Лотки разделители для угля своими руками

Содержание

Форум
ТОП-5 самых полезных аксессуаров для гриля
1. Лотки для угля
2. Термометр с щупом
Лотки и стартер для гриля Weber своими руками.
КОМЕНТАРІ • 54

Форум

Здравствуйте все любители и профессионалы. Подскажите пожалуйста, какова актуальность в приобретении и использовании в уг.гриле д. 47мм, разделительных лотков под угли. Не мало ли для них места?
Благодарю.

Эти лотки конечно подойдут для гриля 47 см, но места в нем для них маловато. Откровенно говоря я бы не советовал их использовать. Лучше просто насыпать уголь на решетку или пользоваться разделителями, которые идут в комплекте.

Добрый день! Может кому пригодится: сделал лотки сам под гриль 47см: длинна 30см*ширина 7см*высота 8см. Вырезал из жести, просверлил отверстия, заоксидировал (почернил). Завтра буду испытывать. Кому нужно- могу сбросить чертеж (эскиз).

Давайте чертеж сюда, на форум. Будет интересно.

Здравствуйте, недавно стал счастливым обладателем гриля Вебер 5750 57см . Возник такой вопрос , посмотрев большое количество ваших рецептов , Вы не пользуетесь разделительными лотками практически не где. Есть ли в них смысл ? Или лучше делать зону прямого и непрямого жара высыпаю уголь прямо на решетку нижнюю? Если использовать лотки то как делать данные зоны ? в середине зона непрямого жара а по бокам прямого по 1 лотку ?

Лотки обычно удобно использовать для создания непрямого жара вокруг одного куска мяса, например если запекать курицу, или кусок карбоната. Но для тех же крылышек удобней использовать 50/50. Без лотков очень сложно обойтись когда нужно менять жар под посудой, например в рецепте плова когда в начале в казане что-то обжаривается, а потом запекается при непрямом жаре.

Добрый день! Странно, лотки для угля я использовал более чем в 30% рецептов. Как правильно заметил @aleksandrsuchkov, эти лотки очень удобны для создания зоны непрямого жара (лотки по краям, а продукт по центу), а также для перемещения угля в процессе приготовления. Кроме этого, лотки создают четкие зоны прямого и непрямого жара. Если делать аналогичные конфигурации без лотков, то области жара будут нечеткими и продукты могут подгорать на границе. Для примеров посмотрите эти рецепты:

Источник

ТОП-5 самых полезных аксессуаров для гриля

Привет всем любителям готовки на свежем воздухе!

Прошло уже более трех лет как я перешел с мангала на угольный гриль (это была самая лучшая покупка последних лет!), и за это время успел приготовить не один десяток различных блюд. Сегодня я расскажу подробнее какими аксессуарами пользуюсь регулярно, как они упрощают приготовление еды на гриле, и как помогают добавиться потрясающего результата. Я не буду останавливаться на обязательных вещах типа стартера и термоперчаток, цель этой подборки рассказать о дополнительных опциях, которые сделают готовку проще, а результат вкуснее. Если у вас есть друзья, увлекающиеся приготовлением на гриле, они будут очень рады любому из этих аксессуаров в качестве подарка на день рождения или другой праздник :). Этот материал создан при поддержке магазина bbbqqq.ru , где я покупаю весь стаф.

1. Лотки для угля

В базовых комплектациях грилей Weber идут железные разделители брикетов, которые устанавливаются на нижнюю решетку и позволяют создавать разные режимы приготовления. Проблемы начинаются когда нужно поменять режим в процессе приготовления: нужно как-то освободить место для нового положения разделителя, а затем переместить горящие брикеты. Решить эту проблему помогают лотки для брикетов Weber . Разгоревшиеся брикеты высыпаются в лотки и потом беспрепятственно перемещаются по всей решетке в процессе готовки.

Вторым важным преимуществом лотков является удобство повторного использования не сгоревших брикетов. Без лотков приходится поштучно вылавливать брикеты из котла и отправлять в стартер, а с лотком достаточно просто высыпать содержимое в стартер.

Третье преимущество – при использовании лотков щепа для копчения не просыпается мимо брикетов.

Также лотками очень удобно отмерять необходимое количество брикетов перед готовкой. В общем, всячески рекомендую, лотки значительно повышают удобство и упрощают процесс готовки на гриле. Купить их можно в моем любимом магазине bbbqqq.ru .

2. Термометр с щупом

В абсолютном большинстве рецептов авторы указывают время приготовления продукта при заданной температуре духового шкафа или плиты. Однако соблюдение этих условий не гарантирует вам идеального результата, ведь на приготовление влияет и множество других факторов: исходная температура продукта (мясо сразу из холодильника готовится иначе чем мясо полежавшее 30 минут при комнатной температуре), как часто вы открываете крышку гриля, какая погода на улице, и многое другое.

Для получения идеальной степени прожарки необходимо измерять не только температуру гриля, но и температуру продукта. У Weber есть как карманные варианты термометров , которые показывают температуру мяса в данный момент (удобно контролировать прожарку стейков), так и термометры с выносными щупами, которые измеряют температуру в течении всего процесса приготовления. Я использую IGrill Mini , который подключается к телефону по Bluetooth (всё становится лучше с Bluetooth!), позволяет установить целевую температуру и получать уведомления по мере приближения температуры к целевой.

Источник

Лотки и стартер для гриля Weber своими руками.

Показувати елементи керування програвачем

Опубліковано 12 гру 2018

КОМЕНТАРІ • 54

А из оцинковки можно делать?

