Молочный охладитель своими руками

танк-охладитель для молока.

Вы здесь

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

доброго времени суток!задумался я на лето взять охладитель молока фреоновый,небольшой,литров на 500,поискал по интернету и немного ошалел!меньше 150 000р. ниче нет.Есть ли у кого опыт или мысли по изготовлению танка своими руками?

из комплектующих у меня есть емкость пластик или алюминий,чиллер блок управления с большого танка.

есть емкость пластик или алюминий

вроде нержа пищевая нужна

были и алюминевые.сейчас внутренея ванна с танка, под зерном стоит ,вроде на 800 литров.и в молоковозах старых емкости из алюминия

алтайский край.мтз80 2вд ,т-16м. пр-120 унисиб. три способа обанкротится
1.быстрый-казино
2.приятный-женщина
3.надёжный-вложится в сельское хозяйство!

в колхозе в 90-х,когда накрылся компрессор на танке,подключили его внутренний объём к проточной воде,на летней базе.молоко возили раз в сутки на молзавод,т.е вечернее и утреннее,за ночь охлаждалось до 8-10 градусов.тёлая вода стекала в колоды для поения коров.но это как вариант.потом взяли вертикальный немец на 1500т.вроде как молзавод сам пивёз под расчёт молоком.но я в то время уже уволился и сказать за его работу ни чего не могу

алтайский край.мтз80 2вд ,т-16м. пр-120 унисиб. три способа обанкротится
1.быстрый-казино
2.приятный-женщина
3.надёжный-вложится в сельское хозяйство!

Источник

охлодитель молока нужен совет

Смотри видео по КРС на нашем канале. Реальный опыт хозяйств

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Доброе время суток
всем здрасти
я прошу совета . Я занимаюсь молоком и каждый рас как приходит лето возникает проблема с охлождением
на танкер для охлождения молока денег не хвотает охлождаем льдом в полторашках но это проблемно подскажите можно ли гдето приобрести охлодитель молока без танкера и поместить его в своё бочку и вопще есть токое оборудование или нет
зарание спосибо

Здравствуйте.
Покупаете самый слабый молочный насос и пластинчатый охладитель (на молокоприемных пунктах которые ставили ранше), подключаете холодную воду и пускаете молоко через насос и охладитель чтобы была непрерывная циркуляция т.е. будет охлаждение вне емкости. Не судите строго, это один из вариантов.
П.С. а вообще все зависит от объема молока и времени за которое продукт нужно охладить

Наткнулась на простую конструкцию проточного охладителя по принципу самогонного аппарата. Идею можно взять за основу и доработать. Думаю, можно использовать водопроводную проточную воду, или придумать замкнутый цикл с охлаждением воды, тут надо с холодильщиками поговорить. http://mobilweld.ru/protochnyj-oxladitel/

Мне проточная система охлаждения сырого молока кажется эффективней, чем резервуарная. Охлаждение в потоке происходит быстрее, чем в резервуаре, удлиняется бактерицидная фаза молока. Охлаждение с применением проточной воды обычно используют как предварительное, затем нужен холодильник для охлаждения до 1-6 град. В замкнутом цикле с охладителем можно использовать не просто воду, а солевой р-р хлористого кальция, у него ниже температура замерзания и больше теплоотдача, охлаждающий эффект будет выше. Я бы подумала именно в этом направлении.

Источник

Как сделать охладитель для молока своими руками

Мощный комнатный охладитель работающий на воде своими руками

Привет, всем любителям сделать, что-либо полезное своими руками. В сегодняшней статье мы рассмотрим очень актуальную на данный момент самоделку. На улице уже давно плюсовая температура, и в некоторых регионах уже самая настоящая жара. Так вот если вы уже страдаете от жары, и свободных денег на кондиционер у вас нет, то данная самоделка как раз для вас. Как вы уже догадались, соберём мы большой и мощный охладитель из подручных средств. Который будет работать на воде, и из-за этого к нему можно добавить такую функцию, как увлажнитель (что актуально для засушливых регионов). Самоделка будет собрана из доступных материалов и инструментов. Ну, что ж, думаю не стоит тянуть с длинным предисловием, погнали.

