Низкокалорийное пирожное своими руками

Рецепты диетических пирожных

Хотите иметь красивую и стройную фигуру? Сели на диету и пришлось отказаться от сладкого, но при виде аппетитных пирожных слюнки текут? Тогда мы успокоим сладкоежек и скажем, что все запрещенные продукты есть можно даже при похудении! Диетические пирожные — настоящее спасение для тех, кто любит сладкое, но боится навредить фигуре.

Во время похудения есть можно практически все. Ошибочно мнение о том, что на диете существует огромный список запретов. Если любая еда вписывается в вашу норму калорий, то она может присутствовать в рационе. Поэтому пирожные, приготовленные по специальным рецептам, разрешено кушать на любой диете, ведь они всегда принесут хорошее настроение, а теперь еще и не испортят фигуру.

Энергетическая и пищевая ценность

Кондитерские изделия обладают высокой калорийностью. В их состав входят легкоусвояемые углеводы и жиры. Более того, большая часть — это сахар, который добавляется в выпечку в огромном количестве. Также за высокую энергетическую ценность отвечают различные кремовые начинки, глазурь и другие добавки, приводящие в восторг сладкоежек.

Но сахар добавляется в крем и начинку, тем самым его содержание увеличивается до 63%. В итоге на прилавках нас ждут вовсе не милые маленькие пирожные, а настоящая высококалорийная бомба.

Также в выпечке используется кондитерский жир, который улучшает вкусовые качества, и, конечно, увеличивает калорийность.

Мы говорим о готовых изделиях, которые продаются в магазинах. Однако с домашней выпечкой дела могут обстоять не лучше. Многие домохозяйки выпекают на сливочном масле, добавляют в тесто маргарин, жирные сливки, сахар и другие подсластители. Все это тоже сказывается на высокой калорийности продуктов.

Мы советуем готовить низкокалорийные пирожные, которые будут не менее вкусны и более полезны.

Советы и рекомендации

Чтобы пирожные получались диетическими и полезными, старайтесь использовать по минимуму такие продукты, как:

• подсолнечное и сливочное масло;
• маргарин;
• сахар и его заменители;
• сливки и жирные молочные продукты.

Рецепты нежирных пирожных

Если вы решили попробовать вкусную и легкую по составу выпечку, то зашли по адресу.

Мы подготовили диетические рецепты, которые оценят все любители сладкого.

Пирожные из фиников

Сухофрукты рекомендуется есть тем, кто пытается найти альтернативу шоколаду. Они обладают ярким и сладким вкусом, поэтому их можно использовать и для выпечки. Так, за основу первого пирожного мы возьмем финики.

Чтобы полакомиться десертом, вам необходимо взять :

• овсяные хлопья — 1 стакан;
• грецкие орехи — 25 г.;
• финики — 300 г.;
• мука — ½ стакана;
• яблоки — 3 шт.;
• мед — 3 ст. л.;
• лимон — 1 шт.;
• разрыхлитель — 2 ч. л.

Приступим к созданию вкуснейшего пирожного :

1. Удалите косточки из фиников. Яблоки промойте и снимите кожуру, нарежьте на кубики.
2. Выжмите сок лимона. Цедру срежьте. Все подогрейте в сотейнике, добавив мед.
3. После бросьте в емкость финики, снимите их с огня и дайте настояться 5 мин., чтобы сухофрукты впитали сок.
4. Далее добавьте к финикам яблоки, овсянку, муку, разрыхлитель.
5. Получившееся тесто уложите в форму и отправьте запекать в духовку при 180 градусах.
6. Через 20 мин. достаньте выпечку, разрежьте ее на кусочки, украсьте грецким орехом и отправьте в печь еще на 5-7 мин.
7. Десерт готов, приятного аппетита!

Энергетическая ценность пирожного с финиками:

• общая калорийность — 275 ккал.;
• белки — 3.6 г.;
• углеводы — 35 г.;
• жиры — 8.6 г.

Диетическая «Картошка»

Все мы помним этот десерт из детства, но в обычном приготовлении лакомство слишком калорийно. Поэтому предлагаем рецепт диетического пирожного Картошка.

Для создания десерта возьмите :

• яблочное пюре — 1 стакан;
• какао — 4 ст. л.;
• творог обезжиренный — 200 г.;
• овсяные хлопья — 400 г.;
• свежезаваренный кофе — 2 ст. л.;
• корицу.

