Конфеты школьные своими руками

Кулинарный ответ

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить

• 

В Советское время были такие конфеты «Школьные», ищу рецепт приготовления их дома.

Принятый Ответ

• 
• 

Конфеты «Школьные» — это молочная помадка.
Молочная помадка с медом
1 л молока,
100 г жидкого меда,
1 ст. ложки сливочного масла.
Молоко уваривать в толстостенной посуде при постоянном помешивании до загустения (минут 50).
В густое пастообразное молоко добавить масло и мед, продолжать варить, пока молочно-медовая масса не станет клейкой. Для ароматизации можно добавить немного ванили.

А вот рецепт сливочной помадки:
2 ст. сахара,
2 ст. сливок,
Варить в толстостенной посуде, постоянно помешивая до пробы на мягкий шарик
Готовую сливочную массу вылить на мраморную доску, остудить, собрать лопаткой в комок (на этой стадии можно ароматизировать несколькими каплями ликера или лимонного сока, ванилью, добавить немного какао или шоколада) .
Раскатать тонкие колбаски на посыпанной сахарной пудрой доске и нарезать на кусочки.

Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.

Уважаемые читатели,

Задать вопрос кулинарному эксперту можно тут >>

Источник

Как в домашних условиях приготовить конфеты «Школьные»­ ?

Старшее поколение наверняка помнит вкус этих замечательных натуральных конфет, приготовленных из молока. Они не залёживались на при лавках магазинов. Сейчас время другое и конфеты другие. С добавками, о которых покупателю мало что известно, слишком мало информации о том, на какие ухищрения идут изготовители конфет, что бы продукция не портилась. На конфетной обёртке не всегда прочтёшь информацию, какие консерванты и стабилизаторы, явно не натурального «происхождения» используются для их изготовления. Проще говоря без «ешек» сейчас производители не обходятся. А ведь конфеты можно приготовить и в домашних условиях, и на мой взгляд они гораздо вкуснее и безопаснее для желудков, особенно детских, ведь именно дети являются традиционно неизменными потребителями конфет. Почему бы к Новому году или Рождеству, например, не приготовить им в качестве подарка конфеты Школьные. Ни какой сложности в технологии их приготовления нет.

Понадобится хозяйке молоко — 2 литра. Непременно свежее, желательно (в идеале) домашнее. из деревни.

К молоку нужно взять мёд, натуральный, лучше всего цветочный 1 стограммовый стаканчик.

Третий компонент — сливочное масло, его нужно взять 40 грамм.

И наконец сахар, его нужно взять 1 стакан.

Наливаем молоко в посуду с надёжным толстым дном и добавляем в него сахар. Начинаем варить, доведя до кипения немного уменьшаем огонь до среднего и увариваем молоко с сахаром до состояния густого сиропа.Но это уёдёт примерно час. К этому времени молочно — сахарная смесь станет густой, почти пастообразной. И в эту пасту добавляем мёд и масло и продолжаем варить, только уже на слабом огне.Можно и ванилину немного положить для запаха. Скоро масса станет тягучей и будет клеиться к ложке. Конфеты «Школьные» готовы, останется только переложить на пекарскую бумагу промасленную, посыпав её слегка сахарной пудрой.Затем ложкой распускаем массу конфетную до нужной нам толщины и разрезаем ножом, смазанным маслом на прямоугольники, кубики, да хоть на полумесяцы и звёздочки — вкус будет одинаковым-это будет замечательный вкус конфет «Школьные».

Источник

Конфеты

Конфеты а-ля «Сникерс»

Этот рецепт из моей кулинарной тетрадочки. Приготовила его первый раз лет 10 назад. С тех пор частенько делаю эти конфетки! Рецепт настолько простой и быстрый, что с ним может справиться даже ребeнок! А вкусные какие получаются. И правда, чем — то похож на «Сникерс»! Побалуйте своих деток, думаю, они будут очень довольны.

Конфеты «Баунти»

Очень классный рецепт и очень-очень вкусный.

Конфеты «Рафаэлло»

Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени? Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу — точь-в-точь магазинные «Рафаэлло». Это элементарно, но вкуууууусно!