Ссылки на некоторые компоненты конструкции вы может найти в конце статьи.

Для сборки мощного комнатного охладителя понадобится следующее, а именно:
— Какой-нибудь большой корпус (автор использовал металлический ящик)
— Электродвигатель коллекторный 775 класса
— Эмаль краска
— Пластиковые желобки
— Металлическая проволока
— Металлическая сетка
— Болты, гайки и шайбы
— Алюминиевый «Ш» образный профиль
— Пластиковые стяжки
— ПВХ труба
— Пропеллер
— Деревянная шерсть
— Водяной насос
— Шланг
— Выключатели и разъём питания

Выбрав подходящий для наших задач корпус будущего охладителя, переходим к его подготовке. Первым делом необходимо проделать четыре отверстия. Три отверстия должны быть прямоугольными, а одно отверстие круглым. Через прямоугольные отверстия будет поступать и охлаждаться воздух, а через круглое этот воздух будет выходить. Отверстия должны быть максимально большими, но располагаться ближе к верхней части, так как в нижнюю часть будет залита вода. Размечаем на корпусе отверстия и идём далее.

Следующим шагом необходимо выпилить отверстия по меткам оставленным ранее. Так как корпус у автора выполнен из тонкого металла. Достаточно будет просверлить дрелью не большое отверстие и уже доделать его ножницами по металлу.

Продолжаем подготовку корпуса. Следующим шагом необходимо защитить его от воздействия коррозии. Для этого необходимо взять какую-нибудь эмаль краску, конечно же, желательно бы все покрасить по правилам, со спец подготовкой и грунтом, но мы же не машину красим. Стоит отметить то что корпус необходимо красить ещё, для того чтобы избавиться от металлического запаха.

Далее, для того чтобы сделать эксплуатацию самоделки более безопасной и снизить вероятность пореза об металлические заусенцы к минимуму. Необходимо ко всем местам спила приклеить пластиковый «П» образный профиль, который как раз для этого и создан.

Подготовив корпус, переходим к следующему этапу. Мы плавно подбираемся к креплению деревянной шерсти на корпусе. Для этого сначала необходимо изготовить распорки из металлической проволоки, с крепёжными ушками на концах (см. фото). Эти штуки будут крепиться к корпусу наискось прямоугольных отверстий, винтовым соединением. Поэтому в этих местах корпуса необходимо проделать сквозные, крепёжные отверстия.

После чего необходимо установить сетку. Пару слов о сетке, сетка должна быть металлической и мелкой, эта сетка будет частично выполнять роль фильтра, и самое главное она будет служить как армированный слой основного древесного фильтра. Отрезаем от сетки прямоугольник и изгибаем его в «П» образную заготовку, которую необходимо интегрировать в корпус так, как это изображено ниже. Закрепляем сетку на своем месте при помощи болтов, гаек и ранее сделанных заготовок из проволоки.

Переходим к изготовлению воздушного дефлектора. Он нужен для того чтобы поток воздуха выходящий с самоделки был направленный. Для этого дефлектора необходимо взять отрезок алюминиевого «Ш» образного профиля. Из алюминиевого профиля необходимо собрать рамку, в которой будут крепиться рейки. Размер этой рамки должен быть такой, чтобы в рамку полностью помещалось выходное отверстие.

Крепим рамку к металлическому корпусу. Закреплять будем при помощи простых пластиковых стяжек. Для этого на корпусе необходимо проделать несколько отверстий (под пластиковые стяжки). Проделав в указанных на фото местах отверстия, закрепляем рамку.

После чего для рамки необходимо изготовить рейки, благодаря которым рамка превратится в дефлектор. Рейки будем делать весьма интересным способом. Для них необходимо взять ПВХ трубу (примерно на 20 мм), хорошенько прогреть над конфоркой или газовой горелкой. Именно разогреть, а не сплавить и сделать это равномерно. Разогрев трубы и быстро пока она не остыла, её следует расплющить. И мы получим плоскую пластиковую рейку, таких реек нужно сделать примерно 6-7 шт.

