Лайфхаки, как сделать выпечку красивой
Любите ли вы готовить? А любите ли вы побаловать себя и близких кулинарными десертами?
Я сделала подборку отличных лайфхаков как украсить выпечку в домашних условиях.
Согласитесь, красиво поданную еду хочется съесть сразу! И даже милые капризули-детишки или избалованный муж не откажутся от вкуснятинки, да еще и украшенной. Поехали!
Смотрите какие картины на пирогах можно сделать, применив немного фантазии и овощей.
А как вам вот такие милые зверюшки из теста?
С какой же радостью ваши детки будут кушать эти булочки! В помощь вам ножницы, тесто, зубочистки!
Посмотрите, как можно украсить пироги. Тут нужны фигурные молды. Раскатали круг из теста, вырезали дырки, украсили край сердечками и ура!
Тут слоями укладываете треугольники, плетёте середку из полосок и получаете цветок.
Самый верх пирога украшаем слоями из листьев, полос, или слоем теста с дырочками.
Хворост. Нужен нож для теста с зубчатыми краями, разрезы в тесте, склейка лодочкой и в масло!
Пирог с яблочками, поверх косички из теста, делаем решетку и в духовку!
Вишня, фигурные молды в виде цветочков и пирог украшен!
А вот такие булочки? Скрученные полоски теста в рулет, порезанные на части тругольниками, и вот такие розочки и лепестки получаются.
Хворост с черносливом. Склеиваем конвертик в виде звезды, подрезаем ножничками кончики, кладём в масло. В готовый хворост налить мёду в середину.
Шикарный мясной пирог. На кружок теста положить фарш, сверху сыра, скрутить ушками, положить в формочку и в духовку.
Десерт из яблочек. Нарезать тонкими полосками крупные яблоки, скрутить их в виде лепестков роз, выложить на тесто в формочке и в духовку.
Или такие розы из яблок:
Шедевры из листьев. Тут нужны молды или фигурные вырезки и любая начинка.
Вот такой пирог можно сделать, используя ягоды черного цвета и полоски теста.
Вот такие булочки. Тесто можно свернуть ушками и урасить листочками, вырезанными молдами или просто ножом.
Вот такой крекер точно придётся по душе вашим деткам. Нужна крышечка от бутылки, трубочка от коктейля и расплавленный шоколад.
Такой тортик можно сделать используя кофетки «Скитлс»
Если хочется романтичного, то взяв чистое кружево, положить его на вкусняшку и посыпать его шоколадом или какао, можно получить вот такую красоту. Но сначала посыпать сахарной пудрой:
Вот такие рулетики делаются с помощью пищевого пергамента, на котором нанесен рисунок из теста с цветным наполнителем, а сверху заливается жидкой массой.
Или полностью корж делается цветным и украшается как фантазии хватит.
Так же приведу несколько примеров, как сделать красивые края у выпечки без использования каких-то хитроумных инструментов.
Косичка:
Плетём из полос теста неширокую косу, выкладываем ее по краю пирога. Край пирога надо смочить вначале водой или яичным желтком.
Квадратики:
Надрезаем края ножницами и отгибаем в шахматном порядке наружу и внутрь. Не делать слишком длинные надрезы, иначе форму держать пирог не будет.
Листья:
Вырезать формочкой листики и положить на края пирога, смазанные водой или желтком.
Гармошка и волна:
Делается такой декор пальцами.
Кружки:
И узоры, нанесенными столовыми приборами:
Вилочкой можно нанести полоски зубчиками сначала в одну, потом в другую сторону, образуя «крестики».
Чтобы изготовленная сдоба получилась красивой, необходимо следовать нескольким несложным рекомендациям:
И советы хозяйкам на заметку.
- Перед тем, как выложить тесто в форму для выпекания, его предстоит охладить, тогда оно станет эластичным и не будет плыть.
- Не следует торопиться выбрасывать обрезки тестовой массы. Почти всегда в процессе приготовления приходится подравнивать края, обрезая лишнее. Кроме того, с помощью остатков удастся красиво оформить сладкий открытый пирог из дрожжевого теста.
- Формы для выпекания следует выбирать с высокими бортами. Чем они ниже, тем больше вероятность, что в процессе возникнут проблемы. Сдоба не сможет нормально подняться в емкости с низкими краями, ей попросту не хватит для этого места. То же самое с начинкой. В мелкую посуду много не положить.
- При работе с изделием, его надо постоянно вращать. Так будет гораздо удобнее его украшать, а узоры получатся более симметричными и аккуратными, что весьма важно.
