Мангал с двойными стенками своими руками

МАНГАЛ С ДВОЙНЫМ ДНОМ

У каждого уважающего себя дачника на участке есть мангал – факт! Ведь, согласитесь, это же здорово, собраться возле гостеприимного очага в выходные с друзьями или в кругу семьи, пообщаться, отдохнуть вместе, пожарить мяса, рыбы или овощей: всевозможных рецептов того, что можно приготовить на мангале превеликое множество. Как, впрочем, и различных конструкций этих самых мангалов. У одних покупные, у других – самодельные. Есть стационарные, рассчитанные на века, а кто-то довольствуется разборными или предпочитает перекатные.

У меня на даче тоже есть стационарный мангал, который используется весьма активно. Сделан он уже давно и ничего особенного в его конструкции нет – это самый примитивный короб, сваренный из стальных листов толщиной 2-3 мм. Изначально он был предназначен как место для разведения костра во время новогодних праздников и других зимних вылазок на дачу – и с этой задачей он отлично справляется до сих пор. Но вот готовить на нем – просто беда! Слишком он глубокий. Во-первых, требуется много угля, что нерационально. А во-вторых, по мере прогорания углей сила жара падает, и мясо перестает жариться. Приходится сгребать угли к одной из стенок, чтобы шампуры или решетку опустить вниз наискосок. Мучения, короче, а не отдых на природе…

Готовя недавно на нем мясо, я в очередной раз задумался: а можно ли как-то усовершенствовать этот мангал? Но, чтобы ничего не ломать кардинально (взять «болгарку» и занизить стенки, например), так как он уже «прижился» на участке в таком виде, да и зимой понадобится глубокий. Однако сделать это быстро и максимально просто, поскольку через несколько дней на даче было запланировано семейное торжество с большим количеством гостей. И придумал!

Нашел подходящий по размеру дна мангала лист довольно толстого (чтобы быстро не прогорел) металла. Из 6-миллиметровой проволоки согнул две П-образных (перевернутых) скобы. Перемычка – по внутренней ширине мангала, а ножки – высотой немного больше, чем его стенки. Далее из обрезков стальных полос длиной по 40-60 мм и толщиной 4 мм вырезал четыре фиксатора. Они представляют собой пластинки, согнутые посередине под углом примерно в 30 градусов, и с отверстиями с одной стороны чуть большими, чем диаметр проволоки, из которого сделаны скобы.

Скобы подсунул под лист, а фиксаторы надел на них сверху, вогнутой стороной вниз, к бортикам мангала. Перекашиваясь немного в отверстиях, фиксаторы удерживают скобы на нужной высоте, а вместе с ними и второе дно. Тем самым стало возможным регулировать жар под мясом, перемещая при необходимости угли выше или ниже. Разумеется, при этом нужно соблюдать осторожность, чтобы не обжечься – надеть перчатки или воспользоваться пассатижами.

Остается только добавить, что испытания модернизированного мангала прошли успешно. Все гости остались сытыми и довольными – вечер удался на славу!

Андрей ВОЖЕ, д. Николина Гора (Московская обл.)

Источник

3 варианта мангала с двойным дном

Хочется рассказать про мангал с вторым дном. Колосник – самый эффективный способ сделать мангал лучше. Но давайте по порядку.

Зачем оно вообще

Все мы понимаем, что жар в мангале от горящего угля. А для горения нужен кислород.

Как же кислород поступает?

В простейшей жаровне – сверху. Если вы сделали отверстия сбоку. То и через них.

В этих вариантах уголь у стенок. Особенно у стенок с отверстиями, будет гореть жарче. Мясо над этим углем будет перегреваться, а в середине мангала, наоборот, недополучать жара.

Жаря шашлык и ориентируясь на не прожаренные куски, вы сожжёте мясо у стенок. Можно записать это в романтику шашлыка, но зачем, когда есть возможность получить шашлык, прожаренный как надо?

