Мороженое с печеньем своими руками

Мороженое с печеньем

Аффогато — итальянский кофейный десерт с мороженым

кофе эспрессо (или просто крепкий кофе), мороженое, печенье (бисквит), орехи (миндаль очищенный), сахарная пудра, корица (молотая).

раздел: Итальянская кухня, Мороженое

Пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем

пломбир, груш, сахар, сливки, ореховое печенье, ванильный сахар.

Кокосовое мороженое с базиликом и лаймом

мороженое (ванильное), кокос (кремовый, тертый), лайм (цедра обоих, сок только одного), базилик (порванный), печенье (кокосовое, раскрошенное).

Мороженое с кремом и печеньем

ванильное мороженое, жирные сливки, печенье (мягкое, крупно порезанное), малина, шоколадный соус.

Шоколадное мороженое с абрикосами и имбирем

курага (порезанная), цедра и сок, ванильное мороженое, черный шоколад (порезанный), имбирное печенье (порезанное).

Мороженое с яблоками и ежевикой

яблоки (порезанные), сахар, апельсин (мелко тертая цедра), ежевика, ванильный мороженое, медовое печенье (в шоколаде).

Ягодное мороженое с печеньем

мороженое, малина, смородина, земляника (свежие ягоды), печенье.

Мороженое с крошкой печенья

сливки (20 %), яичные желтки, сливки (35 %), сахар, шоколадное печенье (мягкое), соль, .

Источник

Сэндвич-мороженое

Ингредиенты

Сливки 33% — 500 г

Сгущённое молоко — 300 г (3/4 банки)

Печенье — 400 г (18 штук)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления сэндвич-мороженого с печеньем возьмите следующие компоненты. На полкило сливок я взяла неполную банку сгущёнки, чтобы в итоге получить не приторно сладкий продукт. Ориентируйтесь на свой вкус и добавляйте по сладости. Количество печенья будет зависеть от формы для мороженого и желаемого результата. Если возьмёте меньше печенья — получите более толстый слой мороженого, и наоборот.

В миску вылейте охлаждённые жирные сливки.

Взбейте миксером 2-3 минуты.

Влейте также охлаждённое сгущённое молоко по вкусу.

И взбивайте ещё 10 минут до пышности.

Для формовки мороженого возьмите прямоугольную форму. На дно выложите слой печенья.

Затем выложите взбитые сливки, и поверх — снова слой печенья.

Закройте пищевой пленкой и уберите форму с мороженым в морозилку на ночь для застывания.

Готовое мороженое достаньте и аккуратно разрежьте прямо в форме на порции. Затем можете снова охладить до застывания, так как мороженое подтает. К столу сэндвич-мороженое с печеньем подавайте в качестве десерта к чаю или просто так. Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

• Советую использовать такую форму, чтобы печенья укладывались вплотную, без зазоров. Тогда при формовке печенье не поплывёт вместе со сливками, а готовые сэндвичи получатся ровнее.
• Обязательно используйте сливки для взбивания, то есть не менее 33%. Если берёте домашние, учитывайте, что, скорее всего, они ещё жирнее, и готовое блюдо будет куда калорийнее.
• Печенье берите любое, какое нравится. Я делала с «топлёным молоком». Оно само по себе достаточно сытное и сладкое, поэтому получилось очень жирно. Можно попробовать приготовить с постным хрустящим печеньем, но тогда лучше перед формовкой окунуть печенюшки в молоко, чтобы они были мягче в готовом сэндвиче.

Видео версия рецепта:
Сэндвич-мороженое

Источник

Двухслойное мороженое с печеньем

ОПИСАНИЕ

Лето — пора мороженого. В июльскую летнюю жару так и хочется полакомиться чем-то вкусным и освежающим. Я предлагаю вам попробовать приготовить вкусное домашнее двухслойное мороженое с печеньем.

Пищевая ценность порции

Белки

7 г

Жиры

20 г

Углеводы

50 г

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сухое печенье, которое еще называют галетами, пробовали многие, чаще всего оно имеет солоноватый или пресный, несладкий вкус и способно заменить хлеб.

