Модернизация самогонного аппарата германия своими руками

Доработка самогонного аппарата

Использую вот такой аппарат (на фото). Вполне устраивает пока. Подскажите, есть ли смысл набить мочалками трубу, отмеченную стрелкой + сделать на нее рубашку охлаждения.
Как думаете, будет ли в таком случае какое-либо укрепление, или пустая трата времени?

ИМХО если уж делать апгрейд — то найти такой же фланец и на базе него уже построить колонну какую нибудь. Df_LSD, 26 Февр. 16, 22:41

Посл. ред. 26 Февр. 16, 23:30 от Jamba

Делал нечто подобное.
Мочалки эффект дали только при добавлении царги а охлаждение вообще ничего не даёт!! Jamba, 26 Февр. 16, 23:26

Ну и нафига тогда 2 сухопарника тебе в ней?

Задача РК — не пустить флегму и прочую дрянь в холодильник. Задача сухопарника — отобрать дрянь. Чего он отбирает то в РК?

Спасибо за ответы!

Верхняя часть была куплена изначально.
Но захотелось получить НДРФ и в процессе экспериментов, проводил всякие модернизации доступными средствами. Jamba, 29 Февр. 16, 10:46

Т.е это просто труба с наполнителем?

Я в одном ролике у Антоныча увидел прекрасную идею, касаемого самоонного аппарата такой конструкции (как у меня).

1. Ставится кран, который перекрывает паропровод на заводской сухопарник.
2. Выкручивается гильза термометра, вместо него вкручивается труба.
3. С верхней части трубы силиконовый шланг обратно в паропровод, но уже после крана.

Мне, уж больно не нравится вкус самогона, который у меня получается с крупы. Двойная перегонка, вода, все вроде как делаю аккуратно и как надо, запах шикарный а вкус.. ух. Никаких зерновых ноток не чую.. Вот,посещают мысли, что более крепкий дистиллят в конечном итоге даст более приятный на вкус напиток..

gorb,
Да царга просто труба набитая РНП.

Последнюю модернизацию сделал такую.

Apparat_dorabotka. Доработка самогонного аппарата. Вопросы самогонщиков.

Это чуть улучшило качество отбора хвостов. Но ожидаемого эффекта так и не добился.

Это чуть улучшило качество отбора хвостов. Но ожидаемого эффекта так и не добился. Jamba, 02 Марта 16, 14:16

Начни охлаждать сухопарники,хоть воздухом. Герыч, 02 Марта 16, 15:08

А в моем случае имеет смысл охлаждать сухопарник? (на таком аппарате: https://cdn.homedistil.ru/fs/1602/26/40534.93258.jpg )

А в моем случае имеет смысл охлаждать сухопарник? (на таком аппарате: gorb, 02 Марта 16, 15:52

Использую вот такой аппарат (на фото). Вполне устраивает пока. gorb, 26 Февр. 16, 14:12

Попытаюсь угадать, что получается при втором перегоне: голова крепостью в 80-85 градусов, тело в 70 и сивуха зримо хлещет примерно с 55 градусов крепости в струе, не так ли? Если цифры другие, то интересно будет это узнать. RedFox, 02 Марта 16, 16:26

Посл. ред. 02 Марта 16, 16:41 от gorb

А почему нет то?Понятно что чистый спирт не польется,но реальное укрепление будет и очистка от хвостов будет.Ток в твоем варианте сложно контролировать заполненность сухопарника,при охлаждении он весьма интенсивно наполняется. Герыч, 02 Марта 16, 16:09

Спасибо,
попробую, для начала, плотно обмотать сухопарник шлангом, который идет на вход холодильника. Ну а по заполняемости, я примерно уже пристрелсялся определять, когда и сколько там собирается жидкости. Суммарно, за каждый погон с бака 15 литров (заполненного на 13), получается грамм 200 жидкости..

Еще есть такая сумасшедшая мысль — между кубом и фланцем внедрить 10 литровый алюминиевый бидон, который у меня остался от первого самодельного аппарата. Может, что-то типа шлема аламбика получится?

Посл. ред. 02 Марта 16, 16:43 от gorb

Мне бы эталонного самогона попробовать gorb, 02 Марта 16, 16:31

Так вроде в пятницу у Кукса на Софии собираются,наверняка кто нить приволокет эталонов.Подойди,чай не прогонят.

Добавлено через 5мин.:

Суммарно, за каждый погон с бака 15 литров (заполненного на 13), получается грамм 200 жидкости.. gorb, 02 Марта 16, 16:35

Посл. ред. 02 Марта 16, 16:52 от Герыч

В прошлый раз перегонял СС 30%, хвосты отсек примерно при 45% в струе. В итоге — прекрасный сладковатый запах, но на вкус — крепкая такая дребуза. gorb, 02 Марта 16, 16:31

Дык а не проще, чем фирменный аппарат кромсать, сначала разбавить СС до 15% и попробовать честно прогнать, деля на фракции без жадности? Чем слабее исходник, тем лутче прибор должен их разделить. А там, глядь, и вкус тела улучшиться. Вот если не выйдет этот кунштюк, тогда уж и дорабатывать аппарат (кстати, вполне добротный) можно.

Кстати, а брага была с участием кукурузы?

Источник

Апгрейд самогонного аппарата

Апгрейд самогонного аппарата

Всем доброго дня. Не было меня целую неделю, ездил на машине с семьёй в Алтайский край, в отпуск.

