Оригинальный сахар своими руками

Содержание

Как самим сделать ароматизированный сахар: 4 варианта запаха
Лавандовое вдохновение
Пряная сладость
Освежающий и ароматный
Травяное послевкусие
Как приготовить ароматизированный сахар
Шесть сладких идей ароматного сахара
Цветной сахар
Ингредиенты для «Цветной сахар»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Цветной сахар»:
Другие варианты рецепта
Цветной сахар
Похожие рецепты
Торт «Кот Леопольд»
Розочки из колбасы
Разноцветный сахар для украшения куличей
Оформлениение салата «Бычок»
Пасхальные яйца «Млечный путь»
Фиалки в сахаре
Шоколадные узоры «Оле Лукойе»
Торт «Танки грязи не боятся!»
Декор пасхальных яиц салфетками и лентами
Фотографии «Цветной сахар» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как самим сделать ароматизированный сахар: 4 варианта запаха

Обычный сахар может быть совершенно иным на вкус — при условии, что мы добавим к нему дополнительные ингредиенты, например, лаванду, мелиссу или лимонную цедру. Благодаря им самый обычный чай или любимый десерт приобретут отличный вкус. Есть и еще один плюс. «Пахучий сахар», приготовленный в домашних условиях, не содержит консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. Он натурален на все 100 %!

Лавандовое вдохновение

Лавандовый сахар идеально подходит для чая. Как его приготовить? Нам понадобятся:

1 стакан сахара
4 столовые ложки цветов лаванды

Сахар насыпаем в банку.
Отделяем цветочки лаванды от веток.
Две столовые ложки цветов измельчаем вместе с ложкой сахара в порошок.
Затем смешиваем с оставшимся сахаром и цветами.
Оставляем в сухом месте примерно на неделю. У фиолетовых цветов будет время успешно «проникнуть» в сахар и обогатить его своим удивительным ароматом.

Пряная сладость

Сахар с корицей – отличный вариант для всевозможной выпечки.

1 стакан белого или коричневого сахара
2 чайные ложки корицы в порошке
1 коричная палочка

Сахар перекладываем в плотно закрывающийся сосуд.
Засыпаем туда корицу в порошке, тщательно перемешиваем.
Наверху оставляем коричневую палочку, закрываем.
Через 3 дня сахар будет готов. Он идеально подходит для пряников, а также для песочного печенья.

Освежающий и ароматный

Лимонный сахар – в самый раз для выпечки с творогом (например, для чизкейков).

1 стакан сахара
шкурка 2 больших лимонов

Плоды нужно ошпарить кипятком.
Кожицу протереть на терке, добавить сахар и перемешать все это руками. Сахар должен стать интенсивно-лимонным и влажным.
Затем нужно оставить его на 3 часа для высыхания.
Продукт пересыпают в банку, закрывают и прячут в сухом месте.

Травяное послевкусие

Сахар, ароматизированный мелиссой, — прекрасный компаньон коктейлей и различных напитков на основе воды.

1 стакан мелкого коричневого сахара
3 горсти листьев мелисы

Листики мелиссы тщательно промыть и просушить.
Измельчить их в ступке с 4 столовыми ложками сахара.
Переложить в миску и смешать с оставшимся сахаром.
Закрыть в банке и оставить на несколько дней.

Использовать обогащенный мелиссой сахар можно для чая, воды с лимоном, коктейлей.

Источник

Как приготовить ароматизированный сахар

18 февраля 20201412Tuesday12k20202022020Tuesday18
Отзывов:
Просмотров: 1148

Существует целый мир ароматов, которые можно использовать для приготовления ароматизированного сахара. Это один из популярных ингредиентов, используемых в кулинарии. Сахар не имеет запаха. Так почему бы ему не добавить аромата?

Добавив один или два ингредиента к гранулированному белому сахару, вы можете сделать невероятно ароматный продукт. Который можно использовать и в приготовлении продуктов, и в качестве ароматной посыпки.

