Наша дача. Идеи своими руками
- Все записи
- Записи сообщества
- Поиск
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
Все, что нужно женщине
#ЕЁ_рецепты_десерты
Генуэзский торт – сказочный десерт из Италии. Бисквит, взбитые сливки и свежие фрукты – торт получается легкий и очень вкусный.
Ингредиенты для бисквита
Показать полностью.
3 яйца
80 грамм муки
100 грамм сахара
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 чайная ложка меда
Для крема и начинки нужно:
2 стакана клубники (или других мягкий фруктов с кислинкой)
2 стакана взбитых сливок
80 грамм сахара
1,5 стакана воды
¼ стакана сахара
Торт выпекается в глубокой форме со стенками 14 сантиметров. Затем разрезается на три коржа и декорируется.
Способ приготовления.
Сделать сироп для пропитки будущих коржей. В маленькой кастрюле смешать по четверти стакана сахара и воды. Довести до кипения помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня. Остудить до комнатной температуры. Добавить еще 1/3 стакана воды.
Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Застелить форму для выпекания коржей пергаментом или пекарской бумагой. В большую широкую кастрюлю налить воду и вскипятить.
В большую огнеупорную миску (меньшего диаметра, чем кастрюля с водой) вбить венчиком яйца и сахар. После того, как над кастрюлей с водой появился пар, нужно аккуратно над паром кастрюли продолжить взбивать яйца с сахаром, до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме втрое. Когда смесь станет горячей на ощупь, убрать с пара и добавить чайную ложку меда. Продолжать взбивать до состояния твердых пиков (то есть тесто не будет капать, а будет тянуться за венчиком три секунды и более). Нужно взбивать очень долго и тщательно без перерыва 5-8 минут.
Аккуратно всыпать во взбитую смесь муку, размешать резиновой лопаткой или ложкой. Добавить растопленное сливочное масло. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом или бумагой для выпекания выпекать при 180-200 градусах 30 минут.
Готовый бисквит достать из формы, оставив на нем пергамент или бумагу для выпекания. Дать бисквиту остыть.
Положить пустую глубокую миску в морозилку на 10 минут. Достать, в ней соединить миксером взбитые сливки с сахаром до получения кремообразной массы.
После того, как бисквит остынет, убрать пергамент (бумагу) срезать коричневую верхушку и стенки (по желанию). Разрезать на три коржа. Каждый корж с одной стороны пропитать сахарным сиропом (приготовленным в самом начале). Нижний корж намазать кремом, выложить один ряд нарезанной клубники или других фруктов. Положить сверху средний корж, слегка прижать. Намазать корж кремом, выложить фрукты и снова слой крема. Накрыть сверху третьим коржом, слегка прижать.
Сверху и по бокам обмазать торт кремом, украсить остатками фруктов
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
Все, что нужно женщине
Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
Показать полностью.
1/2 стакана* сахара
1 стакан* сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан* муки
2 ст.л. растопленного сливочного масла
Начинка:
500 г творога
1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы
*стакан 250 мл
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)
масло и мука для формы
1. Яйца взбить с сахаром(минут 5). Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто, довольно жидкое
Начинка:
Взбить миксером все составляющие
2. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
3. Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.
4. Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке «тяжелая» творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
Все, что нужно женщине
Ингредиенты:
Основа:
Показать полностью.
150 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного сахара
3 яйца
5 столовых ложек молока
250 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
щепотка соли
Пропитка:
половина стакана холодной кипяченой воды
сок половины лимона
2 чайных ложки сахара
Лимонный слой:
280 мл свеже выжатого лимонного сока (около 10 лимонов)
560 мл воды
225 г сахара
90 г крахмала
6 яичных желтков
1 столовая ложка сливочного масла
цедра 1 лимона
Клубнично-желейный слой:
около 1 кг клубники
клубничное желе (на 500 мл воды)
200 мл клюквенного сока или любого другого красного сока
Всем любителям гороскопов и всего такого рекомендую этот сайт http://ya-kozerog.ru/. Там вы найдете все про свой знак козерога, гороскоп на 2013 год и многое другое. Заходите и вы не пожалеете.
Приготовление:
Основа:
Размягченное масло смешайте со щепоткой соли, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Начните взбивать и постепенно вбивайте яйца и вливайте молоко в смесь. Муку и разрыхлитель просейте и перемешайте. Постепенно всыпьте в основную массу и замесите однородное тесто. Большую форму для пирога (33 см l x 23 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Равномерно по дну распределите тесто и поставьте его выпекаться при 175°C на 20 минут. Достаньте основу из духовки, остудите и затем пропитайте смесью из лимонного сока, воды и сахара (предварительно все перемешайте до однородной массы), поливая корж пропиткой из ложки.