Купались в тёплых озёрах, загорали, отдыхали и набирались сил. Заметил, что неделя на работе протекает очень быстро, а неделя в отпуске — медленно. С чем это связано не пойму, может быть с тем, что работать я люблю больше чем отдыхать…

На одном из озёр, на пляже, я познакомился с мужчиной, лет 55. Он с семьёй приехал отдохнуть. Разговорились. Самогоноварением занимается давно, но ставит брагу только из сахара. О зерне и речи нет — никогда не пробовал, разве что с сахаром и пшеницей, на “диких” дрожжах. Двойной перегон делает, после чего очищает яичным белком, так как живёт в деревне, на натуральном хозяйстве.

Говорит, что первоначально не хотел делать двойной перегон, так как выход продукта получается меньше, а то что он становится крепче, не думал тогда. Как-то раз к его соседям приехал сын из города и угостил Иваныча (так зовут этого мужчину) свои самогоном.

Сперва я очень удивился, мягкий, но в тоже время крепкий, без тени “сивушности” дистиллят, у меня такой не получается, как я только не чистил — говорит Иваныч.

• На каких вы дрожжах ставите? — спрашиваю я.
• На хлебопекарных ставил, ставил и на спиртовых, всё одно — запах остаётся.
• Какой у вас самогонный аппарат? — спрашиваю.
• Да обычный, холодильник — змеевик из 8 мм трубки вставленный в трубу диаметром 50 мм. Да фляга с врезанным тэном, есть также регулятор из трёх автоматов. Могу включать тэны по ступеням от одного до трёх.
• А о покупке современного самогонного аппарата не думали?
• Нет, нашёл в интернете несколько моделей, но цены заоблачные, не потянуть.
• Так ведь можно с небольшими вложениями модернизировать ваш самогонный аппарат, — говорю я.

Модернизация самогонного аппарата

Тут два варианта:

1. Купить царгу с дефлегматором и подключить к вашему холодильнику, цена вопроса 5400 рублей. В этом случае царга устанавливается на вашу флягу, для этого в крышке нужно просверлить отверстие на 38-40 мм. Устанавливается просто, с помощью силиконовой прокладки, идущей в комплекте и гайки. Царга поставляется с насадкой Панченкова и мощным кожухотрубным дефлегматором. Крепость продукта при втором перегоне 95%.
2. Второй вариант, к царге докупить ещё и холодильник. Мощный, надёжный, кожухотрубный холодильник. Цена холодильника 2700 рублей. Таким образом можно модернизировать свой перегонный куб современным самогонным аппаратом достаточное недорого за 8100 рублей.

Принцип работы царги с дефлегматором

• А как работает этот современный самогонный аппарат? — спрашивает Иваныч.
• Насадка Панченкова служит для разделения паров на фракции. При первом перегоне она не нужна, можно гнать старым способом — напрямую, этот режим перегона называют “потстилл”. Второй перегон делают иначе. Подводят воду к дефлегматору и с помощью шланга или тройника и шланга, подводят воду к основному холодильнику.
• Таким образом, пары поднимаясь по трубе царги проходят через насадку и ударяются об холодный дефлегматор (уменьшенная копия кожухотрубного холодильника). Тяжёлая фракция, а это “сивуха” и вода — стекают обратно во флягу, а более лёгкая фракция — спирты, проходит в основной холодильник, где конденсируется и выходит в виде чистого, и очень крепкого дистиллята. А чем крепче спирт на выходе, тем он чище.
• А “головы” нужно отбирать? — спрашивает Иваныч.
• Конечно, ведь “головы” — это лёгкая фракция.
• Так то не дорого получается, — говорит Иваныч, — закажу.

К чему я вам всё это рассказал, не к тому чтобы вы непременно купили у нас самогонный аппарат или царгу, а к тому, что можно с небольшими вложениями в оборудование достичь более совершенного продукта.

Что касается рекламы

Многие пишут в комментариях, что я мол часто, что-то рекламирую. В отпуске у меня было время подумать над этим и вот, что пришло мне на ум.

Многие путают рекламу и передачу информации. Например, слова гордыня и гордость — очень похожи, но означают совершенно разное. Также и здесь. Я делюсь с вами информацией и ничего не рекламирую, не навязываю, делайте выбор сами, пользоваться этим или нет.

Источник

Варианты модернизации самогонного аппарата

Медный самогонный аппарат от Пьяного Снайпера.
«Cuprum Gun». Дистиллятор и колонна.

Вопрос усовершенствования самогонного аппарата встаёт как правило в двух случаях:

1. Когда необходимо увеличить скорость выхода продукта;
2. Если нужно улучшить качество получаемого продукта.

Но не каждый аппарат можно переделать и улучшить. Так, например, дистилляторы с узкими сварными трубками вряд ли получится «довести до ума» — легче купить новый аппарат, чем разрезать и вваривать необходимые элементы в конструкцию.

Единственный и обязательный вариант модернизации такого дистиллятора — это самостоятельная врезка в крышку подрывного клапана для соблюдения правил безопасности.

На одном из этапов становления самогонного дела широкое распространение получила тема с подключением последовательно нескольких сухопарников. На такую конструкцию возлагалась надежда о высоком очищении спирта. Однако, ничего кроме потери части продукта и значительного увеличения времени перегонки такие «доработки» не приносили.

Такое количество сухопарников и барботёров ни как не улучшит продукт

Аппараты, изначально предусматривающие возможность апгрейда — это аппараты на кламповых соединениях. При этом клампы должны стоять не только на крышке куба и внизу дистиллятора, но и обеспечивать разборность всего аппарата.

Поставить джин-корзину в правый аппарат невозможно.
В левый она крепится без проблем.

► Подробно о способах модернизации самогонных аппаратов:

1. Увеличение производительность аппарата.

Как правило это замена ТЭНа на более мощный. При этом надо соблюсти правило:
— Мощность холодильника должна быть не меньше мощности нагрева.