- Перед тем, как отправить уже полностью сформированную заготовку в духовку, стоит еще раз поместить его в морозилку на короткое время. Чем ниже будет температура замеса перед выпеканием, тем румянее выйдет корочка и даже не потрескается.
Конечно, вариантов украшения выпечки очень много. Я привела самые распространенные примеры и которые легко сделать с помощью подручных средств на вашей кухне. Тут не рассматривались кулинарные шедевры от известных кондитеров. Если вам понравились эти идеи, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.
Три дня писала эту статью, так как глядя на всю эту красоту дико разгрывался аппетит и слюной заливала клавиатуру. Приходилось откладывать в сторону ноутбук. Кулебяки всякие снились ночами. 🙂
Желаю вам всем большой фантазии, золотых ручек и отличного настроения!
Все материалы были взяты в открытых источниках.
Источник
Идеи для необычного оформления выпечки
Метки
Для того чтобы красиво оформить выпечку, совсем не нужно тратить много денег. Ты можешь сделать это самыми обычными подручными средствами.
Необычная выпечка
Сегодня редакция «Так Просто!» подобрала для тебя список самых необычных, но очень простых идей для оформления любимых яблочных пирогов, печенья и других изделий из теста.
Подручные средства для оформления выпечки
- Бумага и ножницы творят чудеса. Тебе совсем не нужно покупать дорогие материалы для того, чтобы твоя выпечка выглядела оригинально и отображала твой собственный вкус.
Вырежь из бумаги красивый узор, накрой ею пирог или кекс и припороши сахарной пудрой. Можешь также использовать корицу или что-либо другое, на твой вкус. Попробуй делать разноцветные узоры!
Многие хозяюшки используют для формирования печенья пластмассовые соковыжималки. Благодаря ребристой конусообразной поверхности ты можешь создать настоящие шедевры.
Соковыжималку можно использовать как полноценную формочку. Однако ты можешь просто слегка прижать уже сформированное сырое изделие к поверхности приспособления, чтобы создать красивый узор.
Еще один любопытный вариант создания красивого печенья — использование ситечка. Ты можешь чередовать крупные и мелкие ситечки при создании узоров на печенье.
Для того чтобы не испортить изделие, прижимай ситечко к поверхности заготовок максимально деликатно.
© Depositphotos
Используй старый чистый гребень для изготовления печенья с твердой начинкой. Делается это очень просто: кусочек теста прижми к гребню, положи сверху начинку и начинай сворачивать.
Если ты будешь это делать достаточно аккуратно, то получишь не просто вкусные, но и потрясающие на вид печеньки. Этот же метод можно использовать при изготовлении равиоли с мясом.
Используй крышечку от пластиковой бутылки, чтобы создать вот такое вкусное шоколадное печенье.
Для этого сделай множество кружочков из обычного и шоколадного теста, а потом скрепи восемь заготовок вместе, накладывая друг на друга. Необычные формы выпечки легко создать, используя воображение.
Если в голову не приходит ничего интересного, смело бери вилку и делай печенье! Для этого обмакни вилку в муку, положи сверху кусочек теста и сверни его так, как показано на картинке.
Используй же эти коробочки для создания необычного печенья. Следуй инструкции на картинке!
Обрежь бутылку, не доходя до горлышка сантиметров 6. Открути крышку и проделай в ней отверстия. Ты можешь сделать много различных насадок, если тебе они понадобятся.
Наполни крепкий пакет кремом или тестом, продень кончик пакета в обрезок бутылки и закрути крышку. Кондитерский шприц готов!
Как красиво оформить края любимого пирога? Если ты любительница закрытых пирогов, то этот совет точно тебе понравится.
Возьми любимые крупные бусы и аккуратно отпечатай их по краям пирога так, чтобы не порвать этот край. Результат будет потрясающий. Выемки можно составить пустыми, а можно положить туда маленькие свежие ягоды после выпекания.
А это чуть менее экстравагантные способы украшения бортиков пирога: с помощью кулинарных щипцов и штопора. Эти предметы можно найти практически на каждой кухне.
Необычная сдобная выпечка может получиться даже из самых простых рецептов. Главное — воображение!
Если тебе понравились такие необычные способы оформления выпечки, мы также рекомендуем приготовить кое-что необычное не только на вид, но и на вкус!
А вот еще и несколько оригинальных идей настоящих кулинарных шедевров. Ажурное печенье, зайчики из теста, а также многое другое…
Источник
