Рецепт: Мастика из Маршмеллоу — делаем цветы, спиральки, пальмы и буквы из мастики
В этом отзыве я хочу рассказать о том, какие украшения для торта можно сделать, используя технику «Мастика из Маршмеллоу». Конечно же их варианты ограничиваются только вашей фантазией. Остановлюсь на основных: цветы (розы и калы), спирали, пальмы, буквы.
Вскрываем пакет с суфле и разделяем их по цвету. Так у вас будет мастика двух цветов. Кроме того вы можете использовать пищевые красители или пищевые гелиевые карандаши, чтобы придать цвета и яркости вашим украшениям.
Добавляем немного лимонного сока и ставим в микроволновую печь на 10-15 минут. Суфле должно стать мягким и липким. Если нет, можете подержать еще несколько секунд. Главное, не передержать, не дать закипеть.
Достаем из микроволновки и начинаем добавлять сахарную пудру и перемешивать. Не стоит сразу начинать мешать руками. Масса очень липкая. Лучше сначала мешать ложкой, а потом уже руками.
Вот что будет, если сразу взять мастику в руки.
Готовый вариант мастики.
Зубочистки нам понадобятся, чтобы насаживать на них приготовленные нами цветы. Так будет удобнее украшать торт.
Начнем с самого простого: изготовление спиралек. Раскатайте часть мастики (насыпав на стол пудры).
Возьмите какие-нибудь спицы (я использовала палочки для суши) и намотайте на них нарезанные ранее полосочки. Оставьте их до полного высыхания мастики. Затем аккуратно снимите. У вас получатся спиральки, которые вы потом можете использовать для украшения торта.
После высыхания мастика держит форму. Забыла сфотографировать готовый вариант отдельно, поэтому пришлось вырезать с общей фотографии торта.
Сейчас мы сделаем калы. Для этого нам понадобится цветной сахар желтого цвета. Скатаем «колбаску» из мастики, слегка смочим ее лимонным соком и обмакнем в сахар.
Теперь вырежем ромбик.
Положим на него приготовленный нами «пестик».
. и завернем. Получится вот такой цветок. Не забудьте про зубочистку.
Если у вас останутся обрезки, не спешите сминать их в кучу. Они могут пригодиться вам. Например, вы можете использовать их вместо цветного сахара, чтобы сделать серединку для цветка.
Какой же праздничный торт без надписей. Используя эту мастику, Вы можете сделать буквы. Для этого раскатайте мастику, вырежьте прямоугольник, а потом разделите его на несколько частей.
И вырежьте из них буквы. Обрезки от букв мы также можем использовать для листьев и цветов.
Сверните ее в трубочку, как показано ниже. Это будет ствол.
Теперь возьмите зубочистку и обрезки от букв.
. и насадите эти обрезки на зубочистку.
Получились листья для пальмы. Дайте им высохнуть. Затем вставьте зубочистку с листьями во внутрь ствола, который мы сделали ранее. У вас получится пальма. Листья можно либо сразу делать из мастики, покрашенный в зеленый, либо использовать гелиевые карандаши.
Если у вас есть формочки для вареников, то их можно использовать для нанесения «текстуры листа» на мастику. Для этого вырежьте лист, положите его в форму и зажмите, затем проделайте то же самое с другой стороной листа.
Чтобы сделать розы, раскатайте мастику. Затем возьмите стакан и сделайте вот такие «лепестки». Если нажать на стакан, то края цветков получатся не ровными. Используйте нож, смоченный лимонным соком. Так вы сможете обрезать мастику вокруг стакана и получить ровный край, без бахромы.
Затем сворачивайте полученные лепестки. Лучше наделать лепестки разного размера: меньшего размера в центр, а по мере «накручивания» лепестков брать лепестки большего размера.
Дерзайте! Украшайте. и не только торт. Например, их можно использовать для украшения пирожных, поместив их в песочные корзиночки.
Еще хочу отметить, что такие украшения получаются довольно сладкими и всегда остаются на тарелке. Так что это чисто украшение.