Конфеты «Карамельные»

Конфеты «Ирис». По вкусу мне больше кажутся похожими на Ирис. Муж сказал, на конфеты «Коровка». Делается просто. Можно иногда побаловать себя и деток) Мы скучаем по ирискам, по «коровке», делаем сами. Может еще кому-то пригодится))

Конфеты «Ферреро»

Вот теперь можно сделать такие конфетки дома, по вкусу очень похожи на магазинные.

Каталонские конфеты

Каталонские конфеты — Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.

Конфеты а-ля «Toffee»

Дорогие виртуально знакомые и незнакомые поварята, сегодня у меня маленькая дата! Сегодня ровно год нашей дружбы с Поварёнком! Дата маленькая, но я столько здесь для себя открыла, столько положительных эмоций получила, столько встретила дружелюбных и искренних людей! В этот день хочу угостить Вас чудесными конфетками а-ля «Toffee»)) Готовятся очень легко, а получаются не хуже покупных, а, может, и лучше! Давайте уже пить чай.

Домашние сливочные конфеты

Эти простые конфеты, по вкусу напоминающие «Коровки», очень любимы моим сыном. Может быть и вашим домочадцам они понравятся.

Конфеты «Птичье молоко»

Конфеты получились вкуснее магазинных, не верите? Проверьте, это очень легко!

Ягодные конфеты «Невесомые»

Невесомый, невероятно ягодный, нежный десерт на основе ягод и желе. По консистенции получается как конфеты-суфле «Птичье молоко». Обваляйте в какао, кокосовой стружке или сахарной пудре для более эффектной подачи. Легко, просто, ягодно!

Конфеты. Конфеты – сладкие кондитерские изделия различных форм и размеров.

Рецептов приготовления конфет очень много. И появились они очень давно. Даже в древности люди готовили сладости. В Египте даже были найдены рукописи, в которых описана технология приготовления конфет. Главным компонентом их сладостей в те времена были финики.

Как правило, при приготовлении конфет в домашних условиях используют сахар, патоку и мед.

Из Древней Греции до нас дошел простой рецепт приготовления медовых конфет с фруктами. Берется курага и орехи в одинаковых пропорциях. Их нужно измельчить в миксере. Затем полученную крошку смешать с медом, слепить шарики и обвалять их в какао (а можно в вафельной или ореховой крошке, как это делали древние греки).

Самым простым рецептом конфет является рецепт леденцов. Для этого понадобится сахар и вода, которые доступны каждому. Сахар следует растопить на среднем огне с добавлением воды. Затем разлить массу в формочки для застывания.

Одним из популярных компонентов конфет дома является сухая детская смесь (или сухое молоко). На ее основе готовят многие домашние конфеты, например, рафаэлло, трюфели.

Также при приготовлении конфет никак не обойтись без глазури. Готовить ее несложно. Пропорции ингредиентов выбирают в зависимости от количества готового блюда. Главными компонентами глазури являются сахара, сливочное масло, какао и молоко (или сметана).

Кроме того, дома можно экспериментировать с различными добавками. Например, в шоколадные конфеты дополнительно можно добавить корицу, орехи, вафельную крошку, цукаты, кофе и т.д.

Плюс приготовления конфет в домашних условиях в том, что используются натуральные компоненты, без красителей и консервантов, продукты все свежие.

Источник

5 рецептов полезных домашних конфет для детей

Забудьте о дорогих и вредных «киндерах», «чупа-чупсах» и прочей сладкой химии из киосков! Эти домашние конфеты ваши дети полюбят мгновенно!

Дети любят сладкое. И чем оно интереснее, ярче, красивее упаковано, тем желаннее. Запретить ребенку конфеты, леденцы, шоколадки и прочие вкусности невозможно. Сколько бы вы не объясняли, как вредны покупные сладости для зубов, а красители и химия в них – для всего детского организма, трудно оставаться спокойным, когда ваш ребенок плачет или требует чупа-чупс или киндер, не понимая, в чем же он провинился, раз мама или папа запрещают ему сладкое.