См. подробно — Увеличение мощности самогонного аппарата.

При возможности утепление куба и царг. Это также повысит КПД аппарата.

2. Изменение качества продукта.

• Самый простой способ получить более крепкий и очищенный от сивушного масла этиловый спирт — это установка дополнительной царги с насадками.
  Чем выше колонна, тем качественней получается ректификат. Так, на царгах до 0,5 метра можно получить 90-92%, если же высота колонны будет 1-1,5 метра — до 93-96%.
• В случае, если необходимо придать напитку вкус непосредственно при перегонке, то потребуется джин-корзина.
  Она устанавливается на верху колонны перед входом в холодильник. Использование различных наполнителей позволит получить продукт со всевозможными вкусами и ароматами.

3. Апгрейд аппарата, влияющий на удобство работы с ним.

• Для визуального отслеживания процессов, протекающих внутри колонны хорошо подходит диоптр — это стеклянная мини-царга.
  Через диоптр будет видно начало захлёба колонны и интенсивность образования флегмы.
• Для контроля изменения температуры в колонне можно самостоятельно установить электронный термометр со звуковой сигнализацией.
  Резкий скачок температуры говорит об изменении фракционного состава пара, и этот скачок пропускать нельзя.

Важно! Выбирая самогонный аппарат, надо предусмотреть дальнейшую возможность его усовершенствования.

Один из лучших вариантов — медный разборный самогонный аппарат на кламапах 2 дюйма.

Источник

«Примочки» для самогонных аппаратов: какие реально нужны и экономить на них нельзя, а что пустая трата денег

Каждый, кто самостоятельно собирал самогонное оборудование, а не покупал комплектом, знает, насколько это непростая задача. Я старался все делать сам, тщательно изучая литературу и советуясь с профессионалами, но ошибок избежать мне не удалось.

Ассортимент самогонных девайсов представлен настолько широко, что не купить что-нибудь ненужное едва ли получится.

Таким образом, у меня скопилось множество различных дополнительных флейт, узлов и насадок на сумму около 50 000 рублей, которые просто валяются в кладовке. Поэтому я и хочу предостеречь новичков, что покупать все подряд – не лучшая затея, особенно, если бюджет ограничен.

Историей поделился мой читатель Алексей П.

Основное оборудование – то, на чем экономить нельзя

Единственное, к чему стоит отнестись максимально серьезно – покупка ректификационной колонны. Она должна быть разборной и иметь возможность врезки дополнительных насадок и узлов.

Всегда оставляйте за собой возможность модернизировать колону, даже если вы этим и не воспользуетесь.

Колоны со встроенными джин корзинами, разного рода сухопарниками, тонкими узлами отбора и т. д. – на мой взгляд, это излишество.

Особенно плохо, когда все это дело несъемное. Я практически не пользуюсь джин корзиной и не представляю, что бы делал, если бы она постоянно присутствовала в колонне.

Главные требования, которые вы должны предъявлять оборудованию при выборе ректификационной колонны:

1. Возможность установки термометра без повреждений металла и без использования дополнительных шлангов.
2. Удобство сборки и разборки.
3. Качественный охладитель с большим количеством медных трубочек внутри.

Между разборной колонной с минимальной комплектацией и нафаршированной, но не разборной моделью, я рекомендую отдавать предпочтение первому варианту.

Принцип работы самогонного аппарата двойной перегонки

Что представляет собой аппарат двойной перегонки

Принцип работы

Спиртовые пары вначале из нижней камеры идут по первому контуру, проходят холодильник, конденсируются и попадают в верхнюю камеру.
То есть в ней – уже спирт, только не очищенный. Подогреваясь от тепла, исходящего из браги, спирт опять испаряется – уже из второй камеры. Проходит второй контур холодильника и уходит в отводящую трубку, откуда попадает в приемную емкость.

Отличие от других самогонных конструкций

Составляющие	Аппарат двойной перегонки	Дистиллятор с сухопарником	Ректификационная колонна
Перегонный куб	Двухкамерный, верхняя и нижняя камеры между собой не сообщаются	Обычный	Обычный
Холодильник	Двухконтурный проточный	Одноконтурный проточный или непроточный	Одноконтурный и плюс – водяная рубашка на колонне
Сухопарник	Возможна установка, в первом поколении отсутствует	Есть	Нет
Царга	2 царги в аппаратах второго поколения, с возможностью установки насадки Панченкова.	Возможна установка	Как часть колонны
Дефлегматор	В некоторых моделях – кожухотрубный с водяным охлаждением	Возможна установка	Есть

По сравнению с другими перегонными системами это самостоятельная конструкция, разительно отличающаяся, прежде всего, — наличием двух камер в кубе и двух контуров в холодильнике.

Достоинства

• При неплохих характеристиках аппарат можно использовать в кухне, под вытяжку он станет, поскольку модели в основном высотой более 70 см в сборе. Это — главная причина их популярности, потому что разместить в городской квартире колонну, высота которой – около метра, а то и более, довольно проблематично.
• Подходит для изготовления крепких напитков с присущим только им запахом – виски, зерновые, фруктовые самогоны. В этом отношении аппарат на одном уровне с дистиллятором и опережает ректификационную колонну, которая часть аромата у продукта отбирает.
• Перегонный куб на две камеры.
• При помощи аппарата реально получить спирт крепостью выше 80°.

Горилыч двойной перегонки

Недостатки конструкции

• Изготовители утверждают, что в верхнем отделении куба спирт повторно испаряется, становясь крепче и чище за счет обезвоживания, а вода и примеси остаются «на верхней палубе». Однако есть тут противоречие. Научный факт – отделение сивушных масел от спирта эффективнее при низкой крепости (ослабляются молекулярные связи), а в верхней камере собирается изначально крепкий дистиллят. Так может очищения и не происходит?

