Ледяной лед своими руками

Каток на участке: как залить лед самостоятельно и что делать, если зимы нет, а кататься хочется?

• 

Те, кто живут за городом, по части зимних развлечений на свежем воздухе в безусловном выигрыше перед горожанами. Можно ходить на лыжах не по парку, окруженному дорогами и домами, а по настоящему лесу, и лепить снеговиков из чистого снега без соли и «химии», и, скатившись на санках с горы, не скрести полозьями по грязному асфальту. Опять же, рыбалка. Один минус — далеко не в каждом коттеджном поселке есть каток. Впрочем, это дело поправимое

Можно скооперироваться с соседями и залить большой общественный каток, а можно сделать его исключительно для своей семьи и друзей прямо на участке — технология будет одна и та же, вопрос только в масштабах. Главное, чтобы на придомовой территории было место подходящих размеров с удобным подходом, куда легко дотянется шланг для подачи воды.

Площадка под каток должна быть ровной, с твердым грунтом — например, утоптанный двор или лужайка с естественным травяным покровом, образующим плотную дернину. Посеянный газон для этой цели не годится — лед на таком мягком основании будет проседать и растрескиваться, а сам газон весной начнет болеть и потеряет декоративный вид. Вообще, оптимальным вариантом для катка является заасфальтированная или бетонная площадка, правда, таковая вряд ли найдется в частном домовладении.

Этапы работ

• 

Прежде всего, будущий каток нужно разметить и очистить от снега, сформировав по границам снежные бортики высотой 15–20 см, — получится своего рода корыто, из которого при заливке не будет растекаться вода. Большим подспорьем тут могут стать ручные или самоходные снегоуборочные машины, специальные колесные приспособления и тележки с ковшами, аккумуляторные лопаты с функцией бокового отбрасывания снега и металлические лопаты-скребки с объемным совком.

Примерно 5 см снежного покрова на площадке надо оставить и очень тщательно его утрамбовать; образующиеся вмятины засыпают снегом и выравнивают. Все посторонние предметы (ветки, камни), разумеется, следует удалить. Обратите внимание: если вы не уверены в достаточной прочности основания, можно сначала сделать 5-сантиметровую «подложку» из песка, уплотнить ее, а уже затем насыпать снег.

На этом этапе, когда площадка уже готова к заливке, будет удобно установить ограждение — дощатое, сетчатое, фанерное. Даже если хоккейные баталии не планируются, бортики все же лучше сделать — так лед будет меньше заметаться снегом, и чистить его придется реже.

Заливку льда рекомендуется производить в бесснежную и безветренную погоду при температуре воздуха не выше –3. 5⁰С

• 

Заглаживание льда волокушей на полозьях

Лед заливают поэтапно, в 3–4 приема, с промежутками от нескольких часов до полусуток, в зависимости от температуры на улице. Главное, чтобы каждая порция воды успевала как следует схватиться. Сначала нужно хорошо пробрызгать утрамбованную поверхность и дать ей подмерзнуть, иначе при подаче струи под напором снег станет быстро таять, образуя множество ям. Вести заливку надо с дальнего края площадки, направляя шланг вверх под углом 35–45⁰, чтобы вода лилась «веером». Желательно также использовать рассеивающую насадку — с ней будет проще не оставлять «проплешин» и обрабатывать площадку равномерно, по крайней мере на первом-втором этапе. Вода должна быть холодной. Когда она превратится в прочную корку, процедуру повторяют, пока общая толщина льда не достигнет 12–15 см. Если на поверхности появляются трещины или ямки, перед очередной заливкой необходимо залеплять их мокрым снегом.

Завершающий этап — так называемая варка льда теплой водой, при которой сглаживаются все неровности и окончательно формируется зеркало катка. Для этого выраженные бугорки зачищают металлическим скребком, а последнюю заливку выполняют с применением волокуши. Такое приспособление представляет собой полутораметровый отрезок трубы Ø 25 с частыми отверстиями по всей длине и присоединенным посередине шлангом для подачи воды. Трубу обматывают мягкой материей и медленно тянут (волокут) по льду, подтапливая теплой водой и как бы стирая все огрехи на ледяной поверхности. Еще один вариант — установить по концам трубы короткие поперечные полозья, натянуть между ними веревку, а на ней закрепить тканевое полотнище. Простейший образец волокуши — обычная швабра с намотанным на нее куском ткани, смоченной в горячей воде. Конечно, это будет и дольше и труднее, но таким образом вполне можно загладить и выровнять площадку небольших размеров на собственном дворе.