Для лимонного слоя смешайте крахмал с небольшим количеством воды. Остальную воду вместе с сахаром, маслом, соком и цедрой доведите до кипения. Добавьте крахмал, быстро помешивая, чтобы довести смесь до однородного состояния. В отдельной мисочке смешайте 4 столовых ложки полученной горячей смеси с желтками, перемешайте до однородности и верните обратно в кастрюльку. Выключите огонь и все тщательно перемешайте. Оставьте остывать, периодически помешивая. Когда крем полностью остынет и загустеет, нанесите его ровным слоем на испеченную основу. Поставьте в таком виде в холодильник на пару часов.
Разведите желе, поставьте охладиться. Клубнику нарежьте на четвертинки. Выложите на лимонный слой и залейте все желе, которое едва начало густеть. Поставьте пирог в холодильник на ночь. Он получится влажным, очень «лимонным» и освежающим.
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
Все, что нужно женщине
Торт недавно пекла, а оказывается он у меня уже есть!
Ну, раз я его уже нафотала, то поставлю еще раз, тем более, что он у меня на этот раз какой-то другой получился.
Показать полностью.
Слова автора, в скобках мои дополнения
Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.
На холодные(. ) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов. не было много) и перекрученными сухофруктами:
И так все коржи. Бока обмазать.
Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от «Дамского каприза»), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из «Панчо», они не как бисквит, а упругие. И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!
Приятного чаепития!
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
6 БАБУШКИНЫХ СОВЕТОВ ЦВЕТОВОДАМ!
Совет 1.
Зимой и осенью цветы нужно поливать утром. Летом и весной – вечером.
Показать полностью.
Совет 2.
Опрыскивать цветы нужно рано утром или вечером. В опрыскиватель заливают горячую воду, при распылении она остывает.
Совет 3.
Секрет яркой и сочной окраски листьев – в опрыскивании с добавлением камфарного спирта. Приблизительно 2-4 капли на 1 литр воды.
Совет 4.
В цветочный горшок засыпать слой земли, положить рыбью голову, опять засыпать землей и сажать цветок. Сейчас это может казаться смешным, ведь существует столько всяких удобрений. Но, тем не менее, рыбья голова свое дело делает. Проверено.
Совет 5.
Подкормка комнатных растений. Сколько существует всяческих удобрений и советов по их применению! Бабушка делала так.
— Помоет мясо в миске, воду выливала в цветы.
-Кактусы подкармливала молоком. Смешать воду и очень немного молока, но немного, иначе при переизбытке молока земля может не очень приятно пахнуть.
-Во время цветения цветок пару раз подкармливала касторкой. На 1 литр воды приблизительно 1 чайная ложка касторки. Сильно взболтать и подкормить.
-Зимой подкармливала цветы сахаром, считала, что недостаток света можно заменить сладенькой водичкой. На стакан воды приблизительно 1-2 чайных ложечки сахара.
Совет 6.
При пересадке цветущих растений сильно уплотняла грунт. А для зеленых растений, наоборот, делала землю очень рыхлой.
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
Домашние сапожки из старой дубленки. Мастер-класс в фото.
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
Рецепты, рукоделие, дом и уют
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
Выращивание молодых кроликов — очень ответственная задача для начинающего кроликовода. При нарушении кормления после отсадки от крольчихи у них может наблюдаться заболевание пищеварительной системы. Из-за этого, в первые дни самостоятельной жизни молодняк нужно кормить небольшими порциями и легкоусвояемыми кормами. Концентрированный овес и ячмень нужно давать в плющеном виде.
Показать полностью.
выращивание кроликовСамый ответственный период выращивания кроликов первые 20-30 дней после отсадки. Потому что из рациона их питания исчезает молоко матери.
Переходить на кормление кроликов зелеными кормами нужно постепенно. Корм, с 15-го дня жизни дается небольшими порциями, около 20 г. При этом в первый день дают один раз, во второй увеличивают в два раза, и так доводят до полной нормы. При этом добавляется немного сена.
Поилка для кроликов должна быть всегда наполнена водой, и доступна утром, в обед и вечером.
Правильное кормление обеспечивает рост и развитие молодого организма кролика, и является хорошей профилактикой от заболеваний и падежа.
Хорошо развитому молодняку не требуется особого откорма.
Специально откармливают кроликов истощенных или переболевших, которые не
достигших к убою соответствующих кондиций. Среди взрослых кроликов улучшенному питаниювыращивание кроликов подлежат истощенные крольчихи после лактации. При выращивании кроликов преследуют цель улучшения качества мяса, а не просто набрать живой вес.