Ароматизатор сахара, два основных метода:

Добавив в контейнер зерна кофе или стручки ванили. Через три дня продукт пропитается запахами. К тому же, сахар, при добавлении в контейнер дополнительных продуктов, окрашивается. Смотрится необычно.
Смешать сахар с другими компонентами в кухонном комбайне. Получится замечательный экстракт, который можно добавлять в кремы, выпечку. Использовать при изготовлении лепестков цветов. Перед использованием баночку надо встряхнуть – для равномерного распространения аромата.

Шесть сладких идей ароматного сахара

Предлагаем воспользоваться несколькими вариантами приготовления ароматизированного сахара. С использованием кофейных зерен, стручков ванили, цитрусовых, пряных трав, сушеных цветов. Количество ингредиентов указано с учетом использования 1 стакана гранулированного сахара.

Ванильный

Разрежьте один стручок поперек. Смешайте с сахаром в кухонном комбайне. Получается продукт с насыщенным ароматом.

Использование: посыпка для выпечки, добавление к кофе, чаю.

Цитрусовый

Использовать можно грейпфрут, лимон, лайм, апельсин. Сахар смешивается с 1 столовой ложкой мелко натертой цедры. Настаивается сутки. Также можно добавлять цитрусовое масло вместо цедры.

Использование: в любой выпечке, кремах, фруктовых, ягодных пирогах.

Кофейный

К сахару добавляется две столовые ложки жареных зерен кофе (в целом виде). Настоять необходимо 7 дней. После этого зерна удаляются. Также можно смешать сахар в кухонном комбайне с 1 столовой ложкой кофе-эспрессо.

Использование: посыпка шоколадного торта, для покрытия трюфелей.

Лавандовый

Ароматный продукт получится, если добавить 1 столовую ложку сушеной лаванды. Настаивать – 7 дней. Затем смесь просеивается. Сахар имеет не только аромат лаванды, но и приятный оттенок.

Использование: в качестве натурального красителя фиолетового оттенка, для приготовления песочного печенья, бисквита.

Розовый

Смешайте две столовые ложки сушеных лепестков розы с сахаром в комбайне. Или добавьте лепестки в контейнер с продуктом. Настаивается около двух недель. В первом варианте надо просеять от излишков лепестков.

Использование: при приготовлении крема, взбитых сливок, в чай и кофе.

Розмариновый

В контейнер с сахаром помещается 2 веточки розмарина. Через неделю пряная специя удаляется. Сладкий продукт приобретает приятный аромат. Также можно смещать сушеный розмарин (1 чайная ложка) с сахаром в комбайне.

Использование: для приготовления песочного теста и в качестве посыпки при приготовлении кексов, пудингов.

Сделайте различные ароматы сахара, а затем используйте их, чтобы превратить традиционные рецепты в новые творения.

Купить товары для выпечки, Вы можете в нашем магазине для кондитеров «Силикон Молд».

Источник

Цветной сахар

Очень простой и удобный рецепт превращения простого сахара в праздничный. Используя его, я всегда имею под рукой украшения для тортов, пирожных, кексов, подаю с ним фрукты, йогурт, творог и даже кашу. Приятно, что дети с таким сахарам съeдят почти всe. Цвет и вкус можно менять по вашему желанию.

Ингредиенты для «Цветной сахар»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 560.6 ккал	белки 0.2 г	жиры 0 г	углеводы 142.2 г
100 г блюда
ккал 350.4 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 88.9 г

Рецепт «Цветной сахар»:

Берём сироп варенья — малиновое, вишнёвое, смородиновое, из лепестков роз, апельсиновое….. или сок свёклы — малиновый, шпината — зелёный, моркови — ораньжевый. Размазываем тонким слоем на противень. Количество сиропа зависит от густоты, поэтому ориентируйтесь по консистенции.