При входе на каток имеет смысл поставить скамейку для отдыха и переобувания, а по периметру площадки организовать освещение, которое необходимо не столько в качестве декоративной иллюминации, сколько для обеспечения безопасности на льду. Так что разноцветных гирлянд тут явно недостаточно — основной свет должен быть прожекторным

Готовые решения

Тем, кто не хочет заниматься устройством катка самостоятельно или сомневается в качестве самодельного льда, компании, специализирующиеся на продаже и установке игрового и спортивного оборудования, предлагают монтаж модульных уличных катков «под ключ». Стоимость услуги зависит, главным образом, от региона, где находится участок, и размеров ледового поля. Так, например, сборка и заливка стандартного катка 6,1 × 12,2 м, находящегося в пределах 50 км от МКАД, займет 1–2 дня и обойдется в сумму порядка 120 тыс. руб. (в случае фанерных бортов высотой 50 см с защитными накладками из вспененного полиэтилена) или 240 тыс. руб. (борта пластиковые, накладки поролоновые). * Модульное ограждение фиксируют на втыкаемых в землю опорах, выстилают площадку подложкой и заливают лед. Место под каток должно быть заранее выровнено и не иметь уклона. Ответственные компании сертифицируют оборудование и предоставляют, как правило, годовую гарантию на все его элементы.

* По данным компании «Мой двор»

Подложку 7,5 × 13,5 м без бортиков для заливки площадки 6,1 × 12,2 м с подробной инструкцией для самостоятельного монтажа, с рулоном специального ремонтного скотча и водостойкого клея можно приобрести за 27 тыс. руб. Ограждение при этом придется сооружать самим. Катки нестандартных размеров идут только в комплекте с фанерными или пластиковыми бортами по цене 1300 и 1650 руб./м² соответственно.

Простой лед

• 

Американский промышленный дизайнер Дилан Гастел разработал модульную систему EZ Ice («Простой лед») для сборки катка всего за час без использования каких-либо инструментов. Компактный в хранении комплект включает в себя легко стыкуемые бортики 150 × 40,6 см с треугольными подпорками, угловые стойки, регулируемые ременные стяжки с защелками и полимерное полотно толщиной 6 мм, которым выстилают коробку перед заливкой льда. Ледовое поле может иметь размеры 4,57 × 9,14; 6,1 × 12,2; 7,6 × 15,2; 9,15 × 18,3; 12,2 × 24,4; 18,3 × 30,5 и 25,9 × 60,95 м. Притом небольшой уклон рельефа не является преградой для установки катка. На интернет-площадках EZ Ice предлагается по цене от $ 1700, в зависимости от габаритов.

Пластик вместо льда

В последнее время зимы во многих регионах России стали больше напоминать межсезонье. Кого-то это радует («как в Европе»), а кто-то скучает по солнечным морозным дням с хрустящим снежком под ногами, звенящим воздухом и облачками пара у рта. Нынешней зимой даже кажется, что румяные малыши на санках, искрящиеся сугробы и снежные бабы остались только на новогодних и рождественских открытках. Ну, и как же теперь быть с неистребимым желанием погонять с клюшкой или просто покататься по кругу, осваивая нехитрые фигуры танцев на льду? Остается одно — ходить на общественные катки с искусственным льдом, а тем, у кого нет такой возможности, — рассмотреть вариант заменителя льда. Понятно, что в роли «временно исполняющего обязанности» ледового покрытия выступает вездесущий пластик.