Источник
Пальма для торта своими руками
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Мастер-класс: Пальма
- Готовая к использованию белая сахарная мастика WLT-710-2076
- Краситель пищевой гель, зеленый WLT-610-809
- Состав Gum-Tex WLT-707-117
- Крахмал
- Королевский айсинг WLT-710-1219
- Проволока WLT-1907-1113
- Скалка WLT-1907-1205
- Формы для вырезания листьев WLT-417-437
- Нож для чистки овощей
- Полукруглые подставки под готовые украшения WLT-417-9500
- Проволока для создания декоративных стеблей WLT-1907-1113
- Бумажное полотенце
Ход работы:
Шаг 1
Соедините 283 грамма сахарной мастики с 1 чайной ложкой состава Gum-Tex, окрасьте в зеленый цвет. Раскатайте мастику в пласт толщиной 0,3 см. Формой для вырезания листьев вырежьте 6 — 7 листьев для каждого дерева. По краям листьев сделайте прорези, чтобы листья были разными.
Шаг 2
Сделайте еще несколько листьев на случай, если некоторые из них сломаются. Высушите листья на формах для сушки цветов, посыпанных крахмалом.
Шаг 3
Нижние листья
На вощеной бумаге отсадите насадкой № 12 «холмик» из королевского айсинга. Вставьте в него 3 — 4 листа. Поддерживайте листья бумажным полотенцем. Высушите.
Шаг 4
Верхние листья
Отсадите насадкой № 12 «холмик» из королевского айсинга в центре нижнего ряда листьев. Вставьте в него 3 листа. Поддерживайте листья бумажным полотенцем. Высушите.
Шаг 5
Отрежьте проволоку. Оберните вокруг нее листья, отсадите насадкой № 12 «холмик» из королевского айсинга, вставьте проволоку, завершая пальму. Высушите.
Перевод мастер-класса с сайта wilton
Скачать мастер-класс в формате .pdf здесь
Источник
Как сделать пальму из мастики своими руками?
Ответов: 5
Сделаем пальму из мастики для оформления торта. Это не так сложно.
Пальму можно сделать на торте в виде отдельной композиции, либо частью пейзажа, вместе с какими-либо животными, например, обезьянкой. Подобный торт пойдет в качестве праздничного на такое торжество, как Новый год 2016, где обезьянки и пальмы актуальны.
Посмотрим, как сделать торт с пальмой из мастики. На этом мастер-классе видно, как по отдельности делаются листья для кроны из мастики, а также коричневая мастика нужна, чтобы сделать ствол. А шоколадом покрыты плоды пальмы.
Еще несколько примеров пальм из мастики:
Делаем крону для пальмы:
Еще мастиковое пальмовое дерево:
Кроме объемной пальмы в 3d формате пальму можно из мастики сделать в одной плоскости. Надо слепить по отдельности крону из листьев и ствол.
Торты с пальмами:
Пальма дерево, которой вызывает ассоциацию с жарой и летом. Но в этом году в новогодние праздники она очень актуальна. Мы будем встречать год Огненной Обезьяны, а она соответственно ассоциируется с пальмой и кокосовыми орехами. Поэтому даже на Новый год торта и десерты можно украсить пальмой из мастики.
Самое сложное это сделать изогнутые листочки. Для этого раскатываем колбаску, в нее вставляем проволоку и раскатывает ее осторожно.
Листики делаем при помощи ножниц.
Сгибаем листики и слегка выгибаем проволоку.
На шпажку при помощи коричневой ленты приделываем ветки и обматываем лентой шпажку.
Кокосы делаем из коричневой мастики.
Пальму можно сделать буквально за десять минут. Мастику вы готовите по обычному рецепту и дальше начинается все творчество. Скажу честно, создавать из мастики украшения на торт — это не только интересно, но и просто. Да и детки ваши могут приложить ручки. Начнем с зеленой части нашей пальмы. Мастику надо красить природными красителями, либо специально для этого созданными красками. Затем этот зеленым сладкий комочек мы должны раскатать. Можно использовать скалку (у меня пластиковая и мастика не липнет, и ее легко раскатать). Теперь можно аккуратно зубочисткой сделать рисунок пальмовых ветвей. А затем аккуратно вырезать острым ножом. Придаем пальмовым ветвям небольшой изгиб. Теперь быстренько лепим ствол пальмы. Мастику надо окрасить в коричневый цвет. Скажу сразу, что есть несколько способов по созданию ствола. Предлагаю самый лучший, чтобы ствол был, как настоящий. Мы будем его «собирать» частями. Надо шарики немного сплюснуть, а низ затем вытянуть, чтобы можно было, как «матрешку» эти составные части собрать. Получилось? А теперь быстренько соединим с ветвями пальмы. Такими вкусными и красивыми пальмочками можно украсить любой деликатес. Думаю, что ваши гости будут в восторге просто.
