урожая огородники традиционно перебирают картошку, раскладывая ее по сорту и размеру. Работа неспешная и утомительная. Но есть методика, которая не столь была распространена, но с успехом до современных сельчан добралась. Удобна в использовании и экономит время полуавтомат – картофелесортировка для приусадебного хозяйства, которую несложно сделать.

Мастер решил создать самодельный сортировщик картофеля. Посмотрел в интернете на другие модели, из подручных материалов соорудил агрегат.

Что такое калибр картофеля

Согласно ГОСТ 7176-2017 «Картофель продовольственный. Технические условия» клубни картошки калибруют — то есть сортируют по размеру.

Какой бывает

Самый маленький калибр — менее 3. Это значит, что поперечный диаметр клубня — до 30 мм. Такой картофель называют мелким, он идет на корм животным и используется для получения крахмала.

Большой калибр обозначают 6+. Клубни крупного размера востребованы в пищевой промышленности.

Что означает калибр 4, 5 и т.д.

Хорошо продаваемый и востребованный картофель имеет калибр 4+, 5+, 6+.

Средний размер — 40 и 50 мм в диаметре, соответственно, это клубни с калибром 4+ и 5+.

Крупный картофель имеет размер 60 мм и больше, калибр — 6+.

Особенности сортировщика корнеплодов и метода

Сетка здесь для засыпки картошки из холодильника. Обручи из старой стиральной машинки. Обрезал по 4 см по ширине. Сделал 3 обруча. Ось – труба на 15. Просверлил отверстия, вставил пруты из проволоки шестерки. Прихватил сваркой. Здесь нет подшипников. Сетке размером: квадратная 50 x 50, рабица 35×35, можно 40 x 40. Это в зависимости от размера вашего картофеля. Корнеплоды фильтруются в три фракции. Сразу высыпается через мелкую сетку. Потом семенная. В конце вылетает самая крупная. Картофель, проходит через сетку 50 x 50, можно частично оставлять на семена, часть в пищу. Объем работ, который раньше выполнялся вручную без механизации в течение нескольких суток, с помощью этого сортировочного устройства сортировщика удается проделать за несколько часов.

Приспособление простое, изготовлена на скорую руку. Здесь нет каких-то сложных механических узлов. Но картофелины сортируются замечательно. Плоды не бьются. Распределение по размеру происходит, как необходимо.

Еще один вариант

При сортировке картофеля в ручную, когда сидишь и перебираешь её в сарае, начинаешь кидать мелкую, большую и наоборот. Работа это рутинная, порядком надоедает. Так не лучше ли использовать опыт умельцев, чтобы облегчить этот труд и сделать его интересным мероприятием.

Картофель как сырье для производства продуктов питания

Требования к основным показателям качества картофеля при приемке на предприятии должны соответствовать действующим стандартам с учетом целевого назначения.

Картофель, поступающий на переработку, должен обладать высокими технологическими достоинствами и иметь хорошую сохранность в течение продолжительного периода хранения.

Основные требования к картофелю как к сырью для производства картофелепродуктов можно сформулировать следующим образом.

1. В клубнях должно быть высокое содержание сухих веществ и крахмала, так как от этого зависят выход продуктов и их жиропоглотительная способность. Целесообразно использовать картофель с содержанием не менее 23 % сухих веществ.

2. Необходимы сорта с нетемнеющей мякотью, для этого в них должно быть не выше 0,2-0,4 % редуцирующих сахаров (от сырой массы).

3. Клубни должны быть ровными, правильной формы, с минимальным количеством и неглубоким залеганием глазков. Переработка такого сырья позволяет улучшить мойку, уменьшить затраты труда и отходы на очистку и доочистку картофеля. Кожура должна быть тонкой и гладкой, что уменьшает потери и увеличивает выход продукции, но достаточно плотной для защиты клубней от неблагоприятных внешних воздействий.

4. Картофель должен обладать хорошими вкусовыми качествами и развариваемостью.

5. Перспективны сорта с хорошей лежкостью, с незначительной склонностью к накоплению сахаров, хорошей ресинтезирующей способностью, устойчивые к болезням и повреждениям.

6. Не допускается использование для выработки всех видов картофелепродуктов клубней подмороженных и пораженных сельскохозяйственными вредителями и болезнями.

Только при использовании сырья, удовлетворяющего требованиям промышленности, можно изготовить высококачественную продукцию с хорошими технико-экономическими показателями. Для того чтобы снизить себестоимость картофелепродуктов и получить сырье, отвечающее требованиям промышленности, необходимо в местах производства картофеля и на предприятии проводить товарную обработку. Она позволяет получить однородную по качеству продукцию с одинаковыми потребительскими свойствами.

Товарная обработка — сортировка, калибровка и упаковка в тару — может осуществляться как с помощью отдельных транспортирующих устройств, как и с использованием картофелесортировочных агрегатов, стационарных и передвижных. Схемы поточной механизированной линии и сортировочного пункта даны на рис. 3 и 4.