О качестве конечного продукта, полученного при двойной перегонке за один раз спорят и будут спорить. Вот если бы завод-изготовитель предоставил покупателю достоверные данные (из Росскачества или другой уважаемой инстанции), что в самогоне, полученном из аппарата двойной перегонки сивушных масел, альдегидов и прочей «мути» в 2 или 10 раз меньше, чем при перегоне в дистилляторе, доверия бы прибавилось.

А таких данных нет, вот и продолжают на форумах обсуждать: одному самогон вонючий, другому – прекрасный.

Важно. Для лучшего очищения первого дистиллята в верхнюю камеру перегонного куба рекомендуют залить энное (читайте инструкцию) количество воды.

Не игнорируйте этим советом. Тогда получите очищенный спирт.

• Скептики и практики категоричны: не стоит покупать самогонные аппараты двойной перегонки первого поколения. У них много недоработок, основной из которых является ну очень низкая скорость перегона. Только по настройкам – до мл! В реальных условиях – хорошо, если мл. будет! В доработанных моделях скорость перегона составляет ,5 литра в час, что уже неплохо, учитывая крепость получаемого дистиллята.

В чем удобство?

Каждому хочется с первого раза получить самогон высокого качества, не нуждающийся ни в каких дополнительных очистках, умягчениях и т.п. Поэтому столь заманчиво звучит предложение от производителей самогонных аппаратов и их продавцов приобрести вот такое чудо.

Но не стоит обольщаться, порой точно также, как и при обычном дистилляторе, приходится прибегать к двойному и тройному перегону, чтобы получить алкоголь приемлемого качества для домашнего употребления.

На что можно расчитывать? Покупая аппарат двойной перегонки, вы получите устройство, позволяющее гнать более крепкий и чистый самогон, чем при использовании обычного дистиллятора, даже с сухопарником. Но до чистоты и качества ректификационной колонны он не дотягивает.

Небольшой рейтинг

Если составлять своеобразный рейтинг аппаратов двойной перегонки, то он будет выглядеть примерно так:

• ПРО плюс Рестайлинг от , который иначе называется Спиртовар Истомина двойной перегонки с царгами.
• Хмель Мастер с кубом на 12 или 20 литров.
• Малиновка Бутлегер с перегонной емкостью на 12, 20 или 30 литров.
• Самогонный аппарат Горыныч двойной перегонки с двумя сухопарниками.

Во всех этих аппаратах использован описанный принцип работы аппарата Истомина.

Если говорить о домашнем творчестве, то лучше всего за одну перегонку справляется с очисткой самогона аппарат с двумя сухопарниками из стеклянных банок, установленный между кубом и охладителем. Отделение является обязательным!

Устройство и принципы работы

Оригинальная конструкция подразумевала наличие крупной емкости, разделенной на две камеры, нижняя имеет большие размеры и выступает перегонным кубом, в который заливается брага, верхняя примерно в 1/6 от объема емкости выступает в качестве «паровой бани», в которой происходит вторичное испарение.

Также в конструкцию входят два сухопарника и двухконтурный . В современных версиях могут присутствовать —царги—, рубашечные или кожухотрубные —дефлегматоры— для улучшения процесса перегонки.

В отличие от классического дистиллятора двухконтурный самогонный аппарат производит более тщательную очистку спирта, перед тем как он поступит на финальную конденсацию и забор. Процесс дистилляции в базовой модели выглядит следующим образом:

• Брага, нагреваясь в нижней емкости, начинает испаряться.
• Испарения проходят по трубке в первый сухопарник, где оседает часть сивушных масел и других примесей.
• Из сухопарника пар проходит в первый контур охладителя и, конденсируясь, стекает в верхний отсек главной емкости – «паровую баню».
• «Паровая баня» находится над отсеком для нагрева браги, как следствие, восходящий горячий пар в нижней емкости разогревает ее через перегородку. Конденсат, попадая в «паровую баню» из охладителя, вновь нагревается и, испаряясь, проходит дальше по системе во второй сухопарник, где опять-таки оседает часть сивушных масел и иных примесей.
• Из второго сухопарника пар попадает во второй контур охладителя, где конденсируется и проходит дальше в емкость для отбора.

Основные изменения этого процесса в более продвинутых моделях чаще всего касаются процессов, связанных с заменой сухопарника(ов) на царги или дефлегматоры. При этом неизменным остается цикл «испарение-конденсация-испарение-конденсация», что по сути и является двойной перегонкой.

Где купить оригинальный Хмель-Мастер 3 от производителя

Среди самых популярных лендингов (интернет-магазинов с одной страницей) можно выделить сайт Hmelmaster3.ru, а из полноценных магазинов мне понравился сайт Firist.ru. Именно на этих ресурсах вы сможете сделать заказ, оплатить доставку, если вы живете в далёкой провинции, и получить оригинальную продукцию.

Старайтесь не совершать покупки на сомнительных порталах, которые предлагают товар по крайне привлекательным ценам. Я видел несколько предложений, по которым продают Хмель-Мастер самого первого поколения, который в настоящее время уже вообще не котируется среди самогонщиков.

Вторая перегонка по классической технологии

Принцип классической технологии второй перегонки мало чем отличается от первой, если речь идет о сахарном дистилляте. Впрочем, некоторые нюансы все же присутствуют. Прежде всего, если вы по какой-либо причине не проводили промежуточную очистку, к примеру, вы делаете фруктовый дистиллят, СС нужно разбавить до %. Для этого можно использовать наш калькулятор разбавления спирта водой. Процедура эта необходима для лучшего разделения дистиллята на фракции (в комментариях к мануалу по сахарному самогону есть целая дискуссия на эту тему).

