Машина для чистки лука своими руками

Линия переработки лука

Машина очистки и обрезки лука

• • Очистка лука от шелухи
  • Обрезка корня и верхушки луковицы
  • Воздушная чистка луковиц разного диаметра

Машина для промышленной очистки и обрезки репчатого лука воздушным способом. Автоматическая подача луковиц из воронки. Опция: сортировка по размеру. Требуется один или два оператора для позиционирования луковицы на транспортере. 5 моделей разной производительности.

• Производительность: от 500 до 1200 кг/час.
• Потери при переработке: до 5 %.

Пузырьковая мойка овощей

• • Пузырьковая мойка
  • Машина для мойки репчатого лука, овощей и фруктов
  • Сушка и обеззараживание продукта как опция

Машина для автоматизированной промышленной мойки репчатого лука пузырьковым способом. Модульное оборудование. Опции: сушка, обеззараживание. Не требует операторов. Подходит для любых овощей, фруктов и зелени.

• Скорость мойки: до 200 кг в час.
• Модельный ряд состоит из 3 моделей разной производительности.

Машина нарезки лука

• Автоматизация нарезки лука
• Машина резки репчатого лука
• Лукорезка промышленная

Машина для автоматизации нарезки лука. Модульное оборудование. Сменные ножи для разной формы нарезки.

• Скорость нарезки: до 5000 кг в час.
• Модельный ряд состоит из 3 моделей разной производительности.

Преимущества

Низкие потери при переработке

Эффективная переработка с минимальными потерями. Экономная динамическая обрезка в зависимости от размера луковицы. Потери при переработке до 10% (линия очистки и обрезки) или до 13% (машина очистки и обрезки) от массы входящего лука.

Максимальная механизация

Модульная система оборудования позволяет осуществлять полный цикл переработки репчатого лука (включая мойку и нарезку) с помощью 2 или 3 сотрудников.

Цена и качество

Линия промышленной переработки лука впервые становится доступна малому бизнесу и фермерам!
Конструктивные особенности и принцип работы нашего оборудования позволяют превосходить передовые европейские линии (Голландия, Германия) на 8-15% по потерям при очистке и обрезке. Цена нашего комплекта модульного оборудования в 2-3 раза ниже стоимости европейских конкурентов.

Габариты и мобильность

Полная линия переработки репчатого лука занимает 30 кв.м. Компактное модульное оборудование, не требуещее монтажа. Оборудовано колесами для легкого перемещения.

Технология

Обрезка

Динамическая обрезка изменяет величину отрезаемых верхушки и корня луковицы в зависимости её диаметра. Это позволяет существенно снизить общие потери при чистке лука разного размера.

Очистка

Очистка луковой шелухи с помощью разнонаправленных потоков сжатого воздуха.

Вспомогательное оборудование

Транспартеры и подающие устройства

Воплощение сложных автоматизированных линий

Упаковка и фасовка готовой продукции

Продающая упаковка для вашего продукта

Новости

• 

Открытие представительства «РостАгроСтрой» в республике Таджикистан

Отгрузка оборудования для протирки в компанию Семушка.

В республике Карелия запускаем завод по очистке, калибровке и шоковой заморозке ягод

В Московскую область на производство поступило оборудование для протирки плодово-ягодной продукции

В производство поступил цех по переработке рыбы в Московскую область.

Мы будем рады ответить на
все возникнувшие вопросы по телефону:
+7 (495) 790 30 04
Так же вы можете просто оставить заявку!

Источник

Технологические схемы производства овощ. консервов

Луковицы очищают от внешних сухих чешуй, прикрепленных к донцу и плотно облегающих их поверхность в 2-4 слоя (в зависимости от влажности чешуй), обрезают и удаляют донца и шейки. Эта работа является очень трудоемкой и усложняется еще тем, что содержащееся в клетках мясистых чешуй луковиц эфирное масло, в состав которого входит дисульфид С₆Н₁₂S₂, улетучивается в окружающую атмосферу во время очистки луковиц и раздражающим образом действует на слизистую оболочку глаз работающих.

В консервной промышленности очистку лука осуществляют пневматическим, гидравлическим и механическим способом.

Пневматический способ очистки лука давно известен и широко применяется на консервных заводах. Сущность его в следующем: при трении о шероховатую поверхность рабочей части лукочистки покровные сухие чешуи луковиц сначала разрываются, а затем сдуваются с луковиц сжатым воздухом под давлением 0,59-0,68 МПа и с помощью циклона удаляются в сборник для отходов.

Рис. 25. Пневмолукоочистительная установка.

