Огуречник своими руками салат

Содержание

Как приготовить салат «Огуречник» на зиму
Рецепт огуречника с помидорами и сладким перцем
Рецепт салата «Огуречник» с луком и морковью
Огуречник с соусом из томатов и чеснока
Салат »Огуречник»
Ингредиенты для «Салат »Огуречник»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат »Огуречник»»:
Другие варианты рецепта
Салат из огурцов «Грузинский»
«Донской салат» классический-заготовка на зиму
Огурчики грузинские
Салат из огурцов с помидорами «Воспоминание о лете»
Салат из огурцов на зиму
Салат »Огуречник»
Похожие рецепты
Заправка для борща или свекольная закуска
Фасоль консервированная
Хренодёр по-сибирски
Баклажаны по-грузински острые
Баклажаны в томате
Спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму
Закуска «Лодочки»
Маринованный лук на любой случай
Помидоры «Диетические»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Салат «Огуречник»
Ингредиенты для «Салат «Огуречник»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат «Огуречник»»:
Похожие рецепты
Грибной салат с корнишонами
Салат из баклажанов с грибами
Теплый салат из шампиньонов с топинамбуром
Салат «Ежик»
Салат «Капустный — очень вкусный»
Салат с корейской морковью и грибами
Салат «Нежность»
Салат «2 минуты»
Салат «Вкусный»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Люлькин»
Горячее «Каравашек»
Еврейский форшмак
Фотографии «Салат «Огуречник»» от приготовивших (17)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить салат «Огуречник» на зиму

Количество порций: 10
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Рецепт огуречника с помидорами и сладким перцем

Овощная закуска получается яркой и аппетитной. Для ее приготовления можно взять переросшие или увядающие огурцы.

Нарежьте огурцы и помидоры небольшими брусочками.
Очистите сладкий перец и пропустите его через мясорубку.
Смешайте подготовленные овощи, добавьте растительное масло. Положите соль и сахар.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, вскипятите смесь. Варите продукты 5 мин.
Добавьте измельченный чеснок и уксусную эссенцию.
Разложите салат в стерилизованные литровые банки и закатайте.

Переверните и остудите заготовки, отнесите их в кладовую.

Рецепт салата «Огуречник» с луком и морковью

Из указанного количества продуктов получается 3 банки объемом 500 мл. При желании вы можете приготовить его с любимыми специями и приправами.

огурцы – 1 кг;
морковь – 3 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
сахар – 60 г;
растительное масло – 60 г;
соль – 45 г;
столовый уксус – 30 г;
чеснок – 3 зубчика;
сушеные семена укропа – 5 г.

Разрежьте луковицы на 8 частей, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Нарежьте огурцы тонкими ломтиками, а чеснок пластинками.
Смешайте подготовленные продукты с укропом, солью и маслом.
Вскипятите смесь и варите ее 5 мин.
Положите салат в стерилизованные банки и закатайте.

Переверните заготовки вверх дном, остудите и отнесите в кладовую.

Огуречник с соусом из томатов и чеснока

Острая закуска получается яркой и отличается приятным вкусом.

огурцы – 2,5 кг;
помидоры – 1,5 кг;
подсолнечное масло – 1200 г;
сахар – 100 г;
чеснок – 80 г;
соль – 30 г;
уксусная эссенция – 15 г.

Нарежьте огурцы кружочками, натрите чеснок.
Пропустите помидоры через мясорубку. Перетрите пюре через сито, чтобы отделить кожицу и семена.
Смешайте томаты с чесноком, уксусом и растительным маслом.
Вскипятите соус и положите в него огурцы. Тушите овощи 5 мин.
Переложите горячий салат в банки, объемом 0,5 л и прикройте их крышками. Стерилизуйте заготовки в кипящей воде 10 мин.
Закатайте банки.

Остудите закуску под одеялом. Угощение хорошо хранится в темном и прохладном месте 6-7 мес.

Консервированный салат из огурцов хорошо сочетается с вареным картофелем, рисом и макаронами.

Источник

Салат »Огуречник»

Любимый салат моего мужа. В нашей семье его всегда уплетают за обе щеки.

Ингредиенты для «Салат »Огуречник»»:

Огурец — 5 кг
Помидор — 2 кг
Перец болгарский — 0.5 кг
Чеснок (головки) — 3
Сахар — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Уксусная эссенция — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4089.4 ккал	белки 58.5 г	жиры 218.8 г	углеводы 480.1 г
100 г блюда
ккал 51.1 ккал	белки 0.7 г	жиры 2.7 г	углеводы 6 г

Рецепт «Салат »Огуречник»»:

Огурчики хорошенько моем и режем кружочками.

Помидоры моем, у перца удаляем сердцевину.

И пропускаем перец и помидоры через мясорубку.

Все сложить в таз (или кто в чём варит):огурцы, прокрученные помидоры с перцем, соль, сахар, масло и варить с момента закипания 5 минут.

Затем добавляем чеснок-его либо мелко режем, либо пропускаем через мясорубку, и варим 1 минуту. Затем добавляем эссенцию и через 1-2 минуты салат готов.

Разложить по баночкам и закатать. Укутываем до полного остывания. Попробуйте-это вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Любимый салат моего мужа. В нашей семье его всегда уплетают за обе щеки.

Другие варианты рецепта

Салат из огурцов «Грузинский»

«Донской салат» классический-заготовка на зиму

Огурчики грузинские

Салат из огурцов с помидорами «Воспоминание о лете»

Салат из огурцов на зиму

Салат »Огуречник»

Комментарии и отзывы

6 сентября 2019 года olgameduza #

6 сентября 2016 года lelya1989 #

31 января 2016 года NatysikD #

13 октября 2014 года vera1 #