Для удобного разделения самогона на фракции можно использовать «попугай». С его помощью можно четко контролировать крепость дистиллята.

Разбавленный СС заливаем в куб, ставим его на огонь, бдим

Когда пойдут первые капли, уменьшаем интенсивность нагрева примерно на треть – очень важно отбирать головы медленно, буквально по капли в секунду. Сколько отбирать голов при второй перегонке? Есть несколько способов.

Самый простой, разумеется, ориентироваться на запах. Головы содержат легко кипящие соединения (эфиры, метиловый спирт), пахнут очень резко, в основном ацетоном. Вот когда резкий ацетонный запах пропал, значит можно менять емкость и отбирать тело. Лучше растирать «головы» на запястье или на ладонях – так запах улавливается лучше.

Принцип работы «попугая».

Но новичкам зачастую сложно понять ароматику дистиллята, поэтому проще все же ориентироваться на объемы. Для каждого сырья они свои. Для сахарного дистиллята достаточно отобрать 50 мл голов с каждого переработанного 1 кг сахара или 5% от абсолютного спирта (АС) в СС, тут как вам удобней. Определить содержание АС можно банальным умножением. К примеру, если вы перегоняете 10 л 20% СС, то мы имеем 2 л АС (10х0,2=2). Получается, с 10 л 20% СС нам нужно отобрать всего мл голов.

Но если речь идёт о других дистиллятах, то головы нужно отбирать «щадяще» — чем меньше отобрать голов, тем более цветочным и эфирным получится ваш дистиллят.

Поэтому для зерновых и фруктовых браг порой достаточно отобрать 0,% от АС. Правда, есть сырье, у которого головы лучше отбирать по максимуму, вплоть до 10%, к примеру, у яблочного дистиллята я рекомендую отбирать около 8% голов от АС (считается, что подобные браги содержат очень много метанола). Это только на первый взгляд всё так сложно – с опытом приходит абсолютное понимание.

Итак, отобрали головы – сменили приемную посуду. Если используете дистиллятор с сухопарником – замените и его. После отбора голов увеличиваем нагрев куба, отбираем тело. Это, в основном, этиловый спирт, температура кипения которого 78,3°C. Если делали сахарную брагу, значит гнать нужно до тех пор, пока крепость дистиллята в струе не опустится ниже 45%, после чего нужно сменить приемную посуду и отбирать хвосты. Не забываем, что измерять крепость дистиллята, точнее его плотность, следует строго при 20°С. Любое отклонение температуры ведет к искажению показаний ареометра. Также посоветую для этого дела использовать не бытовые спиртометры, которые почти в % случаев покажут вам что угодно, только не крепость раствора, а более точные ареометры типа АСП Все, что надо знать о спиртометрах вы можете прочитать тут.

Ареометры АСП-3, в зависимости от диапазона, делятся на 3 вида.

Для зерновых и фруктовых дистиллятов рекомендую использовать немного другой принцип отбора «сердца», более строгий. Если вы очень-очень жадный человек, то всё равно прекратите отбор тела при падении градуса ниже 55%. Если же вы понимаете, что на себе экономить нельзя, то прекращайте отбор при %. Хвосты же собирайте до тех пор, пока в струе есть признаки присутствия спирта. Собранные хвосты вместе с головами можно «кольцевать», то есть добавлять в следующую партию СС. Головы сахарного дистиллята лучше отправить в утиль.

Итак, вы только что получили двойной самогон, который уже должен сильно отличаться от той мутной, вонючей жижи, которой вы пили в лихие е. В зависимости от конструкции самогонного аппарата и условий приготовления браги, после второй перегонке вы получите порядка мл % дистиллята с каждого 1 кг сахара. Сколько получится с 1 кг фруктового или крахмалосодержащего сырья сказать сложно – слишком много переменных. В любом случае, вы получите продукт высокого качества, который по достоинству должны оценить ваши друзья и знакомые.

Сравнение аппарата двойной перегонки с аналогами

Любители домашнего самогоноварения считают, что аналогом агрегата двойного перегона является самодельное устройство из классического бытового дистиллятора и двух сухопарников. При сравнении 2двух устройств можно сделать вывод, что лучше приобрести фирменный агрегат, чем самостоятельно собирать изделие для двойного перегона.

Во-первых, устройство, изготовленное своими руками, выдает около г сивушных масел на 6 л спирта. Это на г меньше, чем получается при использовании аппарата, купленного в магазине. Во-вторых, сборкой устройств на производстве занимаются опытные специалисты. Заводские изделия отличаются прочностью, надежностью и безопасностью.

Цена и характеристики Горилыча

На официальном сайте Челябинского завода дистилляционных аппаратов (chzda.ru) вы сможете найти полный ассортимент и актуальные цены. Мы предлагаем не рассматривать старые модели, которые уже практически не пользуются спросом.

• С баком на 14 литров — 9 руб.
• С баком на 27 литров — 10 руб.
• С баком на 18 литров и двумя царгами — 13 руб.
• С баком на 30 литров и двумя царгами — 15 руб.

Две дополнительные царги позволяют улучшить качество продукта (особенно при перегоне зерновых браг). Эта комплектация отличается крайне широкой горловиной — и мм.

У обычной версии с простыми трубками паропровода диаметр горловины составляет мм.

Скорость перегона самогона даже у самой навороченной модели не превышает 0,8 литра в час. И это после всех подготовительных действий, полного разогрева и настройки оптимальной подачи воды в холодильник. На больших объёмах у вас будет уходить около 8–12 часов на процесс самогоноварения.