Пластиковые рейки склеиваем между собой так, чтобы у нас получился нужный нам дефлектор. И уже, после чего устанавливаем дефлектор в рамку и закрепляем его там, при помощи тех же пластиковых стяжек.

Далее берём коллекторный электродвигатель 775 класса, это недорогой простой и мощный электродвигатель, как раз что нужно для данной самоделки. Этот двигатель необходимо закрепить так, чтобы он располагался по центру выходного отверстия. Для этого крепим её перпендикулярно к ПВХ трубе, на этой трубе он и будет стоять.

ПВХ стойку, к которой мы закрепили двигатель, необходимо закрепить на какой-нибудь платформе, которую мы поставим на дно корпуса. Подгоняем стойку двигателя по высоте и приклеиваем к платформе с помощью суперклея.

На вал электродвигателя надеваем пропеллер. Пропеллер автор самоделки взял от старого вентилятора, так решение правильно, так как специально предназначенный для этого пропеллер будет явно меньше шуметь, чем любой самодельный. Установив пропеллер на вал электродвигателя, устанавливаем сам двигатель (а точнее его основание) на дно корпуса, то есть на свое место.

Как вы уже, наверное, успели заметить, платформа, на которой установлен двигатель, ни как не закреплена к корпусу и при неаккуратной эксплуатации самоделки, двигатель может упасть. Так вот, для того чтобы это поправить автор, вырезал из той же ПВХ трубы некую приставку, которой соединил стойку со стенкой корпуса (см. фото).

Далее укладываем деревянную шерсть на свои места, так как это изображено на фото ниже. Эту шерсть необходимо закрепить там, причем крепление должно быть таким, чтобы в дальнейшем можно было без особого труда менять её на новую. Автор сделал так, а именно поверх уже приложенной шерсти, приложил сетку и скрепил сетки между собой пластиковыми стяжками.

После чего изготавливаем систему, которая будет регулярно смачивать шерсть. Здесь, в общем, ничего сложного нет. Берём ПВХ трубу 20-го диаметра и уголки для неё, свариваем «П» образную деталь. Такую, чтобы она как раз ложилась на шерсть сверху. Эту деталь необходимо заглушить с концов и проделать отверстия дрелью вдоль по всему периметру (см. фото). А также нужно отверстие под вход воды.

Устанавливаем поливочную систему на свое место и закрепляем её там при помощи пластиковых стяжек. Подключаем к ней шланг, другой конец шланга к водяному насосу (желательно чтобы насос был погружной). Затем устанавливаем насос на свое место, подключаем насос и электродвигатель к питанию через выключатели (отдельные так как, смачивать шерсть постоянно не требуется).

Все готово! Теперь просто наливаем воду и включаем самоделку. В итоге у нас получился хороший охладитель, способный облегчить вашу жизнь в жаркие дни.

Вот видео автора самоделки:

Ну и всем спасибо за внимание и удачи в будущих проектах самодельщики!

Охладители молока

Молоко в первоначальном виде представляет собой хорошую основу, в которой успешно разводятся бактерии. Температура парного напитка — +36 градусов, что оптимально для обитания многих видов микробов. Поэтому первичный этап обработки нужен уже на фермах.

На месте же после дойки напиток фильтруют и охлаждают, что обеспечивает качественное кратковременное хранение. Обработку важно провести за 20 минут после доения, потому что количество вредных организмов увеличивается очень быстро. Их размножение сводится к нулевому показателю с остыванием продукта до +6 градусов.

Качественность обработанного продукта сохраняется на протяжении 20-ти часов. Поэтому низкая температура должна поддерживаться постоянно. Иначе вредные микроорганизмы снова начнут размножаться. Чтобы этого не допустить, температуру сырья, находящегося на хранении, нужно снизить до +2-+4 градусов. В такой среде размножение микробов невозможно, а хранение продукции продлевается до 72 часов.