Пневмолукоочистительная установка состоит из кожицеочистительной машины 7 (рис. 25) и циклона 1. Лук с отрезанной шейкой и корневой мочкой загружается в бункер 3, откуда дозатором 4 подается порциями (6 кг) в цилиндрический стальной корпус 5 на вращающееся Днище, поверхность которого покрыта абразивной массой. По окружности корпуса, несколько выше вращающегося днища, находится воздуховод, подводящий сжатый воздух в машину.

За счет трения луковиц о вращающееся днище и друг о друга, а также ударных струй сжатого воздуха кожица отстает, отрывается от луковицы и воздухом уносится по трубопроводу 2 в циклон 1. Кожица в циклоне отделяется от воздуха и собирается в сборнике 8. В период выгрузки очищенного лука из циклона (через дверцу 6) подача воздуха прекращается.

Очистка лука продолжается 40 с. Время выгрузки и загрузки машины составляет 10 с. После очистки лука в машине требуется инспекция и дочистка отдельных луковиц.

Недостатки пневматического способа очистки лука следующие:

свыше 20% луковиц требуют повторной дочистки вручную;

необходимость обязательного предварительного подсушивания лука с повышенной влажностью;

выделение так же, как и при ручной очистке, летучих эфирных масел, вызывающих у работающих раздражение слизистой оболочки глаз и слезоточение.

Гидравлический способ очистки лука впервые был предложен в 1957 г. А. Ф. Карпенко на Севском овощесушильном заводе. Для предварительной очистки лука была использована обычная кулачная трехкамерная моечная машина с полупогруженными билами. При очистке некалиброванного лука в моечной машине было полностью очищено 39% луковиц, требующих затем только обрезки шейки и донца, очищено наполовину 38% и не очищено 23% луковиц. Производительность труда на дочистке лука после предварительной обработки его в моечной машине увеличилась на 36% по сравнению с ручным способом. Применение этого способа также несколько улучшило условия труда, работающих на этом процессе.

Продолжая начатые в промышленности поиски других технических возможностей для устранения недостатков, присущих пневматическому способу очистки лука, рационализаторы Черкасского консервного комбината (А. С. Коваль, В. Ф. Гаман, Г. И. Непогодин) внесли некоторые технические усовершенствования в конструкцию пневматической лукочистки КПЛ-2 Одесского завода «Продмаш» (подвод воды к коллектору, увеличение цикла очистки и объема одновременно очищаемого лука, установка сборника для отходов и трубопровода для отвода их в канализацию) и осуществила перевод ее на гидравлический способ работы (рис. 26).

Рис. 26. Схема модернизированной пневматической машины для очистки лука КПЛ-2: 1 — электродвигатель; 2 — сборник для шелухи; 3 — скребок для шелухи; 4 — вращающийся диск; 5 — коллектор; 6 — подвод воды; 7 — корпус; 8 — дозатор луковиц; 9 — загрузочный бункер; 10 — разгрузочный люк.

В модернизированной машине при помощи воды удается смягчить удары луковиц друг о друга, о цилиндрическую поверхность корпуса и вращающееся днище машины и, обеспечивая хорошее качество очистки, предохранить поверхность луковиц от деформации и неизбежных повреждений, а также значительно уменьшить выделение летучих эфирных масел.

Очищенная шелуха и другие отходы удаляются отработанной водой в канализацию. Воду подают в машину под давлением 0,15-0,2 МПа (1,5-2,0 атм). Цикл очистки лука составляет 6 с при массе одновременно обрабатываемой порции — 8 кг.

Опыт эксплуатации модернизированной машины на Черкасском консервном комбинате показал, что качество очистки лука хорошее, отходы уменьшились по сравнению с нормой и составляют при очистке калиброванного лука не более 12% и некалиброванного лука не более 16% от исходной массы.

На Одесском консервном комбинате в 1974-1976 гг. была внедрена поточная линия для очистки лука, в состав которой вошли разработанные и изготовленные на комбинате машины для обрезки донцев и шеек лука и для очистки лука от покровных чешуй. Рассмотрим схемы устройства и принцип работы каждой из них.

Машина для обрезки донцев и шеек лука (рис. 27) работает следующим образом. Обслуживающий машину оператор луковицы с транспортера 1 укладывает в лотки 2, укрепленные на станине, или в захваты для луковиц 5 на вращающемся подающем диске 3.