Ладно бы на выходе получалось что-то хорошее, но нет. Аппарат не способен выдавать что-то адекватное даже при полном соблюдении инструкции и базовых требования приготовления дистиллята. Именно поэтому игра не стоит свеч.

Ещё интересен тот момент, что в комплекте с аппаратом ничего не идёт. Вам необходимо за дополнительные деньги заказывать у продавца шланги и переходники или же приобретать их в своём городе. ориентируясь на размеры вашего нового аппарата. Прибавьте сюда стоимость доставки и получается довольно солидная сумма.

Пошаговая технология второй перегонки

Разбавляем спирт-сырец до крепости 15–20%

После первой перегонки браги вы получаете спирт-сырец. Обычно на этом этапе вредные фракции не отделяют, а совершают перегон на максимальной мощности, чтобы поменьше варились дрожжи и выделился минимальный объём вредных веществ.

Перед второй перегонкой вам нужно разбавить спирт-сырец до крепости 15–20%. Это можно сделать следующими способами:

1. Воспользуйтесь калькулятором самогонщика. Необходимо будет померить крепость продукта до разбавления, после чего подставить все значения и добавить нужный объём воды. Это наиболее точный и правильный подход к делу.
2. «На глаз». Так как ювелирная точность значения не имеет, то можно просто прикинуть нужный объём воды и вылить его в куб. Небольшой разброс крепости вполне допустим.

Для чего мы это делаем? После разбавления связь самогона с сивушными маслами ослабевает (появляется неприятный запах), поэтому нам проще отделять вредные фракции. С точки зрения безопасности это тоже правильно.

Какую воду лучше использовать? Чистую, и питьевую. Можно из-под крана.

Самогонный аппарат с сухопарником заметно уменьшает содержание вредных веществ в самогоне.

Очистка самогона перед второй перегонкой

Этот этап необязателен, так как хорошая дистилляция достаточно хорошо очищает продукт от сивухи. Но лишней очистка точно не будет.

Существует очень много подходов, причём все они имеют право на существование. Мы порекомендуем наиболее простой и быстрый способ очистки с помощью активированного угля.

1. Выливаем разбавленный спирт-сырец в одну ёмкость.
2. Добавляем в него активированный уголь из расчёта 1 столовая ложка на 1 литр самогона (можно использовать в таблетках или БАУ и КАУ из магазина).
3. Настаиваем от 10 часов до 10 дней (по желанию).
4. Делаем плотный фильтр из марли или ватных дисков, после чего фильтруем жидкость.

На выходе запах становится приятнее, а вкус более мягким. Сам я этого не практикую, так как считаю нецелесообразным тратить своё время на такие операции.

Консистенция профессионального угля для очистки (БАУ).

Отделяем вредные фракции во время второго перегона

После того как вы налили в перегонный куб разбавленный спирт-сырец, можно приступать непосредственно к дистилляции.

1. Включаем плиту на полную мощность.
2. Когда температура достигнет 60 градусов холодильник должен уже работать.
3. На 78 градусах пойдут первые капли самогона. Необходимо снизить мощность до скорости 1–2 капли в секунду и отобрать головы. Ориентируйтесь на 50 мл голов с каждого 1 кг сахара в браге. Эту жидкость пить нельзя.
4. После отбора голов поменяйте приёмную ёмкость и начинайте собирать тело.
5. Отбор нужно прекратить в тот момент, когда крепость в струе упадёт до 40%. На термометре будет примерно 95–96 градусов.
6. Всё остальное можно собрать в качестве хвостов и перегнать в следующий раз.

Наличие термометра необязательно, но он неплохо упрощает весь процесс.

Поэтому приобретайте оборудование с ним либо врежьте его в конструкцию аппарата самостоятельно.

Не жадничайте и отберите все вредные фракции вашего продукта.

Разводим продукт до классической крепости 40%

Берём любой калькулятор самогонщика, подставляем значения и разводим продукт до крепости 40%. Если вы предпочитаете более крепкие напитки, то используйте свою технологию, хотя обычно ориентируются именно на цифру

Подождите хотя бы сутки, пока самогон полностью перемешается и стабилизируется его вкус. Многие отмечают, что через несколько дней жидкость становится приятнее и пьется легче. В этом реально есть свой смысл, но вот терпения на такие вещи хватает не у многих. А зря!

Применение сухопарников

Сухопарник — полезный элемент любого самогонного аппарата. Часто его ставят уже при первой перегонке алкоголя. А в устройствах с одновременной двойной перегонкой применение его просто обязательно. Даже один сухопарник эффективно очищает алкоголь от вредных составляющих. А в рассматриваемом агрегате детали установлены в обоих контурах перегонки. Чтобы оценить качество такой двойной очистки, достаточно сказать, что при полной перегонке малого объема куба — а это шесть литров браги — в агрегате оседает до г вредных примесей.

Выпускаются и аппараты с дефлегматорами, охлаждаемыми водой.

Ответы на вопросы винокуров

— До какого градуса перегонять самогон во второй раз?

Обычно среднюю фракцию (тело или сердце самогона) отбирают до 40° в струе, но можно встретить и мнение – до 50°, чтобы в нем гарантированно не было сивухи. Проще развести конечный продукт чистой водой до нужной крепости, чем употреблять вредные примеси. Делаете-то для себя.

— Нужно ли очищать вторично перегнанный самогон?

Встречаются различные мнения, в том числе такое: в самогоне будет и даже обязано быть определенное количество сивушных масел, поскольку это и называется органолептикой продукта. Главное – чтобы их было там не слишком много.

Что касается последующей очистки второго перегона, то многие утверждают, что в ней особого смысла нет. Все, что можно, вы, мол, уже сделали, — в домашних условиях больше ничего не улучшишь. Это неверно. Если вы все еще чувствуете, что полученный вами продукт не доведен до совершенства, еще раз очистите дистиллят при помощи угля, молока, соды или другим методом.