При охлаждении происходят биологические изменения, которые допускают определение видовой принадлежности сырья. Правильная обработка обеспечивает сохранность сырья, что дает возможность экономить на транспортных перевозках.

Специальные установки

Для охлаждения молока используют специальную установку.

Условно их делят на естественные или искусственные. Самые простые естественные методы:

Все естественные способы отличаются крайней неравномерностью. Холодильные заводы чаще используют в системах специальные хладагенты.

Например, аммиак — дешевый вариант, подходящий для агрегатов с небольшой производительностью. Вещество обладает отрицательными свойствами: взрывоопасность, ядовитость и резкий аромат. Кроме того, аммиак разъедает медь, цинк и бронзу, но не является причиной коррозии стали.

Хладоны — вещества, производные угледоводородов. Для них характерны более низкими температуры. Несмотря на производительность, представляют собой безопасные вещества. Яркие примеры: атомы фтора, брома, хлора в насыщенном углеводороде.

Способы охлаждения

На животноводческих фермах применяют несколько методов, которые позволяют изменить исходную температуру сырья.

Непосредственное охлаждение

Фляги с жидкостью опускают в бассейн с водой. Обычно она ледяная или проточная, поэтому все быстро охлаждается до +2-+4 градусов.

Косвенное охлаждение

Метод используется там, где есть вода или рассол. Основное оборудование подобного действия — танки. Продукция доходит в них до заданных температур долго — 2-3 часа. За это время в сырье успевает повыситься кислотность. Чтобы этого избежать, на предприятиях используют дополнительные проточные аппараты.

Комбинированное охлаждение

Метод обычно двухэтапный. Он сочетает в себе мгновенное остывание с предварительным изменением температуры сырья холодной водой и естественные хладагенты.

Для охлаждение молока нужны охладители, процесс в них происходит путем разделения на две секции. В одну попадает парной напиток, который теряет температуру при помощи обычной водопроводной воды. Во вторую — уже холодное сырье, которое охлаждается до номинальных показателей хранения хладагентами или льдом.

Способы охлаждения	Достоинства	Недостатки
Непосредственный	Создает и поддерживает равномерный режим хранения.	Необходимость своевременной замены воды на более холодную. При несвоевременном выполнении операции нарушаются режимы хранения.
Косвенный	Небольшие затраты на эксплуатацию оборудования. Поддерживает равномерный режим при небольших объемах сырья.	Перепады температур при больших объемах сырья. Наращивание его количества приводит к нарушению режимов хранения.
Комбинированный	Равномерный режим без наблюдения перепадов температуры хранения.	Необходимость периодической оттайки батарей с хладагентами. При нарастании последних нарушается режим хранения.

Охлаждающее оборудование отличается не только воздействием, но и возможными объемами и мощностью. Производители молочной продукции выделяют устройства:

Они должны соответствовать требованиям для поступающего сырья.

Технические данные молочных танков

Закрытый тип

Эти танки представляют собой герметичные емкости. Разнообразные формы позволяют улучшить вместимость.

Охладители молока закрытого типа обеспечены автоматической мойкой.

Для непосредственной работы применяется компрессор. Испаритель находится внутри корпуса и охлаждает внутренние стены танка.

Постепенно фреон превращается в газ, под действием которого охлаждается напиток. Поглощая тепло, он перекачивается в наружный конденсатор. Там он опять становится жидкий и выделяет теплоту.

Для ее быстрого удаления радиатор оснащается вентиляторами. Цикл не завершится, пока напиток не получит нужного охлаждения. Для равномерного перемешивания сырья внутри присутствует мешалка.

Управление обеспечивает блок автоматики и специальный человек, поэтому такие агрегаты покупают крупные заводы и фермеры.

Открытый тип

Устройства представляют собой обычную ванну, иногда оборудованную верхней крышкой. В сравнении с аппаратами закрытого типа, установки отличаются меньшей вместительностью.

В ваннах сложнее поддержать необходимые температуры. Для регулирования процесса наполнения приходится открывать крышку — остывшее сырье теплеет, его снова приходится охлаждать. Для этого нужно включить компрессор, который расходует больше энергии.

