Крем фиш своими руками рецепты

Содержание

Крем-фиш из обрезков рыбы
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Дополнительная информация
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Статистика
Готовим крем-фиш
Нежнейший лососевый крем
# 495. Крем-фиш из горбуши
Крем-фиш из скумбрии
Ингредиенты для «Крем-фиш из скумбрии»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крем-фиш из скумбрии»:
Похожие рецепты
Закуска печеночная «Моя слабость»
Паштет из капусты и перца
Паштетная печеночно-куриная колбаса
Паштет из лосося
Закуска «Просто, быстро, вкусно»
Нежный паштет из скумбрии
Творожная паста с редисом и зеленым луком
Куриный паштет
Паштет «По-домашнему»
Попробуйте приготовить вместе
Диетический суп-гуляш с овощами и с индейкой
Салат «Мудрый совенок»
Глянцевое мясо на сковороде
Фотографии «Крем-фиш из скумбрии» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Крем-фиш из обрезков рыбы

13 октября 2019, 08:36

Ингредиенты

творожный сыр 1 пачка (200 гр. )
яйца (отварные) 2 шт.

лук 1 шт.
красная рыба (обрезки) 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня для рецепта буду использовать форель домашнего посола (обрезки), очень вкусно и выгодно.

Для засолки использую соль, сахар, перец и коньяк.

Луковицу натираем на мелкой терке и желательно без лишнего сока отправляем в чашу блендера.

Яйца порежем произвольно и добавляем к луку.

Сюда же обрезки красной рыбы, без шкуры и творожный сыр.

Пару минут пробиваем все погружаемым блендером и деликатесная помазка готова!

Нежная текстура, кремовая.

Приятный вкус, где все на тоненького, лук, рыба, сыр.

Быстро, просто и очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Дополнительная информация

Здорово, замечательно! И очень вкусно, так говорят, когда попробуют бутерброды с этой помазкой!
Настоящий деликатес из рыбных обрезков. Рецепт простой, смотрите и повторяйте на здоровье!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Статистика

Готовим крем-фиш

Готовим крем-фиш

Нежнейший лососевый крем

Чтобы приготовить нежнейший лососевый крем-фиш, понадобятся такие компоненты, как:

сливки самой высокой жирности (140 мл);
филе лосося горячего копч. (250 г);
сок лимона 1 ст. ложка;
горчица готовая 1 ч. ложка,
перец чёрный свежемолотый
маскарпоне (130 г),
соль по вкусу
масло растительное 0,25 стакана.

Филе лосося нарезать мелкими кусками, взбить при помощи блендера, добавить перец, горчицу, сливки, масло и необходимое количество маскарпоне. Ещё раз взбить все компоненты блендером так, чтобы получилась нежная масса.

После этого, ёмкость с приготовленным лососевым кремом поставить ненадолго в холодильную камеру.

Лосось можно заменить отваренным кальмаром или креветками — получим крем-фиш другого вкуса.

Источник

# 495. Крем-фиш из горбуши

Баночки с модным названием и недешевым содержимым не так давно появились на прилавках супермаркетов и магазинов здоровой еды. Вкусный, нежный, питательный крем-фиш быстро и легко можно приготовить дома. Это совсем не сложно и вы точно будете знать состав продукта.

Например, из горбуши. Крем-фиш — универсальный продукт, его можно использовать для бутербродов при обычных перекусах, подавать на тартинках или валованах в качестве закуски, использовать для заправки салатов как основу для соусов.

Приготовить это блюдо можно в нескольких вариантах:

с более изысканным вкусом и более высокой ценой — из горбуши горячего копчения:

с более нежным вкусом и более скромной ценой — из свежемороженной горбуши;

со сливками (крэм — по французски сливки), сметаной или майонезом.

В зависимости от выбранных составляющих и жирности сметаны/сливок вы получите более или менее калорийное и дорогое блюдо — цена свежей и копченой горбуши отличается почти в три раза. Вкусно будет в любом случае.

1 горбуша средних размеров

1 стакан заправки

соль, горчица, лимонный сок и специи по вкусу

1. Для свежемороженной горбуши: рыбу разморозить (она продается уже потрошеной), завернуть в фольгу конвертиком и запечь до готовности при 180С. В зависимости от размера рыбы для этого потребуется около 1 часа. При запекании можно положить в конверт пару зерен можжевельника, это придаст рыбе подкопченный вкус. Остудить до комнатной температуры. Разобрать мякоть на кусочки, тщательно выбирая кости.

2. Для копченой горбуши: готовую рыбу разобрать на кусочки.

3. Треть рыбных кусочков отложить в миску и хорошо размять вилкой или пробить блендером таким образом, чтобы получилась крупка, то есть измельчить, но не сделать однородной массой.

4. Оставшуюся часть рыбы вместе с заправкой измельчить в блендере до пастообразного состояния. Если вы используете сливки или сметану, которые имеют достаточно нейтральный вкус, особенно в сочетании со свежей горбушей, можно добавить к смеси примерно 1 ч.л. горчицы и 1 ст.л лимонного сока или мягкого уксуса.

5. Соединить обе составляющие — пюре и кусочки. Полученный крем-фиш охладить, например, выдержав в холодильнике около часа и употреблять по желанию.

Подписывайтесь на канал , смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее

Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:

Здоровое питание с наслаждением — более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.

Источник

Крем-фиш из скумбрии

Хочу внести свою лепту в многообразие рыбных паштетов и их производных. Рецепт был получен опытным путем в результате вкусных изысканий. Простой в приготовлении крем-намазка-паштет для будних или праздничных застолий, начинка для блинов, профитролей, тарталеток!

Ингредиенты для «Крем-фиш из скумбрии»:

Консервы рыбные (скумбрия в томатном соусе) — 1 бан.
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Горчица (HAAS с медом) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1143.4 ккал	белки 59.9 г	жиры 93.1 г	углеводы 16.8 г
100 г блюда
ккал 207.9 ккал	белки 10.9 г	жиры 16.9 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Крем-фиш из скумбрии»:

Лук нарезаем четвертинками и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла

К луку добавляем морковь, натертую на крупной терке и обжариваем до мягкости.

Обычно я делала эту пасту из скумбрии в собственном соку ил в масле. Но крайний раз случайно зацепила баночку в томатном соусе. Мне понравилось гораздо больше, томатная кислинка пришлась здесь, как нельзя кстати.
В чашу блендера выкладываем скумбрию, немного томатной массы, отварные яйца.

Добавляем лук и морковь, чайную ложку горчицы HAAS с медом.

Измельчаем до однородной массы. Соли и перчим по вкусу.
Если масса получается слишком плотной можно добавить немного томатного сока.

Из 250 граммовой банки скумбрии, пары яиц и овощей получается вкусный, нежный паштет.
Отлично сочетается с блинами, с хрустящими хлебцами и просто в качестве намазки на хлеб, как начинка для тарталеток в праздничном варианте.