Колосник или второе дно как раз и подводит воздух к углю по всей жаровне. Равномерное горение – равномерная прожарка. Именно этого и добивались.

Плюсы и минусы

• Лучше противопожарная защита,
• Быстрый розжиг, кто-то говорит, что в 3 раза,
• Равномернее жар,
• Из-за лучших условий сгорания угля небольшая экономия на топливе если делать всё правильно.

Очень полезен для больших объемов шашлыка и там, где перестраховаться – не грех.

Своими руками

Мы расскажем, как самостоятельно сделать мангал с вторым дном. Предлагаем вам несколько вариантов. На каком остановиться, решать вам.

Для кирпичного

Мангал из кирпича со вторым дном будет долговечнее такого же, но без него.

Постройка кирпичного мангала со вторым дном или без принципиально не отличается. И для знакомства с технологией постройки мангалов из кирпича мы приглашаем вас в статьи на эту тему:

Тут же коснёмся только второго дна.

На фото жаровня без колосника. Мы специально рассматриваем простейшие варианты, так нагляднее видны элементы.

Тут второе дно есть.

Получается 3 уровня:

Удобно расстояния между уровнями брать кратными ряду кирпичной кладки.

На второе дно для кирпичного мангала лучше взять чугунный литой колосник для печей.

Зольником может служить металлический задвигаемый поддон или кирпичная площадка.

Открытый зольник хуже: порывы ветра могут поднять золу в воздух, что неприятно.

Для мангала из металла

Для того чтобы сделать своими руками мангал с двойным дном вам понадобятся материалы, инструменты и ваши умелые руки.

• Стальной лист 2-3 мм. Уже при толщине 4 мм резка металла будет сложнее, хотя мангал будет долговечнее.
• Квадратный пруток, для обвязки мангала по периметру.
• Трубы или уголки для подставки.
• Фанера.
• Термокраска и пропитка для дерева.

• Болгарка с отрезными, зачистными дисками и щетками. Защитные очки.
• Сварочный аппарат, молоточек, кордщётка. Электроды 3 мм. Маска или щиток сварщика и подобающая одежда.
• Дрель и свёрла (как обычные, так и ступенчатое).
• Кисточка, валик.

1. Начинаем с разметки стального листа. Помним, что разметку лучше лишний раз перепроверить, чем искать другой лист.
2. Болгаркой режем по линиям. Берегите глаза: не забудьте про щиток или очки.
3. Собираем сваркой части мангала. Сварочная маска или щиток – обязательны. Одежда из синтетики очень не рекомендуется.
4. Швы обстучать и зачистить от окалины. Берегите глаза.
5. Колосник (второе дно) должен быть чуть меньше внутренних габаритов мангала, чтобы легко вставляться внутрь.
6. Много отверстий сделают стальной лист колосником.
7. Привариваем крепления второго дна. Можно сделать из любого лома, что у вас есть. Тут использованы уголки.
8. Поверху делаем обвязку квадратным прутком. Это сделает мангал более надежным. Также делаем прорези для шампуров с шагом 8-10 см. И снизу в боковинах делаем отверстия для воздуха. Эти отверстия большие и будет удобнее пользоваться ступенчатым сверлом, но можно и обычным.
9. Тонкий лист двойного дна крепится болтами (если это не сделать, его покоробит). Для толстого колосника какое-то крепление – лишнее. Он просто вкладывается внутрь и засыпается сверху углём. Для чистки рекомендуем наварить удобные ручки или сделать крючки, чтобы доставать второе дно за отверстия.
10. Делаем подставку: привариваем ножки и перемычки.
11. Ручки можно сделать из гнутого прутка, а можно собрать из шпилек и гаек.
12. Привариваем ручки.
13. Мангал удобно дополнить полочками. Столешницей будет фанера.
14. Металл покрываем термокраской, а дерево пропиткой.

Между мангалом и деревянными элементами должно быть не менее 125 мм (при использовании экрана между ними).