Сделать можно, но не нужно. Трудозатраты те же, а результат хреновый.

Здравствуйте, на заказ не изготавливаете?

@Лариса Койчуева Сергей это хозяин канала ГрильБарбекюКлуб, и магазина Weber.
Но это шутка, конечно.
Я эти штуки сделал для себя так, ради хохмы, было время лишнее. Сергей предложил выложить, что я и сделал.

@Олег Архипов какой Сергей?)

Извините. Нет. Сергей и weber будут ругаться.

Скажи пожалуйста, у тебя обычные угли не затухают в этом гриле?

Простым углем работать не очень. Надо выбирать куски ровные, но один хрен они будут вниз просыпаться.
Вот эти лотки и спасают с углем, из них никуда он не девается.
Что бы не затухал уголь, необходимо держать открытыми нижнею и верхнею заслонки, это рабочее положение.
У Сергея на канале все подробно он рассказывает.

BEAUTFUL VIDEO LIKE, CONGRATULATION. SUBSCRIBE TO THE CHANNEL. GREETINGS FROM BRAZIL. SUBSCRIBE MY CHANNEL

Выложите пожалуйста размеры лотков

@Олег Архипов если не трудно, скиньте и на почту dnkrf@yandex.ru

Скиньте пожалуйста и мне на почту чертежи, заранее спасибо yaniscdma@gmail.com

@Олег Архипов pasha.nik76@gmail.com

@Pasha Nik Ваша почта?

@Олег Архипов спасибо! Скиньте, если не трудно.

Олег, лотки по размерам как у вебер? Поделитесь размерами пожалуйста.

Спасибо. Достаточно информации.

Или почту давайте, скину чертёж.

Вверху ответ по размерам

Сколько можно греметь. Ужас. А стартер гуд

Что за метал идёт на стартер

Нержавейка. Труба от дымохода. Бывают разной толщины. Выбирать лучше те, что потолще.

@Олег Архипов Вот я этого и боялся))) но теперь уже знаю как поступить, спасибо

Изначально были из алюминия. Но они горят. Заменил на болты из нержавейки.

@Олег Архипов Жду новинку подписался, включил колокольчик, . да еще вопрос, а заклепки алюминий?

@AlikKra ой да ладно. Я смущаюсь. ..
Сверлил сначала маленьким сверлом, потом большим, но без станка простой дрелью. Когда большим сверлишь то бить начинает, акуратного отверстия не получается. Работает на ура уже почти год. Скоро будет новинка. Как сделаю выложу.

Чем сверлил нержавеку?
спасибо

Срочно этого дядьку на завод Weber инженером😁

я всегда разжигаю берестой.

Всё правильно человек сделал. Я тоже стартер делал сам, 2шт и большой и маленький. Из подручных материалов. Я пенсионер, гриль мне подарили, а вот остальное. Сделал и считаю что каждый выбирает сам. Есть деньги — покупай фирменное, нет возможности платить, а руки есть — сделай сам.

Вот, и это Г ещё и стоит как золото.

Александр, дело в том, что когда берешь в руки поделки от weber то становится грустно. И стартер и лотки из какого то подобия металла. Поэтому захотелось сделать покрепче, из нормального материала. Жадность не при чем, но платить за откровенное Г. не привык.

А смысл? От делать нечего? Розжиг с крайностями: то газовая горелка, то лучины! Брикеты для розжига вообще ничего не стоят и спичкой зажигаются, Угольные брикеты не нашёл. Интернет-магазинов валом, транспортных компаний ещё больше, взял несколько пакетов угля плюс брикеты для розжига и доставка становится совсем дармовой.
Самоделки мало того, что не несут каких-то принципиальных технологических усовершенствований, так ещё и выглядят каштиферно.
Ладно, когда умельцы из подручных материалов мастырят нечто невероятное (коптильни, грили, мангалы), какие-то произведения искусства, которым впору по музеям выставляться, или вносят ПРИНЦИПИАЛЬНЫЕ усовершенствования, с учетом своего матёрого опыта, ещё куда ни шло! А вот такие поделки считаю верхом преступной жадности. Как раз из серии: «Скупой платит дважды».
Взять и испоганить рабочий маленький стартер. а как же быть, когда потребуется разжечь 5-6 брикетов для змейки?
Не купил угольных брикетов, поэтому расход угля просто зашкаливает!
Не купил брикетов для розжига, поэтому использую газовую горелку!

Сергей Поляков все правильно сказал

Сергей, здравия.
Тут дело вероятно в некоем жизненром принципе: » зачем покупать, когда я сам это смогу сделать». Я к стати примерно такой же принцип исповедую. Ннапример: вот сейчас делаю для себя пароводяной котел. Можно было бы конечно и купить: но вопервых; под мои ТЗ изделия никаких производителей не подходят, а во вторых на одних загрузочных люках можно разориться и жаба говорит, что на гроши для двух люков, можно купить вполне себе машинку, которая пробегает пару сезонов без напряга. А в третих, можно взять две 50литровые кеги, и сварить себе означенные люки, за 5000₽ себистоимости.Поскольку это делается для себя, естественно заморачиваться полировкой сварных швов я не стал(химтравление и шлифовка).
А бывает так, что продающиеся изделие, стоит столько бабла; как буд-то президент компании, сам, лично, для вас, из куска золота, выпиливал надфилем эту жестянку.
Не надо строго судить человека,: сдеал функциональную вещь, доя себя, а-то что прослужит она явно дольше фабричной — 100%
С уважением

Спасибо за Вашу оценку. Столько много букв.

Источник