• 

Укладка панелей синтетического льда

Синтетический лед (не путать с искусственным, создаваемым с помощью холодильных установок) выпускается в виде панелей с замковым соединением, которые можно укладывать как в помещении, так и на улице на прочное, ровное основание — плотный грунт, асфальт, бетон, плитка, деревянный настил и т. п. Поверхность покрытия должна обладать низким коэффициентом трения и повышенной износостойкостью. Данным требованиям удовлетворяют материалы на основе высокомолекулярного или сверхвысокомолекулярного полиэтилена (ВМПЭ и СВМПЭ). Из них изготавливают качественный, долговечный синтетический лед, максимально приближенный по свойствам к натуральному. Он допускает эксплуатацию при температурах от –50 до +70⁰С, не желтеет со временем, не предусматривает какой-либо обработки и спецобслуживания. Срок службы покрытия — 10–15 лет. Цена панелей размером 1966 × 966 × 10 мм, массой 20 кг, с креплением типа «ласточкин хвост» (для укладки в помещениях) — 75 €/м²; модули 1990 × 990 × 12,7 мм, массой 23 кг, с замком «шип-паз-штифт» (для улицы), с УФ-защитой обойдутся в 125 €/м². * Стоимость аренды, разумеется, будет куда менее обременительна. Дополнительно можно приобрести (или тоже арендовать) ограждения из цветного поликарбоната на металлокаркасе.

* По данным компании Slide Ice

Источник

ТОП-5 рецептов приготовления фруктового льда в домашних условиях

В разгар жарких дней мы часто думаем о прохладных напитках и мороженом. В летний зной любой освежитель окажется раем! А если это еще кисло-сладкий, ароматный фруктовый лед без грамма химии, то такое лакомство не только освежит, но и придаст заряд бодрости и свежести. В данном обзоре узнаем разные рецепты приготовления в домашних условиях фруктового льда только из натуральных компонентов. Это огромный простор для гастрономических экспериментов. Можно пробовать бесконечное количество разнообразных сочетаний с оригинальными и необычными вкусами. К тому же готовить холодное лакомство, самостоятельно совершено не сложно.

Как приготовить фруктовый лед — секреты и полезные советы

• Готовить фруктовый лёд можно на основе сока, свежих или замороженных фруктов и ягод, чая, кофе и прочих фруктовых напитков.
• Самым вкусным и с более насыщенным вкусом будет лед из сока с мякотью или из фруктового пюре. Мороженое из процеженного сока получается более прозрачным, но и более плотным.
• Фруктовый лед будет вкуснее, если добавить какую-либо молочную продукцию. Например, натуральный йогурт, ореховое или кокосовое молоко. Также можно добавить целые ломтики фруктов или ягоды.
• Самый простой фруктовый лед готовится из одного продукта или из микса (двух-трех). Тогда ингредиенты должны идеально сочетаться между собой.
• Для фруктового льда выбранную жидкость замораживают вокруг палочки. Это могут быть специальные формочки для эскимо. Заменить их можно обычными пластиковыми стаканчиками, в центр которых вставить палочки для мороженого.
• Также некоторые типы льда готовят в маленьких формочках для льда.
• Разливая сок по емкостям для заморозки, оставляйте 1-1,5 см свободного места до края. Поскольку при замерзании фруктовый сок увеличивается в объеме и расширяется.
• Можно готовить фруктовый лед многослойный из нескольких ингредиентов. Тогда формочки заполните первым слоем сока, который окажется на верхушке мороженого. И отправьте его в морозилку на 30-40 минут накрыв крышкой. Затем добавьте второй слой и снова отправьте в холодильник на полчаса. Так продолжайте добавлять желаемое количество слоев разной толщины.
• Готовые формы для мороженого оснащены специальной пластиковой крышкой. При использовании стаканчиков, лакомство обязательно прикройте крышкой и только потом отправьте в морозильную камеру.
• Мороженое замораживается в среднем около 5 часов.
• Чтобы извлечь готовое мороженое из формочек, оставьте его на 5-10 минут при комнатной температуре. Затем медленно потяните за палочку, и фруктовый лед с легкостью окажется в руке. Чтобы ускорить процесс, опустите формочки в теплую воду на 15-20 секунд.

Смотрите также, как подать фрукты на шпажках

Как сделать фруктовый лед из фруктов

Домашний лед из фруктов готовится довольно просто. Он имеет насыщенный вкус и аромат. Готовить его можно из любых фруктов (без косточек), которые имеются в наличии.