1. Обжарьте овсяные хлопья с корицей на сковородке без масла.
2. Когда овсянка остынет, измельчите ее в блендере так, чтобы получилась мука.
3. Смешайте творог и пюре из яблока. Добавьте в смесь кофе.
4. Доложите в творожную массу овсяную муку и какао.
5. Слепите «картошечки» из получившейся смеси, обваляйте их в какао.
6. Пирожные готовы!

Энергетическая ценность десерта:

• общая калорийность — 211 ккал.;
• белки — 9 г.;
• жиры — 4 г.;
• углеводы — 33 г.

Диетический брауни

Этот изысканный десерт не оставит равнодушным даже гурмана. Но как же быть, если хочется сберечь фигуру? Ответ прост — приготовить брауни по нашему диетическому рецепту.

Для низкокалорийного пирожного подготовьте :

• яблочное пюре — 100 г.;
• яичный белок — 2 шт.;
• муку — 4 ст. л.;
• какао — 1 ст. л.;
• щепотку соли;
• горький шоколад — 40 г.

Приступайте к выпечке :

1. Смешайте яблочное пюре с яичным белком.
2. Растопите шоколад и влейте его в яблочно-белковую смесь.
3. Добавьте соль, по желанию можно сахар (но не больше 2-3 ложек).
4. Доложите муку и какао.
5. Налейте тесто в форму и отправьте в духовку при 180 градусах.
6. Брауни печется около 20-30 мин.
7. Приятного аппетита!

• общая калорийность — 265 ккал.;
• белки — 16.2 г.;
• жиры — 10 г.;
• углеводы — 21 г.

Пирожное из хлебцев

А это быстрый вариант того, как приготовить диетическое лакомство.

Для аппетитного десерта возьмите :

• любые хлебцы (вафельные, кукурузные, воздушные);
• мягкий творог — 150 г.;
• ягоды, фрукты.

Как собирать пирожное :

1. Вы можете смешать мягкий творог с ягодами в блендере или добавить фрукты к начинке.
2. Смажьте коржи-хлебцы творожной массой, собрав небольшой тортик.
3. Пирожное готово!

Творожно-шоколадные пирожные

Этот нежный диетический десерт подойдет тем, кто не может представить жизнь без шоколада.

Для приготовления возьмите :

• молоко — 100 мл.;
• шоколад темный — 15 г.;
• обезжиренный творог — 300 г.;
• желатин — 1 ст. л.;
• вода — 60 мл.;
• какао — 2 ст. л.

Приступайте в готовке :

1. Отправьте творог, молоко и какао в блендер. Взбейте ингредиенты до однородной массы.
2. Теплой водой залейте желатин, оставьте его до набухания.
3. После добавьте желатиновую воду в творожную смесь.
4. Полученную массу вылейте в форму и дайте застыть. Посыпьте блюдо шоколадной крошкой.
5. Через 2 часа десерт будет готов. Приятного аппетита!

Овсяно-ореховое с тыквенным кремом

Этот десерт из нескольких слоев домашнего печенья и легкого крема понравится всем любителям сладкого.

Для пирожного понадобится :

• овсяные хлопья — 60 г.;
• творог — 200 г.;
• орехи грецкие — 30 г.;
• апельсин;
• тыква запеченная — 150 г.;
• мука цельнозерновая — 50 г.;
• вода — 60 мл.;
• корица/ванилин — по вкусу;
• мед — 1 ст. л.;
• сахар — по вкусу.

1. Овсянку и орехи следует перемолоть в блендере.
2. Далее добавьте муку, корицу и ванилин по вкусу.
3. Растворите мед в воде, залейте его в сухую смесь и замесите тесто.
4. Раскатайте его и вырежьте из него любые формочки.
5. Отправьте печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

1. Взбейте запеченную тыкву с творогом и соком апельсина.
2. По желанию можете добавить немного сахара, но помните, что тыква сама дает сладкий вкус.
3. Осталось собрать пирожное: соедините несколько слоев печений, промазав их кремом.
4. Приятного аппетита!

Творожное с отрубями

Пирожное готовится всего за 15 минут. Такой рецепт спасет тех, кто захотел полакомиться сладеньким прямо сейчас.

Для готовки надо взять :

• отруби — 3 ст. л.;
• яйца — 2 шт.;
• нежирный йогурт;
• разрыхлитель;
• корицу, имбирь — по вкусу.