Разборный

Этот вариант разборный. И условно сделанный своими руками: все детали раскраиваются на станке лазерной резки, что даст и точность, и качество среза, не требующее дополнительной обработки.

Для мангала используется сталь 3 мм.

Из инструментов потребуется дрель и свёрла по металлу.

Чертежи для станка

Чертежи (и для станка тоже) можно скачать.

Сборка

Мангал собирается так:

• Оба дна (колосник сверху) вставляются в короткие стенки.
• Длинные стенки вставляются в пазы коротких.
• Мангал собран.

Для чистки достаточно убрать одну из длинных стенок и наклонить мангал.

Добавить двойное дно

Что делать если мангал уже есть, а плюсы двойного дна вам по душе?

Очень хорошо, когда глубина мангала позволит вставить двойное дно. Между вторым дном и верхом должно быть 22 — 25 см, придется «надстроить борта», если меньше.

Эксплуатация

Каких-то особенностей при использовании мангала с двойным дном не ждите. Добавится чистка, но это элементарная процедура.

Горячие неиспользованные угли и золу можно вывалить в песок и залить водой. Будьте осторожны: горячие угли, даже маленькие, могут устроить пожар.

Заключение

Что хотелось бы сказать в завершении.

Во-первых, при одном и том же принципе, реализаций двойного дна для мангала может быть великое множество. Ориентируйтесь прежде всего на ваши возможности.

Во-вторых, даже начав с самой простейшей конструкции сделанной своими руками вы рано или поздно придёте к варианту-идеалу. Мы желаем вам удачи в этом пути.

Хорошей погоды, вкусного мяса и весёлой компании!

Разнообразить посиделки с шашлыком вам поможет наш раздел рецептов.

Источник

Мангал с двойным дном своими руками

27.12.2016
12653
Печник (Москва)

Если вы привыкли всё делать самостоятельно и хотите собрать мангал с двойным дном, который будет иметь массу преимуществ перед покупным, значит, в данной статье вы сможете найти для себя много полезной и интересной информации по этой теме.

Недостатки покупных мангалов

Сегодня, купить мангал можно очень дёшево и быстро, но как правило у всех дешёвых конструкций, есть масса недостатков, к которым относится:

• Недолговечное покрытие;
• Использование некачественных материалов и тонких листов металла;
• Длительное время розжига;
• Покупной мангал может быть как слишком маленьким, так и очень большим для вас.

Преимущества мангалов с двойным дном

Сделать мангал своими руками с двойным дном, при наличии специального инструмента и материалов, можно очень просто, быстро и не имея определённых знаний и навыков. Одним, из самых удобных вариантов, будет изготовление мангала с двойным дном. Такие мангалы имеют следующие преимущества:

Преимущества и особенности

Двойное дно максимально возможно сокращает время розжига, не даёт углям падать и позволяет воздуху проникать по всему периметру поверхности.

По принципу печки

Работа осуществляется по принципу печки, посредством чего, уголь горит на специальной пластине, в которой проделаны небольшие углубления и отверстия. Отверстия рекомендовано сверлить на расстоянии около 20- 25 миллиметров друг от друга.

«Колосник» закрепляется с помощью специальных креплений, на нём скапливается зола. «Колосник» легко вытягивается, что позволяет быстро и просто производить очистку такого мангала.

Специальная скоба, представленная в виде проволоки, служит средством для дополнительной чистки золы. В том случае, если её накопилось много и «Колос» не выдвигается.

Совет: для того, чтобы использование мангала с двойным дном было максимально удобным и простым, рекомендуем использовать место стандартных шампуров, специальную решётку для гриля.

Материалы и инструменты для изготовления мангала

Цена за мангал, сделанный своими руками, немного выше, чем на покупной, но качество и функционал выше в несколько раз. Для того, чтобы сделать мангал у которого будет двойное дно, нам понадобятся следующие материалы, инструменты и приспособления:

1. Листовой металл (приблизительно один квадратный метр);
2. Труба, для изготовления ножек;
3. Сварочный аппарат;
4. Дрель ударная;
5. Болгарка и диск для резки по металлу.