Основная задача при подготовки кроликов на мясо, это за короткий
срок, при минимальных затратах получить максимальное количество мяса.
Усиленное питание продолжается в течении 3-4 недель. Для улучшения аппетита кроликов нужно вводить в рацион ароматические травы: тмин, в маленьких порциях полынь, укроп и ветки лиственных деревьев.
В основное меню выращиваемых выбракованных взрослых особей вводят дешевые корма полувлажных смесей из вареного картофеля и ботвы, зерна, сенной муки, зерноотходов, отрубей. А для выращивания кроликов истощенных практикуют запаривание картофеля, сена, соломы, листьев деревьев с добавками зернофуража. Доля концентратов не должна превышать более половины питательности рациона. Сена дают примерно, 50-60 г в день. Продолжительность откормки взрослых кроликов 14-20 дней.
Наша дача. Идеи своими руками запись закреплена
#НД_животные
Разведение перепелов на даче
Разведение перепелов – это не только польза для семьи, но и возможность организовать собственный прибыльный бизнес. Чтобы обеспечить отличные показатели по яйценоскости перепелов, необходимо воссоздать для них идеальные условия содержания и кормления. Кормить перепелов надо только высококачественным комбикормом, в котором содержится большое количество белков.
Показать полностью.
Для разведения перепелов у себя на даче или дома нужен искусственный инкубатор для яиц, потому как домашние самки полностью утратили инстинкт высиживания кладки. Инкубаторы имеют различную емкость, которая зависит от количества яиц. Яйца перепелов прибывают в инкубаторе на протяжении 17 дней. Перепелята появляются на свет очень быстро, примерно за 6 часов.
разведение перепеловУ новорожденных перепелов коричневый цвет перьев и две полосы вдоль спины. Перепелята отличаются большой степенью подвижности. Вес новорожденных перепелят составляет 6-8 грамм. Перепелят можно содержать в картонных и фанерных коробках, но лучшим вариантом станет брудерный ящик. Из инкубатора новорожденных перепелят сразу помещают в ящик. На дно ящика необходимо уложить сетку с ячейками по 5х10 мм. Сетка способствует правильному развитию ног у перепелят.
Температура должна тщательно соблюдаться и отслеживаться. Перепелята негативно реагируют на снижение температуры. Даже небольшое снижение температурного режима может привести к смерти перепелят. С самого начала своей жизни перепелята умеют питаться сами. Они растут и развиваются быстрыми темпами. В корме для перепелят должно содержаться большое количество витаминов, белков и минеральных веществ. Для перепелят в возрасте до 10 дней лучшим вариантом корма являются мелко нарезанные яйца, творог, молотые сухари, перемешанные с комбикормом.
За 2 месяца перепелята увеличивают свой вес в 20 раз. За это время птенчики практически достигают размера взрослой особи. Перепела любят купаться в сухом песке, по этой причине в клетку необходимо изредка ставить ванночку с песком (толщина слоя 5 – 7 сантиметров). Клетки должны находиться в сухом, теплом, помещении с хорошей системой вентиляции, потому как воздух должен попадать туда беспрепятственно. В комнате, где находятся перепела, не должно иметься сквозняков, а влажность воздуха была в пределе от 55% до 75% и температура не ниже 16 градусов и не выше 25 градусов по Цельсию.
Кормят перепелов любым видом зернового корма с раздробленным зерном или кормом на основеразведение перепелов яйца и зелени. Также для этой цели прекрасно подойдут комбикорма с повышенным содержанием белков. Необходимо постоянно подсыпать корм в кормушку. Кормят перепелов 2-3 раза в день. Самыми лучшими кормушками и поилками являются желобки, закрепленные снаружи клетки. Возможно засыпать сухую смесь на 1 день или на несколько, главное следить, чтобы кормушка не была пустой.
Если у вас содержится большое количество перепелов, то лучше оборудовать клетки автоматическими поилками. Такую поилку можно изготовить своими руками. Воду в поилку можно наливать на несколько дней, но не меньше чем 1 раз на неделе, но её надо часто промывать. Клетка должна быть оборудована дополнительной кормушкой для сочных видов кормов. Площадь помещения для разведения перепелов должна браться из расчета 30 квадратных метров на 1000 перепелов, это с учетом того, что клеточные батареи имеют размеры 100х50 сантиметров.
В месяц в среднем от одной домашней перепелки возможно получить 22-23 яйца. Одной перепелке в день надо 20-30 грамм корма. Таким образом, на 1000 перепелок в месяц необходимо 900 килограмм корма, при этом они смогут вам дать 2200-2300 яиц.
Источник