1. Для теста смешайте отруби с 1 ст. л. йогурта и яйцом.
2. Добавьте в массу ½ ч. л. разрыхлителя. По желанию можно доложить сахар.
3. Выложите тесто в формочки для кекса, оставляя середину пустой.
4. Центр наполните творожной массой.
5. Выпекайте при 180 градусах 15 мин.
6. Приятного аппетита!

Вы можете кушать пирожные, если они вписываются в вашу норму калорий. В этом случае сладкое никак не отразится на фигуре. Готовьте диетические десерты 2-3 раза в неделю и не переживайте за стройность тела. Таким образом, дома можно готовить диетические сладости, которые понравятся и вам, и близким людям. Такая выпечка хороша не только низкокалорийным составом, но и тем, что она не несет вреда. Поэтому рекомендуем чаще баловаться именно диетическими блюдами, ведь от такой вкуснятины фигура не пострадает.

Источник

Диетические пирожные: 5 рецептов для стройных сладкоежек

Популярные материалы

Today’s:

Диетические пирожные: 5 рецептов для стройных сладкоежек

1. пирожное «Зебра» в микроволновке!

Ингредиенты:

• яйца — 1 шт.
• творог обезжиренный — 100 г (у нас мягкий).
• мука рисовая — 1 ст. л.
• какао — 1 ч. л.
• кокосовая стружка — 1 ст. л (у нас смолотая в муку).
• разрыхлитель — по вкусу.
• подсластитель — по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, делим на 2 части, в одну добавляем какао. Затем в кружку выкладываем по 1 ст. л, чередуя тесто. Ставим в микроволновку примерно на 2 минуты (в зависимости от мощности.
В том случае, если тесто «Выходит» из кружки, нажимаем «пауза», ждем и готовим дальше. Даем остыть и затем вынимаем из кружки, украшаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!

2. яблочно — финиковое пирожное.

Ингредиенты:

• финики — 300 г.
• яблоки — 3 шт.
• мед — 3 ст. л.
• овсяные хлопья — 1 ст.
• мука цельнозерновая — 1/2 ст.
• сок лимона — 1 шт.
• цедра лимона — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 2 ч. л.
• орехи — по вкусу.

Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а финики от косточек и нарезать фрукты мелкими кубиками. С лимона снять цедру, выжать сок и подогреть на слабом огне вместе с цедрой, медом, корицей. Добавить финики, снять с огня и настоять 5 минут. Добавить в теплый сироп: яблоки, масло, Овсянку, муку. Выложить в форму, слоем в 2, 5-3 см, обсыпать сверху цедрой лимона и отправить в разогретую до 180 с духовку. Выпекать 25 минут. Украсить орехами и цедрой.
Приятного аппетита!

3. пирожное картошка: без сахара и масла.

Ингредиенты:

• * творог обезжиренный — 200 г.
• * пшеничные отруби — 100 г.
• * какао — 30-40 г.
• * молоко — 30 г.
• * желтки — 2 шт.
• * ванилин — по вкусу.
• * подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Отруби в муку перемолоть. Смешать творог, отруби, желтки. В смесь немного молока до получения пастообразной массы влить. Добавить какао, около 30-40 г. иподсластитель по вкусу и ванилин на кончике ножа. Из готовой массы вылепить пирожные. Поставить в холодильник на 1-2 часа и можно подавать.
Приятного аппетита!

4. творожное пирожное с шоколадом.

Ингредиенты:

• * творог обезжиренный — 500 г (мягкий).
• * яйца — 3 шт.
• * цедра лимона — 1 шт.
• * кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• * ваниль — по вкусу.
• * подсластитель — по вкусу.
• * соль — щепотка.

• * молоко 1% — 60 мл.
• * шоколад черный — 90 г.

Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Взбить яйца вместе с подсластителем, до состояния пышной светлой массы, при помощи миксера. Добавить цедру, крахмал, соль и ваниль. Добавить творог, взбить блендером до состояния гладкой и блестящей массы. Застелить противень пекарской бумагой и вылить творожную смесь. Поместить в разогретую духовку примерно на 45 минут, до тех пор, пока масса немного подрумянится и станет упругая посередине. Тем временем приготовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад, влить молоко и хорошо перемешать. Равномерно распределить ганаш на поверхности ещё горячего чизкейка и убрать в холодильник на ночь или минимум на 2 часа.
Приятного аппетита!

5. овсяно — творожное пирожное: можно даже на ночь!

Ингредиенты:

• * яйцо — 1 шт.
• * овсяные отруби — 2 ст. л.
• * творог обезжиренный — 50 г (мягкий).
• * кефир 1% — 50 мл.
• * разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• * подсластитель — по вкусу.