Черный горький шоколад, которым лакомились древние американские индейцы, очень ценен для организма. В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья.

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

Источник

Домашнее мороженое с печеньем — вкусный пломбирный десерт

Мною перепробовано множество способов, как сделать мороженое в домашних условиях. Этот рецепт из сливок и сгущенного молока — мой любимый. А для разнообразия предлагаю выполнить не простое мороженое, а в виде сэндвича. Слоеный десерт получается гораздо вкуснее магазинных аналогов. Домашнее мороженое с печеньем приготовить быстро и легко — поверьте, этот рецепт вы сохраните в избранное.

Ингредиенты

Сразу предупреждаю, рецепт не из дешевых, поскольку в нем задействованы жирные сливки. Однако и порций из указанных компонентов получается много. Допускается снизить затраты, если использовать загуститель. Тогда сливки можно приобрести подешевле (меньшей жирности).

1. Жирные сливки (33%) — 500 мл.
2. Сгущенка — 250 г.
3. Ванилин — по вкусу.
4. Печенье сахарное (или любое другое) — примерно 500 г.

В мороженое вы можете добавить дополнительные компоненты (по желанию) — шоколад, орехи, варенье, ягоды, фрукты и так далее.

Как делать мороженое с печеньем в домашних условиях

Рецепт мороженого для приготовления дома очень простой — не требуется ничего варить, бесконечно заглядывать в морозилку для перемешивания состава или использовать мороженицу.

Первоначально нужно хорошо взбить сливки. Обязательно используйте охлажденный продукт, иначе не удастся добиться нужной консистенции. Если сливки маложирные, добавьте загуститель (16 г). Но я предпочитаю обходиться без него.

Источник

Рецепты Печенье с мороженым

Мороженое с печеньем и бананом

Печенье Oreo — 4 штуки

Свежий банан порезать и положить в морозилку на 2 часа.

Замороженный банан взбить в блендере.

десертный микс

орехи (любые по вкусу)

Печенье измельчить.Орехи мелко порубить.Шоколад натереть на терке.В креманку положить немного мороженого.На мороженое выложить слой печенья.На печенье выложить мороженое. Посыпать орешками. Выложить мороженое.Посыпать шоколадом.

Сливочное мороженое с перцем на крошках из миндального печенья

60 г миндального печенья

4 вида перца горошком

2 шарика мороженого

Печенье измельчить до состояния крошки, выложить на дно тарелки. Сверху положить шарик мороженого. Присыпать свежемолотой смесью перцев, сверху украсить кусочком печенья.

Десерт «Морозко»

Мороженое — 300 г

Орехи грецкие — 100 г

Шоколад молочный — 100 г

Печенье измельчить в блендере.

Орехи мелко порубить или измельчить в блендере.

Шоколад натереть на терке.

Печеные груши с мороженым. Видео

Грецкие орехи — 2 ст.л

Масло сливочное — 20 гр

Корица молотая — 1/2 ч.л

Подробный способ приготовления смотрите в видео рецепте)) Смотрите видео и подписывайтесь на мой кулинарный канал и оставляйте комментарии

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ на ютубе 🌽🍆🍔🍉🍕🍪🍞.

Пирожное «Аляска» на шоколадном печенье с мороженным

Мороженное с орехами и карамелью – 4 маленьких шарика

Шоколадное печенье со сливочным кремом – 4

Сахарная пудра – 40г

Охлажденный яичный белок соедините с сахарной пудрой в чаше миксера или кухонной машины и взбивайте на высоких оборотах до увеличения объема в 3 раза ( до устойчивых пиков).

В бумажную капсулу выложите шоколадное печенье со сливочным кремом, сверху уложите по шарику мороженого и при помощи кулинарного шприца выложите меренгу.

Поставьте в разогретую до 220 град.

Мороженое с печеньем «Орео»

Молоко сгущенное — 300 Грамм

Черный шоколад — 50 Грамм

Сливки 33% — 200 Миллилитров

Печенье «Орео» — 8 Штук

1. Очень холодные жирные сливки взбейте миксером до устойчивых пиков. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте миксером до однородности.