• Калорийность на 100 г — 298 ккал.
• Количество порций — 10
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Клубника — 570 г
• Лимонад — 240 мл
• Сахар — 100 г
• Лимонная цедра — 2 полоски

Приготовление фруктового льда из фруктов:

1. В кастрюле соедините воду, сахар и лимонную цедру. Закипятите и проврите 1 минуту, чтобы растворился сахар.
2. Снимите кастрюлю с огня, оставьте охлаждаться и уберите цедру. Сахарный сироп может храниться в холодильнике около недели.
3. Клубнику помойте, удалите плодоножку и поместите в чашу кухонного комбайна.
4. Пюрируйте ягоды до однородной массы и соедините с сахарным сиропом.
5. Сладкую фруктовую массу перелейте в порционные формочки и замораживайте 10-12 часов.

Фруктовый лед из сока

Прохладный и вкусный десерт в жаркую погоду не только охладит, но и придаст множество приятных ощущений. Фруктовый лед прекрасно утолит жажду и быстро снизит температуру тела. К тому же это низкокалорийный десерт, который не придаст лишние килограммы.

Ингредиенты:

• Вишнёвый сок — 750 мл
• Вода — 250 мл
• Сахар — 1,5 ст.

Приготовление фруктового льда из сока:

1. В кастрюлю налейте воду и насыпьте сахар. Закипятите и варите сироп 1-2 минуты, чтобы полностью растворился сахар.
2. Оставьте сироп немного остыть до комнатной температуры. После чего введите в него вишнёвый сок.
3. Перемешайте жидкость и разлейте по формам.
4. Отправьте фруктовый лед из сока замораживаться в морозилку.

Мороженое — фруктовый лед из киви

Быстро и просто готовится в домашних условиях мороженое фруктовый лед из киви. Его особенно любят детки за легкую кислинку и красивый изумрудный цвет. К тому же это очень полезно, т.к. готовится лакомство из натуральных продуктов, без добавок и красителей.

Ингредиенты:

• Киви — 3 шт.
• Лайм — 3 шт.
• Яблочный зеленый сок — 200 мл

Приготовление мороженого — фруктового льда из киви:

1. Киви очистите от кожуры, помойте, высушите и нарежьте кусочками.
2. Лайм очистите от кожуры и разберите на дольки.
3. В формочки для мороженого выложите слоями киви с лаймом.
4. Залейте фрукты соком и вставить в серединку палочку.
5. Отправьте фруктовый лед из киви в морозильную камеру до застывания.

Фруктовый лед из арбуза

В жаркий летний день поможет охладиться фруктовый лед из арбуза. Хотя с ягодами и фруктами можно экспериментировать, получая новые умопомрачительные вкусы. Главное, что можно быть уверенными в пользе состава мороженого.

Ингредиенты:

• Содовая — 0,5 ст.
• Лайм — 1 шт.
• Мед — 3 ст.л.
• Арбуз — 4 ст. мякоти нарезанной кубиками

Приготовление фруктового льда из арбуза:

1. В стакан налейте содовую и перемешайте ложкой, чтобы выбить пузырьки.
2. Соедините содовую с медом и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
3. Лайм очистите от кожуры, выдавите сок и добавьте к продуктам.
4. Из мякоти арбуза достаньте все косточки и блендерм измельчите до однородной консистенции.
5. Соедините арбузную массу с содовой и перемешайте.
6. Разлейте арбузную смесь по емкостям и поставьте замораживаться в морозильную камеру.

Фруктовый лед с ягодами и йогуртом

Используя фантазию можно быстро создать холодный и вкусный фруктовый лед с ягодами и йогуртом. Десерт в домашних условиях получается не только вкусным, но и полезным, т.к. в нём отсутствуют красители и консерванты.

Ингредиенты:

• Клубника — 200 г
• Черника — 200 г
• Сахар — 200 г
• Йогурт натуральный обезжиренный — 300 мл

Приготовление фруктового льда с ягодами и йогуртом:

1. Клубнику и чернику помойте и соедините с сахаром.
2. Блендером взбейте ягоды до однородной консистенции.
3. Обезжиренный йогурт взбейте миксером, чтобы он стал пышнее и воздушнее и соедините с фруктовым пюре.
4. В формочки выложите фруктовую массу и поставьте в морозильную камеру.

Видео-рецепты приготовления фруктового льда в домашних условиях.

Источник