• * творог обезжиренный — 100 г (мягкий).
• * банан — 1/2 шт.
• * орехи — по вкусу.
• * подсластитель — по вкусу

приготовление: все ингредиенты смешать (кроме творожка для крема. Ложкой выкладывать тесто на сухую сковороду (как оладьи, можно немного больше в диаметре. Накрыть крышкой. Жарить с двух сторон до готовности. Чуть-чуть охладить, промазать мягким творожком с подсластителем. Сверху украшаем бананами и орехами. Приятного аппетита!

ПП пирожные из фиников

Начну со сложного способа, где нужно и корж печь, и крем отдельно готовить. Но как это вкусно! Просто невероятно! Сочные, ароматные сладости со знакомым каждому вкусом. Я такие первый раз готовила на прошлый Новый год — ушли даже быстрее не пп-шных вкусняшек. Ингредиенты:

• ряженка – 4 ст.л.
• яйца – 2 шт.
• финики – 8-10 шт.
• рисовая мука – 60 гр.
• какао – 2 ст.л.
• СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 3 ст.л.
• молоко пониженной жирности – 3 ст.л.
• сах.зам – по вкусу

Пошаговое приготовление с фото:

Для ПП коржа понадобятся ряженка (или натуральный йогурт), яйца, финики и рисовая мука.

Ряженку, финики, желтки яиц и муку соедините и взбейте блендером.

Белки взбейте до устойчивых пик. Сначала введите в тесто половину.

Размешайте аккуратно массу снизу вверх, добавьте оставшиеся белки.

Тесто распределите по пергаменту или силиконовому коврику и выпекайте при 170 градусах до готовности.

Разломайте корж на кусочки и подсушите в духовке 10-15 минут на самой низкой температуре.

Смешайте СОМ и какао. В молоке растворите сахзам и добавьте в сухую смесь. Получится густой шоколадный крем.

Измельчите кусочки коржа и соедините с кремом. Из получившейся массы сделайте пирожные и уберите в холодильник для охлаждения на 2-3 часа.

Подавайте пирожные без посыпки, либо обваляйте в какао, зернах мака, кокосовой стружке, дробленных орехах…

Диетический крем для торта

Начинка — самая важная часть торта. Крем придает лакомству сладость и вкус. Поэтому необходимо правильно его готовить. В диетическом торте крем должен быть низкокалорийным, например, из обезжиренного творога. Калорийность: 67 ккал. Ингредиенты : творог обезжиренный — 600 г.; йогурт натуральный — 300 г.; желатин — 15 г.

Приготовление : Взбиваем творог и йогурт до однородной массы. Лучше делать это в блендере. Постепенно вводим уже готовый желатин. Крем готов! Для придания вкуса в низкокалорийный крем для торта можно добавлять разные фрукты и ягоды.

Сегодня можно найти рецепт низкокалорийного торта на любой вкус — банановый, овсяный, с творожным кремом, с клубникой. Диета — это не повод лишать себя удовольствия. Много систем похудения имеют в своем арсенале рецепты диетических тортов. Такие десерты содержат, как правило, минимум калорий. А отзывы людей свидетельствуют о том, что они не только полезные, но и вкусные.

Диетический творожный пирог с яблоками

Для приготовления данного пирога необходимо 50 грамм отрубей смешать с 50 граммами творога низкой калорийности. К массе добавить один яичный желток, 50 г. меда. Перемешать все до однородности. Разогреть духовку и выпечь в ней корж их приготовленного теста. 200 г. яблок нужно помыть, очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Затем поместить порезанные яблоки в кастрюльку добавить 40 г. воды и варить на медленном огне до состояния пюре. Когда пюре будет готово необходимо добавить в него 10 грамм растворенного желатина, и перемешать все. Поместить корж в форму высыпать на него пюре, и поместить пирог в холодильник на несколько часов. После отведенного времени пирог будет готов.

Как приготовить блюдо «Диетическое пирожное»

1. Приготовить основу для пирожного. Для этого подсушить в духовке овсяные хлопья и грецкие орехи (температура 180 градусов, время 15-20 минут).
2. Добавить 1 столовую ложку мёда и 40 грамм йогурта, перемешать.
3. Форму для пирожного застелить пергаментной бумагой, на неё выложить основу из овсяных хлопьев и орехов, равномерно распределить, слегка прижимая ложкой. Оставить в холодильнике на час.
4. Тыкву почистить и порезать кубиками. Запечь в духовке до мягкости (около 30 минут при 180 градусах). Размять тыкву в пюре.
5. Перетереть тыкву с творогом.
6. Добавить йогурт, мёд и перемешать.
7. Желатин развести в молоке (смотрите инструкцию на упаковке желатина), смешать с тыквенно-творожной смесью и залить в подготовленную форму. Оставить в холодильнике до застывания на 4-5 часов.