Чтобы было проще контролировать потребление сладостей и желание малыша их получить, перестаньте делать из конфет или шоколадок награду. Получил «12» – вот тебе к»индер». Новый Год – вот тебе кулек конфет. Конечно, в таких условиях ваше чадо будет постоянно требовать «праздника».

Но и в этом случае есть выход. Можно сделать домашние полезные конфеты, самим или на заказ. Любой опытный кондитер знает, как можно приготовить сладости без использования загустителей, красителей, ароматизаторов и прочей неполезной гадости.

Предлагаем заботливым мамочкам несколько рецептов ну очень вкусных конфет, которые полюбят малыши. Минимум затрат сил и денег – максимум пользы!

⇒ Закажи: Чёрная икра

Внимание: если у ребенка есть аллергия на орехи или другие составляющие, проконсультируйтесь с врачом!

Вариант №1.

Что нужно:

• Изюма, кураги и чернослива по 250 г;
• Семечки подсолнуха – 200 г;
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Лимон – 1 ломтик.

Как готовим:

1. В блендере измельчаем сухофрукты и семечки, добавляем лимонный сок;
2. Добавляем 50 г стружки кокосового ореха;
3. Формируем конфеты и обваливаем в оставшейся стружке;
4. Хранить в холодильнике.

Вариант №2.

Что нужно:

• Кураги и чернослива – по 40 г;
• Пшеничные отруби – 15 г;
• Кукурузные хлопья и хлебцы – по 10 г;
• Мед – 1 ч.л.

Как готовим:

1. Хлопья, хлебцы и отруби измельчаем блендером;
2. Сухофрукты перекручиваем через мясорубку;
3. Перемешиваем, добавляем мед;
4. Шарики или прямоугольники обваливаем в смеси из пункта 1.

Вариант №3.

Что нужно:

• Чернослив, финики, курага, миндаль, грецкие орехи – все по 100 г;
• Мед – 3 ст.л.;
• Лимон – 1 ч.л.сока;
• Кокосовая стружка.

Как готовим:

1. Орехи вместе с сухофруктами перекручиваем на мясорубке;
2. Добавляем сок лимона и мед;
3. Тщательно вымешиваем;
4. Формируем конфеты;
5. Обваливаем в стружке;
6. Отправляем в холодильник застывать.

Видео: Как сделать домашние конфеты из сухофруктов

Вариант №4.

Что нужно:

• Любые сухофрукты – 1 горсть;
• Банан – половинка;
• Орехи – ¼ стакана;
• Овсяные хлопья – 3 ст.л.;
• Семена льна – 1 ст.л.

Как готовим:

1. Сухофрукты, лен, хлопья и орехи измельчаем блендером;
2. Превращаем банан в пюре;
3. Смешиваем с молотыми ингредиентами;
4. Формируем шарики;
5. Обваливаем в стружке или ореховой крошке;
6. Отправляем в холодильник.

Вариант №5.

Что нужно:

• Финики, инжир, курага, чернослив и любые другие сухофрукты – по 1 горсти;
• Грецкий орех – ½ стакана;
• Кукурузные хлопья (измельченные) – 2-3 ст.л.

Как готовим:

1. Сухофрукты и орехи перекрутить на мясорубке на самое мелкое сито;
2. Сформировать конфетные шарики;
3. Обвалять в толченых кукурузных хлопьях;
4. Дать застыть.

Совет

Не обязательно обваливать конфетки только в стружке или ореховой крошке. Другими вариантами могут быть:

• Кунжут;
• Мак;
• Молотые тыквенные семечки;
• Семена подсолнуха;
• Цветная кондитерская присыпка;
• Порошок какао;
• Молотые фисташки.

Каждая из присыпок подарит конфеткам удивительный и оригинальный вкус. Ждем ваших отзывов и отзывов детишек!

Метки:

• для детей
• для женщин
• для здоровья
• еда
• советы

Комментарии к статье: «5 рецептов полезных домашних конфет для детей»:

• Хорошие рецепты и вкусные, жаль, почти везде орехи, нам их нельзя. да и вообще аллергикам нужно быть очень осторожными с такими конфетами.

от Ольга ( 29 март 2017 12:03 )

Источник