2. Печенье разрежьте ножом на небольшие кусочки, добавьте к мороженному и перемешайте. Переложите массу в стеклянную или пластиковую мисочку.

Сливочное мороженое с печеньем

Сметана 20%-ная — 125 г

Печенье Oreo — 125 г

Молоко 3,2%-ное — 60 мл

Сливки 35%-ные — 250 мл

Раскрошите печенье в крупную крошку. Для этой цели можно сложить печенье в чистый пакет и побить по нему скалкой, можно воспользоваться блендером, а можно просто своими руками, как кому удобнее, главное чтобы крошка вышла не слишком мелкой. Если смущает наличие сливочного крема между печений, его можно соскрести и не использовать. А можно и использовать — ка.

Печеное манго с корицей и мороженым

1 ч.л. молотой корицы

1 ст.л. сливочного масла (я заменила на растительное)

лимонное мороженое или сорбет (у меня этот сорбет http://www.edimdoma.ru/recipes/38314)

небольшой пучок мяты

Манго разрезать вдоль пополам и удалить косточку. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить половинки манго вместе с половиной меда до золотистого цвета около 5 минут.

Затем переложить манго в жаропрочную форму, посыпать корицей, полить оставшимся медом и запекать при 200*С 20 минут.

Сливочное мороженое с шоколадным печеньем Oreo (Cookies and Cream ice cream)

Печенье Oreo — 88 г

Молоко 3,2%-ное — 200 мл

Кукурузный крахмал — 3 чайные ложки

Сливочный сыр — 50 г

Растворите крахмал в 50 мл молока.

В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь, варите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, .

Авокадовое мороженное и печенье «Карат»

1 взбитый белок

сок одного лимона

250мл молока (3,8% )

3 плода рожкового дерева

2ст.л. темного карибского рома

авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку и извлечь мякоть. Перетереть (перепюрировать) мякоть авокадо, с сахаром, молоком, соком лимона и ромом. Убрать часа на три в морозилку. Мешать или использовать мороженнижу не требуется (!) Советую перед подачей, минут за 15, вынуть из морозилки

Для печенья, замочить на несколько минут плоды рожкового дерева .

Мороженое с кофейным печеньем и шоколадом

мараскиновая вишня — По вкусу

горячая помадка — По вкусу

шоколадных чипсов или кусочков шоколада — 240 Грамм (больше по вкусу)

карамельный соус — По вкусу

размягченного сливочного масла — 220 Грамм

растворимого кофе — 1 Чайная ложка (с горкой)

ванильного экстракта — 2 Чайных ложки

взбитые сливки — По вкусу

соды — 1 Чайная ложка

мороженое — По вкусу (на выбор)

соли — 1 1/2 Чайных ложки

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Миксером взбить размягченное сливочное масло, коричневый сахар и сахар до однородной консистенции. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбить.

2. В отдельной миске перемешать муку, кофе, соду и соль.

3. Постепенно добавить мучную массу в яичную смесь, аккуратно перемешивая после каждого добавления.

Яблоки печеные с мороженым

Корица молотая — 1 щепотка

Орехи грецкие — 30 г

Чернослив б/к — 50 г

Яблоки сладкие — 4 шт.

Я участвую в тест-драйве с Bosch, тестирую мультиварку в режиме «Выпечки» с ингредиентом «Яблоко»

Чернослив и курагу помыть и замочить в кипятке на 15 минут;

1. Яблоки помыть, аккуратно ножом для удаления сердцевины удалить из яблока семена и жесткие перегородки. 2. Очень важно не прорезать яблоки насквозь;

3. Чернослив, курагу и орехи мелко нарезать, смешать с.

Творожно-смородиновый десерт

Смородина красная — 5 ст. л.

Вот из чего мы будем готовить этот десерт.

Свежую смородину нужно измельчить в блендере и процедить, чтобы получился эдакий свежий джем.

Парочку ягодок и 1 ст.л. оставляем для украшения.

В смородину добавим сахар.

В измельчённый творог добавляем смородину с сахаром. Всё перемешиваем.

В креманку выкладываем 3 ст.л. творожной массы. Это будет 1-ый.