Рис. 3. Схема поточной механизированной линии по товарной обработке картофеля: 1 — контейнероопрокидыватель; 2 — бункер; 3 — транспортер роликовый; 4 — сортировка; 5 — бункер замочки; 6 — транспортер прутковый; 7 — мойка; 8 — линия предварительной обсушки клубней; 9 — транспортер; 10 — калорифер; 11 — сушилка; 12 — переборочная машина роликовая; 13 — транспортер-дозатор; 14 — весы.

Рис. 4. Сортировочный пункт КСП-20: 1 — подвижное дно бункера; 2 — транспортер загрузочный; 3 — транспортер сепарирующий; 4 — сортирующая поверхность; 5, 6, 7 — транспортеры выносные; 8, 9, 10 — тара.

Сортировочный пункт позволяет выделить в партии картофеля три фракции клубней разного размера, отделить землю и механические примеси, отсортировать нестандартные по качеству клубни. Для сортировки чувствительного к повреждениям картофеля (недозревший, с неопробковевшей кожурой) целесообразно применять сита, покрытые резиной.

Существуют сортировочные устройства, позволяющие калибровать картофель на большее количество фракций. Так, например, в ФРГ применяют сортировочные машины с плоскими ситами и коробами, расположенными друг под другом, рассчитанные для калибровки на шесть фракций. Производительность машины 30 т/ч.

Разделение партии картофеля на фракции на приемной площадке предприятия позволяет направить клубни разного размера в соответствии с их целевым назначением для производства обжаренных, быстрозамороженных или сушеных картофелепродуктов, а нестандартные клубни использовать для приготовления крахмала.

Приспособления для сортировки картофеля

Картофельные клубни бывают разного размера. Их сортировка обеспечивает корнеплоду большую лежкость. Немеханизированная сортировка картофеля отнимает много времени и сил. Рассмотрим приспособления для сортировки картофеля, которые делают это процесс максимально быстрым и простым.

Приспособления для сортировки картофеля

Механизм и его эффективность

Для механизированной сортировки используют специальное сито с отверстиями различного диаметра, сквозь которое проходит корнеплод необходимого размера. Механизмы бывают ручные и автоматические.

Первые чаще всего используют, когда урожай небольшой. В таком случае вполне подойдут приспособления, которые легко можно сконструировать самому. Автоматические установки часто используют вместе с трактором и обрабатывают таким образом большие поля.

Решетчатый стол

При работе с небольшими объемами урожая не обязательно нанимать спецтехнику или изготавливать сложные конструкции. Наиболее успешную сортировку малого количества картофеля обеспечивает решетчатый стол. Столешницей для него служит особый ящик. Конструкция основана на прохождении картофеля нужного размера через специальную решетку, реи которой расходятся: тем самым маленькие клубни падают раньше крупных.

Под столешницей размещается несколько ящиков, в которые и будет попадать отсортированный корнеплод. В каждый лоток при этом падает клубень нужного размера. Стол должен быть немного наклонен, чтобы картофель сам скатывался по реям и попадал в нужное место.

Картофелесортировальный стол станет удобным помощником в хозяйстве, однако он имеет два недостатка:

Размер деревянного ящика рекомендуется сделать 1500х800х25мм. Промежутки между реями приблизительно должны ровняться 35 см в начале и 60 см в конце стола.

Цилиндрическая картофелесортировка

Этот вариант самодельного пункта сортировки немного сложнее предыдущего. В него включены: два прутковых цилиндра, спаянные между собой, бункер, скатные решетки, ручной привод и рама. Внутрь цилиндров помещаются решетки с отверстиями разного диаметра.

При работе цилиндрической машины картофель сортируется на три части: мелкая, средняя и крупная. Две первых части сортируются последовательно в цилиндрах, а крупный картофель выходит наружу. Разный сор отсеивается при помощи дополнительных решеток. Размеры рамы зависят соответственно от размера цилиндров.

Передвижная картофелесортировка Л-701

Передвижная картофелесортировка Л-701 — это крупный агрегат, фасующий корнеплод на три части, как и предыдущая конструкция. Только такая машина предназначена для работы на больших сельскохозяйственных полях. Она способна работать как автономно, так и совместно с трактором в поле.

Конструкция такого картофелесортировщика состоит из плоских, покрытых резиной, решеток. Отверстия в них имеют квадратную форму со сторонами 35 и 50 см. Агрегат имеет собственный электропривод с мощностью 1,5 кВт. При благоприятных условиях машина способна обрабатывать 5 т картофеля в час.

В отличие от сконструированных самостоятельно сортировочных механизмов агрегат Л-701 имеет довольно крупные размеры:

Сортировщик М 616

Сортировщик М 616 — это крупный агрегат, сортирующий картофель на 4 части. Его конструкция предполагает возможность перемещения машины с помощью одного человека.

Картофеля сортируется следующим образом:

Конструкция картофелесортировки включает в себя следующие элементы: подающий транспортер, селекционный стол с подогревом, конвейер, мешконаполнитель. Опора машины – рама, стоящая на резиновых колесах. Примерный объем работы в час: 5 т картофеля.

Источник