Мангал с двойным дном- листы металла

Мангал с двойным дном- труба

Мангал с двойным дном- сварочный аппарат

Совет: при покупке метала, многие организации предоставляют возможность осуществить его резку бесплатно и прямо на месте. Для этого у них имеется всё необходимое оборудование. Такой вариант, позволит не только выгодно сэкономить время, но и деньги.

Простой мангал с двойным дном №1

В том, чтобы самостоятельно сделать самый простой мангал, вам поможет следующая подробная инструкция.

• В первую очередь, вам понадобится сделать предварительный и подробный чертёж мангала, после чего, разрезать листы металла и просверлить дырки в отмеченных на схеме местах;
• Отверстия должны располагаться как внизу (они отвечают за слив), так и по бокам (для осуществления вентиляции);
• Пропилите проточки на металлических листах. Проточки не должны быть пропилены насквозь;
• Далее необходимо свернуть лист металла под углом в 90 градусов;
• В П- образную конструкцию вставляем, устанавливаем и закрепляем боковины;
• Ножки вырезаем из трубы и привариваем к дну конструкции мангала;
• Для удобной фиксации и расположения шампуров, необходимо сделать небольшие пропилы на верхней поверхности конструкции.

Совет: в качестве дополнительных элементов отдельно можно изготовить специальную крышку, которая станет своеобразной защитой для мангала при дожде или в период его не использования. При желании, такой мангал можно изготовить с двойным дном, просто приварив внизу конструкции ещё один лист металла и просверлив в нём множество небольших сквозных отверстий.

Фото мангала с двойным дном и варианты исполнения, вы можете найти в данной статье.

Мангал с двойным дном- металлический

Мангал с двойным дном- изготовление отверстий

Мангал с двойным дном- с ручками и подставкой

Мангал с двойным дном- с прорезями для шампуров

Мангал с двойным дном

Мангал с двойным дном №2

Данный вариант изготовления мангала немного сложнее чем предыдущий. Однако, при этом ещё более функциональный. К его преимуществам относится:

1. Наличие двойного дна;
2. Ножки длиннее, что делает использование мангала максимально удобным, а конструкцию устойчивой;
3. Имеются специальные ручки для переноски;
4. Наличие специальной полки.

Мангал с двойным дном- схема проточки

Мангал с двойным дном- изготовление прорезей

Мангал с двойным дном и полкой

Подробней, об изготовлении такого мангала, вы можете узнать, просмотрев видео в этой статье или воспользовавшись следующей пошаговой инструкцией:

• Разрежьте металлические листы по заранее нанесённым отметкам;
• Из получившихся элементов собираем мангал, тщательно приваривая каждую деталь- друг к другу;
• Все швы после этого необходимо хорошо зачистить;
• Изготавливаем двойное одно, которое должно быть немного меньше основного;
• По периметру дна привариваем уголок приблизительно 20 на 20 сантиметров;
• Сверху корпус обваривается трубой и на её поверхности высверливаются небольшие прорези, которые необходимы для фиксации шампуров;
• В нижней части мангала проделываем два небольших продолговатых отверстия;
• Вставляем второе дно и прикручиваем, используя болты. Это необходимо для того, чтобы при необходимости их можно было легко открутить и почистить мангал;
• Вырезав из трубы ножки, привариваем их и дополнительно устанавливаем между ними специальные перемычки;
• Ручки изготавливаем из шпилек и гаек;
• После чего также привариваем к конструкции мангала;
• Сверху, на перемычки укладываем лист фанеры. Сделав, таким образом, простую и

Мангал с двойным дном- вид сбоку

Мангал с двойным дном своими руками

Совет: для того чтобы использовать такой мангал с двойным дном круглый год, можно дополнительно сделать для него специальную крышу, которая будет служить защитой от дождя и позволит пользоваться мангалом в любое время года

Источник