Изготовление пальмы из мастики может стать очень актуальным занятием в канун празднования нового, 2016-го, года. Пальмы могут быть использованы вместе с мартышками для украшения тортов и десертов, попробуем смастерить вот такую (источник):
Теперь останется только слепить мартышек и расположить их на стволе пальмы, либо просто на поверхности торта.
Источник
Как сделать пальму из мастики своими руками?
Ответов: 5
Сделаем пальму из мастики для оформления торта. Это не так сложно.
Пальму можно сделать на торте в виде отдельной композиции, либо частью пейзажа, вместе с какими-либо животными, например, обезьянкой. Подобный торт пойдет в качестве праздничного на такое торжество, как Новый год 2016, где обезьянки и пальмы актуальны.
Посмотрим, как сделать торт с пальмой из мастики. На этом мастер-классе видно, как по отдельности делаются листья для кроны из мастики, а также коричневая мастика нужна, чтобы сделать ствол. А шоколадом покрыты плоды пальмы.
Еще несколько примеров пальм из мастики:
Делаем крону для пальмы:
Еще мастиковое пальмовое дерево:
Кроме объемной пальмы в 3d формате пальму можно из мастики сделать в одной плоскости. Надо слепить по отдельности крону из листьев и ствол.
Торты с пальмами:
Пальма дерево, которой вызывает ассоциацию с жарой и летом. Но в этом году в новогодние праздники она очень актуальна. Мы будем встречать год Огненной Обезьяны, а она соответственно ассоциируется с пальмой и кокосовыми орехами. Поэтому даже на Новый год торта и десерты можно украсить пальмой из мастики.
Самое сложное это сделать изогнутые листочки. Для этого раскатываем колбаску, в нее вставляем проволоку и раскатывает ее осторожно.
Листики делаем при помощи ножниц.
Сгибаем листики и слегка выгибаем проволоку.
На шпажку при помощи коричневой ленты приделываем ветки и обматываем лентой шпажку.
Кокосы делаем из коричневой мастики.
Пальму можно сделать буквально за десять минут. Мастику вы готовите по обычному рецепту и дальше начинается все творчество. Скажу честно, создавать из мастики украшения на торт — это не только интересно, но и просто. Да и детки ваши могут приложить ручки. Начнем с зеленой части нашей пальмы. Мастику надо красить природными красителями, либо специально для этого созданными красками. Затем этот зеленым сладкий комочек мы должны раскатать. Можно использовать скалку (у меня пластиковая и мастика не липнет, и ее легко раскатать). Теперь можно аккуратно зубочисткой сделать рисунок пальмовых ветвей. А затем аккуратно вырезать острым ножом. Придаем пальмовым ветвям небольшой изгиб. Теперь быстренько лепим ствол пальмы. Мастику надо окрасить в коричневый цвет. Скажу сразу, что есть несколько способов по созданию ствола. Предлагаю самый лучший, чтобы ствол был, как настоящий. Мы будем его «собирать» частями. Надо шарики немного сплюснуть, а низ затем вытянуть, чтобы можно было, как «матрешку» эти составные части собрать. Получилось? А теперь быстренько соединим с ветвями пальмы. Такими вкусными и красивыми пальмочками можно украсить любой деликатес. Думаю, что ваши гости будут в восторге просто.
Изготовление пальмы из мастики может стать очень актуальным занятием в канун празднования нового, 2016-го, года. Пальмы могут быть использованы вместе с мартышками для украшения тортов и десертов, попробуем смастерить вот такую (источник):
Теперь останется только слепить мартышек и расположить их на стволе пальмы, либо просто на поверхности торта.
Источник