Нежное суфле на ореховой основе, очень вкусное пирожное получается, даже трудно поверить, что в нём нет ни муки, ни сахара .

Автор рецепта: Deoksa

Число порций: 12

ПП-рецепт диетического пирожного Картошка

Все знают и пробовали пирожное «Картошка». Это вкусный и калорийный десерт. Однако, есть замечательный рецепт диетического пирожного Картошка из низкокалорийных продуктов. ПП-рецепт пирожного Картошка

• Хлопья из овса – 2 стакана.
• Нежирный творог – 200 гр.
• Пюре из яблок – 1 стакан.
• Какао порошок – 3-4 столовых ложки.
• Ароматизатор со вкусом рома или ликера (по желанию).
• Кофе, только что сваренный – 2 столовых ложки.
• Корица – 1 чайная ложка.
• Курага – 7 штук и немного жаренного арахиса можно взять по собственному вкусу, но необязательно.

Рекомендуем почитать: рецепт диетической творожной запеканки .

• Хлопья овса высыпать на хорошо накаленную сковородку и сушить около 5 минут. Также можно высушить хлопья на противне в разогретой духовке.
• В просушенные хлопья добавить корицу, смешать продукты.
• В кофемолке или блендере перемолоть остывшие овсяные хлопья.
• Перемолоть кофе. Для этого берут одну столовую ложку зерен.
• Молотый кофе залить водой и сварить. Получится конечно больше 2 столовых ложек, но оставшийся кофе можно с удовольствием выпить.
• В глубокой тарелке соединить нежирный творог, яблочное пюре и взбить блендером или миксером. Пюре можно взять и из других фруктов, по личному вкусу.
• В полученную творожно-фруктовую смесь добавить ароматизатор со вкусом рома или ликера.
• Затем в тесто добавить 2 ст. л. какао. Порошок должен быть чистым, без каких-либо добавок.
• Далее, постепенно перемешивая, добавить овсяные хлопья с корицей и довести все до однородной массы.
• Смочить руки прохладной водой (чтобы не липла смесь) и сформировать пирожные. Затем обвалять их в какао для панировки.
• Если решено добавить курагу, то ее предварительно нужно замочить в кипятке на 30 минут, мелко порезать и смешать с тестом. Арахис также измельчают и добавляют в массу.
• Полученное ПП пирожное Картошка положить в холодильник на пару часов.
• При подаче на стол пирожное можно украсить, например, капельками горького шоколада или миндальной стружкой. Диетическое пирожное Картошка

Интересный рецепт: диетическое пирожное Брауни .

Конечно же вкус такого диетического пирожного Картошка будет отличаться от классического варианта, к которому многие привыкли. Однако, ПП рецепт пирожного Картошка не менее вкусен, прост в приготовлении и даже полезен, особенно для тех, кто придерживается диеты и здорового питания. Приятного аппетита! Понравилась статья? Сохрани себе

Диетические пирожные из творога

• хлопья овсяные – 40 гр. (4 ст. л.);
• орехи (арахис и грецкие) – по 30 гр.;
• йогурт облегченный (с любым вкусом) – 70 гр.;
• мед – столовая ложка (≈30 гр.).

• яблоко (можно использовать готовое яблочное пюре) – 150 гр.;
• творог обезжиренный – 200 гр.;
• йогурт облегченный – 100-130 гр.;
• молоко свежее или кипяченое – стакан (200 мл.);
• желатин пищевой – 10 гр.;
• мед – столовая ложка (≈30 гр.);
• ванильный сахар – по вкусу (несколько щепоток).

• Дополнительно потребуется чуть-чуть масла растительного для смазывания пищевой пленки.
• Вместо меда в качестве подсластителя творожного суфле подойдет какой-нибудь сахарозаменитель, а прекрасной заменой яблоку станет банан (с ним и возни меньше – его нужно будет просто размять в пюре).

• Выход: 4 пирожных.
• Время приготовления – 40 минут + время на застывание (1,5-2 часа).

Видео Диетические пирожные «Муравейник»

Источник