Каждый лоток и каждый захват состоит из параллельно расположенных пластин с V-образными вырезами. При вращении диска захваты 5 с луковицами подходят к расположенным над ним дисковым ножам 8, которые могут вращаться и перемещаться вдоль оси вала 7. Луковицы подпружиненным фиксатором 6 плотно прижимаются в момент обрезки и удерживаются в захватах. Величина обрезки луковиц регулируется механизмом ориентации, который состоит из двух шарнирно расположенных подпружиненных пластин 11 с роликами 10, размещенными в круговых пазах 9 ступиц ножей. На нижних концах пластин установлены суживающиеся к дисковым ножам лотки 4, которые при поступлении в них луковиц расходятся вместе с пластинами, раздвигая роликами дисковые ножи соответственно размеру луковицы. Обрезанные луковицы выбрасываются из захватов при помощи вращающихся сбрасывателей 12.

Рис. 27. Схема машины для обрезки шейки и донца луковицы.

В табл. 25 приведено количество отходов в зависимости от размера луковиц, а также достигнутая одним оператором производительность труда при обрезке лука на этой машине. Производительность труда повысилась в 3 раза по сравнению с ручной обрезкой.

Диаметр луковицы, мм

Масса одной луковицы, г

Число луковиц в 1 кг, шт.

Производительность труда оператора (по обрезанному луку), кг

Источник

Линия переработки лука

Машина очистки и обрезки лука

• • Очистка лука от шелухи
  • Обрезка корня и верхушки луковицы
  • Воздушная чистка луковиц разного диаметра

Машина для промышленной очистки и обрезки репчатого лука воздушным способом. Автоматическая подача луковиц из воронки. Опция: сортировка по размеру. Требуется один или два оператора для позиционирования луковицы на транспортере. 5 моделей разной производительности.

• Производительность: от 500 до 1200 кг/час.
• Потери при переработке: до 5 %.

Пузырьковая мойка овощей

• • Пузырьковая мойка
  • Машина для мойки репчатого лука, овощей и фруктов
  • Сушка и обеззараживание продукта как опция

Машина для автоматизированной промышленной мойки репчатого лука пузырьковым способом. Модульное оборудование. Опции: сушка, обеззараживание. Не требует операторов. Подходит для любых овощей, фруктов и зелени.

• Скорость мойки: до 200 кг в час.
• Модельный ряд состоит из 3 моделей разной производительности.

Машина нарезки лука

• Автоматизация нарезки лука
• Машина резки репчатого лука
• Лукорезка промышленная

Машина для автоматизации нарезки лука. Модульное оборудование. Сменные ножи для разной формы нарезки.

• Скорость нарезки: до 5000 кг в час.
• Модельный ряд состоит из 3 моделей разной производительности.

Преимущества

Низкие потери при переработке

Эффективная переработка с минимальными потерями. Экономная динамическая обрезка в зависимости от размера луковицы. Потери при переработке до 10% (линия очистки и обрезки) или до 13% (машина очистки и обрезки) от массы входящего лука.

Максимальная механизация

Модульная система оборудования позволяет осуществлять полный цикл переработки репчатого лука (включая мойку и нарезку) с помощью 2 или 3 сотрудников.

Цена и качество

Линия промышленной переработки лука впервые становится доступна малому бизнесу и фермерам!
Конструктивные особенности и принцип работы нашего оборудования позволяют превосходить передовые европейские линии (Голландия, Германия) на 8-15% по потерям при очистке и обрезке. Цена нашего комплекта модульного оборудования в 2-3 раза ниже стоимости европейских конкурентов.

Габариты и мобильность

Полная линия переработки репчатого лука занимает 30 кв.м. Компактное модульное оборудование, не требуещее монтажа. Оборудовано колесами для легкого перемещения.

Технология

Обрезка

Динамическая обрезка изменяет величину отрезаемых верхушки и корня луковицы в зависимости её диаметра. Это позволяет существенно снизить общие потери при чистке лука разного размера.

Очистка

Очистка луковой шелухи с помощью разнонаправленных потоков сжатого воздуха.

Вспомогательное оборудование

Транспартеры и подающие устройства

Воплощение сложных автоматизированных линий

Упаковка и фасовка готовой продукции

Продающая упаковка для вашего продукта

Новости

• 

Открытие представительства «РостАгроСтрой» в республике Таджикистан

Отгрузка оборудования для протирки в компанию Семушка.

В республике Карелия запускаем завод по очистке, калибровке и шоковой заморозке ягод

В Московскую область на производство поступило оборудование для протирки плодово-ягодной продукции

В производство поступил цех по переработке рыбы в Московскую область.

Мы будем рады ответить на
все возникнувшие вопросы по телефону:
+7 (495) 790 30 04
Так же вы можете просто оставить заявку!

Источник