Осторожно. Нежелательно применять марганцовку для продукта, который вы будете употреблять внутрь.

Несмотря на ее хорошие очищающие возможности, существуют доказательства, что при взаимодействии с алкоголем, марганец образует другие соединения, которые неизвестно как «аукнутся» употребляющим сей продукт даже после фильтрации.

— Есть ли необходимость во второй перегонке, если самогонный аппарат оборудован сухопарником?

Сухопарник действительно убирает часть сивушных масел, однако далеко не все. Тем более, если нет возможности слива во время перегона. Поэтому смысл во второй перегонке с разделением на фракции есть. В то же время, отметим, что вторая перегонка с сухопарником качественнее очистит дистиллят, чем прямоточный аппарат.

— Меня не устраивает качество самогона после второй перегонки. Как его улучшить?

Для этого существует несколько методов:

• настоять дистиллят на травах/специях (зубровка, анис и т.п.) или апельсиновой цедре;
• залить в дубовый бочонок и выдержать месяца;
• использовать для наливок на основе ягод;
• провести дополнительную очистку;
• еще раз перегнать.

— Что делать с самогоном после второй перегонки?

Лучше дать ему недельку-другую отдохнуть и стабилизировать вкус в стеклянной посуде. Затем ставьте его на стол, угощайтесь сами, ведь он значительно чище, чем первый дистиллят. Кроме того, это – отличная основа для лечебных или питьевых настоек.

— Нужна ли самогону третья перегонка?

Если запах, вкус (а то и крепость) даже после второго перегона вас не устраивает, никто не мешает провести третью перегонку. Но не стоит торопиться, если взята брага из зернового или фруктово-ягодного сырья. Такому самогону нужно время (до полугода), чтобы раскрылся свой истинный вкус и аромат. Его нужно поместить в стеклянную посуду.

Изобретение Истомина

Еще в х сотрудником Курчатовского института Сергеем Истоминым был изобретен аппарат, с помощью которого за один раз можно получать на % очищенный от сивушных масел и других тяжелых примесей самогон.

Хоть аппарат был признан отличной альтернативой старым конструкциям, но «продвинуть» его для изготовления и продажи тогда не представлялось возможным: самогоноварение было под строжайшим запретом.

И только значительно позже, когда «сухой закон» потерпел полное фиаско (чего и следовало ожидать) и для самогоноварения настало благоприятное время, аппарат Истомина несколько усовершенствовали, подогнав под современные требования и теперь самогонные аппараты, сконструированные по принципу двойного перегона, можно свободно купить.

Джин корзина

Джин корзина – дополнительная насадка, которая представляет собой небольшой металлический бак, предназначенный для загрузки ароматическим материалом. Кто не хочет придать своему напитку больше приятного запаха?

Но, не все так просто. Во-первых, есть масса других, менее затратных способов придать продукту приятный аромат. А во-вторых, множество моделей джин корзин не совершенны.

Куда бы вы их не врезали, они могут давать внутреннюю течь паров, тем самым загрязняя колонну, что определенно скажется на выходном продукте, и даже на последующих перегонках.

Джин корзина без фиттинговой крышки – опасная игрушка

Также джин корзину необходимо регулярно промывать, чистить, замачивать в спирте и сливать с нее осадок. Каждая модель требует своеобразного ухода, но большинство из них – это лишняя головная боль для самогонщика. В свое время я купил такую насадку за 5 000, сейчас же она лежит без дела.

Ректификационная царга Н-15

Высота: 15см Степень очистки: 20-ти кратная Скорость перегонки до: 1000 мл/ч (90? об.) Нержавеющая сталь Наполнитель: спирально-призматическая нержавеющая сталь.Совместима с аппаратами Хозяин, Катюша, Спартак, Товарищ, Распутин.

Цена: 1300 рублей.

Ректификационная царга Н-35

Высота: 35см Степень очистки: 50-ти кратная
Скорость перегонки до: 500 мл/ч (94?об.)

Корпус: Нержавеющая сталь

Наполнитель: спирально-призматическая нержавеющая сталь.Совместима с аппаратами Хозяин, Катюша, Спартак, Товарищ, Распутин.
Цена: 2000 рублей.

Ректификационная царга Н-45

Высота: 45 см. Степень очистки: 60-ти кратная Скорость перегонки до: 400 мл/ч (96?об.) Корпус: Нержавеющая сталь Наполнитель: спирально-призматическая нержавеющая сталь Совместима с аппаратами Хозяин, Катюша, Спартак, Товарищ, Распутин.

Цена: 2600 рублей.

Ректификационная царга Н-45,4

Степень очистки: 55-ти кратная

Корпус: Нержавеющая сталь

Наполнитель: спирально-призматическая нержавеющая сталь.Совместима с аппаратами Кудесница, Фауст, Ермак.
Цена: 7000 рублей.

Ректификационная царга Н-45,4

Степень очистки: 40-ти кратная

Корпус: Нержавеющая сталь

Наполнитель: Высококачественная керамическая насадка.Совместима с аппаратами Кудесница, Фауст, Ермак. Цена: 5000 рублей.

Стеклянная флейта

Многие производители самогонного оборудования предлагают приобрести специальную стеклянную флейту, расписывая все ее преимущества. Якобы стеклянная колба, в отличие от металлической, способна точнее отделять головы и хвосты.

На самом же деле, единственное преимущество данного девайса – возможность визуально контролировать процесс.

Нужно это или нет – каждый решает для себя. В готовых комплектах стеклянная флейта встречается очень редко. Как правило, ее докупают уже опытные самогонщики, которым интересно увидеть весь процесс, происходящий в колоне.