Тыквенное мороженое с печеньем

кукурузного сиропа — 2 Ст. ложки

ванильного экстракта — 1 Чайная ложка

корицы — 1 Чайная ложка

молотого имбиря — 1 Чайная ложка

молока — 2 Стакана

виски — 2 Ст. ложки (по желанию)

кукурузного крахмала — 4 Чайных ложки

тыквенного пюре — 1 Стакан

размягченного сливочного сыра — 3 Ст. ложки

соли — 1/4 Чайных ложки

1. В миске перемешать 1/4 стакана молока и кукурузный крахмал, отложить в сторону. В кастрюле перемешать оставшееся молоко, сливки, сахар, кукурузный сироп и соль. Довести до кипения на среднем огне.

2. Варить 4 минуты, добавить крахмальную смесь. Довести до кипения и варить, помешивая, пока масса не загустеет, около 2 минут.

3. Поместить сливочный сыр в миску.

Печенье с мороженым

мороженое — 1 По вкусу

растительный жир — 1/4 Стакана

соль — 1/2 Чайных ложки

винный камень — 2 Чайных ложки

корица — 1 Ст. ложка

сода — 1 Чайная ложка

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или сбрызнуть маслом. В большой миске смешать муку, винный камень, соду и соль. В большой миске взбить вместе масло и растительный жир. Добавить 1 1/2 стакана сахара и взбить. Добавить яйца по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить половину мучной смеси и перемешать, затем до.

Клубничное мороженое с шоколадным печеньем

лимонного сока — 1 Ст. ложка

клубники — 360 Грамм (плюс 120 г для наполнителя)

шоколадных крекера — 3 Штуки (наполнитель)

сливочного сыра — 240 Грамм

жирных сливок — 1 Чайная ложка (наполнитель)

соли — 1 Щепотка

1. Очистить клубнику и нарезать ломтиками. В блендере или кухонном комбайне перемешать клубнику, сливочный сыр, сметану, молоко пополам со сливками, лимонный сок, сахар и соль до консистенции пюре.

2. Вылить смесь в машину для мороженого и заморозить в соответствии с инструкцией, примерно в течение 30 минут.

3. Пока мороженое охлаждается, приготовить наполните.

Мороженое с маршмэллоу, песочным печеньем и шоколадной прослойкой

Горький шоколад — 30 г

Какао-порошок — 20 г

Молоко 3,2%-ное — 200 мл

Кукурузный крахмал — 3 чайные ложки

Песочное печенье — 70 г

Сливки 30%-ные — 200 мл

Маршмеллоу — 100 г

Для шоколадного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 80 мл воды, 45 грамм сахара и какао-порошок, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный темный шоколад и варите до растворения и однородности. Перелейте в герметичную банку до использования.

Растворите крахмал в 50 мл молока.

Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставш.

Лимонный пирог-мороженое с имбирным печеньем

Имбирное печенье — 180 г

Лимонная цедра — 4 чайные ложки

Сливочное масло — 75 г

Яичный желток — 6 штук

Лимонный сок — 160 мл

Сливки 40%-ные — 360 мл

Заранее разогреть духовку до 170 градусов.

Раскрошить имбирное печенье, растопить сливочное масло и перемешать с сахаром, пока крошки не размякнут. Равномерно распределить массу по форме для выпекания и выпекать корж в течение 7 минут. Затем охладить на подставке.

В кастрюле довести до кипения сливки, молоко, сахар и цедру лимона. Варить, помешивая, пока сахар.

Карамельное мороженое с печеньем Biscoff

Молоко 3,2%-ное — 200 мл

Печенье Biscoff — 70 г

Кукурузный крахмал — 3 чайные ложки

Сливочный сыр — 50 г

Сливки 30%-ные — 200 мл

Раскалите большую толстодонную сковороду (чем больше поверхность сковороды, тем более тонким слоем на неё ляжет сахар, и тем нагляднее будет идти карамелизация), высыпьте на ее сухую поверхность сахар и карамелизуйте его на низком огне. Как только нижний слой сахара станет жидким, аккуратно смешайте его с ещё не растаявшим верхним слоем сахара и делайте так .

Источник