Если количество сырья небольшое, этот фактор не считается недостатком. Кроме того, ванны могут обслуживать люди без соответствующей квалифицированной подготовки.

Действие устройств основано на охлаждении льдогенератором: то есть емкость постоянно омывается ледяной водой. Нагретая вода возвращается в аккумулятор, где снова остывает.

Оборудование считается долговечным, что снижает капитальные затраты при открытии малого предприятия. Но к такой ванне нужен дополнительный танк-термос, в котором можно хранить продукт до момента отправки на молочный завод.

Время охлаждения молока связано с объемами конструкции. Обычно оно не превышает трех часов. Особенности эксплуатации позволяют как собирать продукт, так и просто охлаждать его и впоследствии отправлять на переработку.

Достоинства емкостей открытого и закрытого типов в универсальности и простоте обслуживания. Основной недостаток аппаратов — в возможности охлаждения только после полного наполнения. До заполнения минимального объема просто не включится компрессор. За это время в сырье будут размножаться микробы, повысится кислотность.

Особенности пластинчатых охладителей

Технологическая схема на производстве иногда подразумевает использование устройств для предварительного охлаждения. Классификация охладителей молока разделяет такие приборы на 2 типа: кассетный (пластинчатый) и трубчатые.

Первые состоят из тонких пластинок. Их рифленая поверхность позволяет оставаться зазорам, между которыми есть возможность циркуляции.

По каналам подводят сырье и холодную воду. Они движутся по соединениям, направленным в противоположные стороны друг от друга, в результате чего охлаждают.

Пластины фиксируются между собой болтами с гайками, а по бокам — прижимными плитами.

Во втором типе вместо пластин используют трубы с разными диаметрами. Обычно меньшая магистраль расположена внутри большей, а сама система формируется спирально. Сложную конструкцию защищает кожух с теплозащитными характеристиками. При работе по меньшей трубе течет молоко, а по большей вода, но в обратную сторону.

Достоинство приборов пластинчатого и трубчатого видов в быстроте, особенно если сравнивать с емкостями. Для них не требуется больших помещений, поскольку охладители отличаются небольшими размерами.

Этот же фактор является недостатком оборудования: вода и молоко должны быть обязательно предварительно отфильтрованными. Иначе каналы быстро засоряются. Устройства требуют периодической замены прокладок и очищения от осадка.

Пропускная способность пластинчатых и трубчатых охладителей не позволяет использовать их на больших предприятиях, как самостоятельное оборудование. Чаще они входят в комбинированные схемы, не являясь предпочтением перед танками, и возможны в схемах с ваннами: молоко, проходя через пластинчатый агрегат, поступает в нее уже охлажденным. Ванна используется как хранилище.

Комбинированная схема предполагает быстрое остывание при помощи оборудования пластинчатого типа, которое устанавливается сразу после дойки. Предварительное охлаждение обеспечивает хорошую сохранность сырья. На заводе такое сырье проходит второй этап охлаждения и перекачивается в закрытую емкость, которая играет роль термоса-хранилища.

Самостоятельное изготовление

Иногда целесообразно сделать охладитель своими руками. Например, это нужно для быстрого и эффективного охлаждения 15-20 литров собственной продукции. Самым современным способом сохранения молока дома является обычный бытовой холодильник. Если объемы сырья большие, конечно, потребуется установка.

Имеющиеся в продаже устройства рассчитаны на 500-8 000 литров. При меньших надоях на ферме имеет смысл соорудить агрегат самостоятельно. В качестве подручной емкости подойдет открытая ванная, которая помещается в более объемную емкость. Пространство между ними можно наполнить льдом, снегом или проточной водой. Все работы можно подразделить на этапы:

Холодильник для хранения молока на ферме устроен по упрощенному методу охлаждающей системы закрытого типа:

Делаем выбор

Оборудование для молочной фермы выбирается с учетом многих параметров. Они связаны с требованиями, предъявляемыми к сельхозпредприятиям переработчиками. Важными при этом являются количество и качество молока. Последняя категория связана с:

Технологические требования достигаются своевременной обработкой. Сырье должно быть остуженным до +4 градусов в течение 3-х часов после дойки. Соответствующее оборудование для охлаждения молока сельхозпредприятием должно использоваться на более раннем этапе обработки продукции.