Я такую штуку приобрел еще с покупкой колоны, и стоила она тогда около 3 000 рублей. Да, интересно, но пользы от нее нет абсолютно никакой.

Ректификационные царьги

Царга – это дополнительная или запасная колона, за счет которой вы сможете трансформировать самогонный аппарат или ректификационную колонну, наращивая высоту колонны, чтобы увеличить степень очистки самогона. Вы можете купить как царгу с наполнителем, так и царгу без наполнителя, все зависит от ваших предпочтений. Все царги изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Чем выше царга, тем ниже скорость ректификации, но выше степень очистки, и, соответственно, выше качество спирта.

Усиленный кожухотрубный холодильник

А вот это уже вещь крайне необходимая. Не всегда стандартная комплектация включает в себя охладитель достаточного объема и мощности. Как следствие – пар неправильно остужается, что сказывается на качестве продукта на выходе.

Поэтому, если уже и покупать что-либо из дополнительного оборудования – так это дополнительный охладитель. Переохладить пары невозможно, главное, как можно точнее регулировать процесс конденсации, а данный девайс в этом отлично вам поможет.

Можно много еще рассказывать о разных примочках, которых на сегодняшний день просто огромное количество от всевозможных производителей. Однако далеко не все они необходимы так сильно, как об этом говорят продавцы.

Я уверен, у всех самогонщиков были глупые покупки, которые сейчас где-нибудь просто валяются без дела. А что из ненужного хлама уже успели приобрести вы?

Модернизация самогонного аппарата своими руками

Современные самогонные аппараты практически повсеместно комплектуются кламповыми соединениями, которые позволяют осуществлять доработку своими силами. Это, безусловно, удобно, поскольку у самогонщика открываются возможности переделать свою систему самогоноварения сделав ее более удобной и практичной. Увы, но такое положение было далеко не всегда что могут подтвердить винокуры старой закалки. Во времена дефицита материалов приходилось многие компоненты собирать с нуля а, учитывая тот факт, что самогоноварение долгое время было поз запретом работать приходилось буквально в полевых условиях. К счастью сегодня законодательство смягчилось и теперь любой желающий может заниматься самогоноварением без оглядки на закон (за исключением продажи или распространения продукта). Тем не менее, вопрос модернизации самогонного аппарата остается актуальным. Сегодня мы расскажем о том, как это делается в наши дни.

Как было сказано выше современные аппараты практически поголовно комплектуются кламповыми соединениями, что значительно упрощает их модернизацию. Действительно кламп это универсальный зажимной механизм, который позволяет соединять буквально несоединимое. Далеко за примерами ходить не нужно. Вполне достаточно сходить в ближайший хозяйственный магазин и там этого добра будет более чем достаточно. Кламп используется далеко не только в самогоноварении. Именно это и обуславливает его распространенность.

Производители оборудования для самогоноварения постоянно выводят на рынок новые комплектующие, что создает еще большее разнообразие. Благодаря тому, что кламп универсален можно использовать дополнительные части от разных самогонных аппаратов. При этом различаться может как производитель, так и тип самогонного аппарата.

Впрочем, для модернизации можно использовать не только клампы. Они, безусловно, удобны, однако новые части могут стоить значительных денег. В таком случае можно ряд комплектующих сделать прямо дома. Например, если в распоряжении имеется обычный бытовой дистиллятор, то его функциональность можно расширить при помощи системы соединенных барботеров. Для приготовления такой системы не потребуется сложного оборудования или навыков, поэтому справится любой начинающий.

Совершенно иначе дела обстоят с внедрением автоматики и промышленных контроллеров. Как правило, такие радикальные меры оправданы лишь в том случае если процесс ставится на поток, однако, учитывая требования законодательства такое наблюдается нечасто. Более того, самогонные аппараты доступные в широкой продаже далеко не всегда годятся для внедрения автоматики. У них нет соответствующих узлов и точек, на которых можно осуществить монтаж. По этой причине автоматизацией занимаются лишь профессионалы исключительно в целях оптимизации процесса и не более того.

Мы рассмотрели 3 пути, по которым может пойти самогонщик. Выбор во многом обуславливается его квалификацией и опытом. Начинающим подойдет вариант использовать кламповые соединения. Более опытные винокуры могут попробовать собрать самогонный аппарат, с нуля руководствуясь своими собственными спецификациями. Что же касается автоматизации то ею резонно заняться лишь, если к этому есть настоящая тяга. В противном случае этим можно вообще не забивать голову. В конце концов, мы рассматриваем бытовое самогоноварение, а его автоматизация выходит далеко за рамки этой области.

Наполнение царьг

Насадка Панченкова используется в царгах и ректификационных колоннах для увеличения степени очистки самогона. Это простой наполнитель позволяет очистить и повысить вкусовые свойства домашних алкогольных напитков. Удобство данной насадки в том, что ее можно самостоятельно отрегулировать по количеству наполнения в царге самогонного аппарата.

Насадка Панченкова, нержавейка (100 г)

Регулярная проволочная насадка Панченкова — это идеальный наполнитель для любой ректификационной колонны, так же подойдет для использования в царгах самогонных аппаратов, работающих в режиме ректификации. На выходе получается более чистый продукт без сивушных масел и прочих примесей.

Насадка Панченкрва, медная (100 г)

Насадка Панченкова из меди, используется в царгах и ректификационных колоннах для увеличения степени очистки самогона. Медь эффективно абсорбирует серу, предотвращая ее попадание в готовый продукт. Благодаря своим свойствам медь ускоряет процесс нагревания и остывания конденсата, что увеличивает скорость работы аппарата.

Источник