Таблица технических параметров охлаждающих установок российского изготовителя ООО НПО «Холодмаш»

Название	ВХ-0,2М	ВХ-0,35М	ВХ-0,63М	ВХ-1М	ВХ-1,25М	ВХ-2М	ВХ-4	ВХ-6,3М	ВХ-10М
Мощность, кВТ	1	1,4	2,2	3,2	5	7,4	15,3	27,8	40,6
Объем, в л	200	350	630	1000	1250	2000	4000	6300	10000
Длина бака, м	1,2	1,3	1,4	1,2	1,2	1,5	1,9	2.1	2,2
Ширина бака, м	1,9	1,2	1,3	1.2	1,2	1,5	1,9	2.1	2,2
Высота ёмкости, м	1,0	1,1	1,2	1,8	1,9	2	2	3	4
Частота вращения, об/мин.	17	17	17	17	17	17	17	17	17
Вес, кг	160	255	310	340	360	450	950	1200	1600

Обычно помощь в выборе танка оказывают специалисты предприятия, где делается заказ. По рекомендованной формуле они высчитывают количество доений. От этого критерия выбирается оборудование.

Танк должен охладить поступившую часть молока за полный цикл. Тем меньше число доений, тем мощнее выбирается устройство:

2 дойки	Холодильное устройство танка рассчитывается на 50% объема от 35°С до 4°С за промежуток простоя.
4 дойки	Холодильный устройство танка рассчитывается на 25% объема от 35°С до 4°С за промежуток простоя
6 доек	Холодильное устройство танка рассчитывается 16,7% объёма от 35°С до 4°С за промежуток простоя

Аппараты, купленные у официального производителя, представляют собой завершенные модели, которые достаточно привезти и установить. Конструкции обычно не нуждаются в предварительной подготовке, а также не требует специально обученного персонала.

Обзор моделей

Охладители молока отличаются как по производительности, так и по стоимости. Посмотрите примеры популярных устройств.

Fresh Milk 4000

Плюсом модели является использование в производстве качественной пищевой основы AISI-304. Устройство включает в себя еще компрессор Maneurop, произведенного во Франции.

Сырье охлаждается испарителем устроенного сэндвичем. Это является гарантией надежности конструкции. Дополнения в виде мешалки и мойки полностью автоматические.

Минус прибора в высокой стоимости — 80 000$.

Mueller Milchkuhltank q 12506 — технические характеристики танка-охладителя молока

Плюсом охладителя является низкое энергопотребление в совокупности с быстрым остыванием жидкости. Качество сборки устройства отличается высокой надежностью.

Минусом является высокая стоимость — 74 000$

Nerehta УОМЗТ-5000

Плюс прибора в закрытой системе, рассчитанной на 5 000 литров. В комплект поставки включают французские компрессоры и Maneurop или L’Unite Hermetigue.

Минусом устройства является высокая цена – 90 000$.

Плюсом системы является универсальность, которая выражается не только в возможности охлаждения, но и очистке жидкости. Система отличается скоростными режимами работы. Стоимость модели невысока, так как произведена она в России.

Минусом является невысокая надежность.

ТОМ-2А

Плюс установки в мощности, которой достаточно для стада из 400 КРС. Управление устройством упрощено благодаря системе автоматики.

Минус охладителя в невысокой ремонтной пригодности.

ООЛ-10

Это пластинчатый закрытый охладитель. Он может использоваться в предварительных системах, так как обеспечивает охлаждение до +10 градусов. Плюсом системы является возможность обработки любых литров молока. Устройство способно поддерживать заданные температуры на протяжении нескольких суток.

Минус системы в частых поломках из-за засорения пластин некачественной водой.

Источник