Конфеты лимонные дольки своими руками

Содержание

Желейные конфеты со вкусом лимона
Ингредиенты
Желейные конфеты со вкусом лимона видео-рецепт
Желейные конфеты со вкусом лимона пошаговый фото-рецепт
Рецепт натуральных домашних лимонных леденцов без добавок
Ингредиенты для приготовления
Этапы и нюансы приготовления
Два рецепта лимонной карамели. Меняю всего один ингредиент и получаю новое блюдо
Ингредиенты для приготовления лимонной карамели
Готовим тягучую лимонную карамель
Как получить мягкую карамель, заменив всего один ингредиент
Конфеты «Лимонки»
Ингредиенты для «Конфеты «Лимонки»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Конфеты «Лимонки»»:
Похожие рецепты
Яблочно-маковые конфеты
Конфеты «Соски Венеры»
Конфеты «Искушение»
Катаниас
Кейк-попсы из сухофруктов
Сладости для детей а-ля козинаки
Творог в шоколаде
Ведические конфетки с нутом
Шоколадные конфеты из фасоли
Фотографии «Конфеты «Лимонки»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Желейные конфеты со вкусом лимона

Полезное лакомство с высоким содержанием витамина С и природного коллагена.

Лимонные желейки прежде всего понравятся детям и их довольно легко приготовить в домашних условиях, используя доступные ингредиенты.

Калорийность
NAN кКал На 100 г
0 кКал Всего

Ингредиенты

Желейные конфеты со вкусом лимона видео-рецепт

Желейные конфеты со вкусом лимона пошаговый фото-рецепт

Ингредиенты для приготовления желейных конфет со вкусом лимона в домашних условиях на фото:

Соединяем желатин с ¼ стакана воды, размешиваем и оставляем набухать в течение 10 минут.

Готовим сироп: в небольшой кастрюльке соединяем воду и сахарную пудру, отправляем на плиту, доводим до кипения.

С хорошо помытого лимона снимаем цедру. Делаем это с помощью мелкой терки, стараясь снимать только верхнюю часть кожуры. Выжимаем из лимона сок.

Вводим сок и цедру лимона в кипящий сироп, снова доводим полученную массу до кипения, и увариваем ее на медленном огне в течение 10 минут.

Даем немного остыть сиропу и вводим набухший желатин. Размешиваем желатин до полного растворения.

Процеживаем сироп сквозь мелкое сито.

Готовой массой наполняем любые силиконовые формы для конфет и отправляем их в холодильник минут на 20-30.

Спустя указанное время, извлекаем готовые желейные конфеты со вкусом лимона из формы и радуем себя и своих близких!

Источник

Рецепт натуральных домашних лимонных леденцов без добавок

Домашние натуральные конфеты не так вредны, как покупные, ведь в них нет красителей и ароматизаторов, которыми щедро «приправляют» свои изделия производители.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления домашних леденцов нужны продукты:

2 лимона среднего размера;
320 г сахарного песка;
30 мл воды.

Чтобы получить красивые фигурные конфеты, воспользуйтесь специальными силиконовыми формами. Их преимущество в том, что готовое изделие легко вынуть, не повредив фигурку.

Этапы и нюансы приготовления

Хорошо вымойте лимоны и залейте их кипятком минут на 10, не очищая и не разрезая.

Такая процедура облегчит получение сока.

Разрежьте цитрус на две половинки и выдавите сок до последней капли. Если есть специальный пресс для цитрусовых, воспользуйтесь им.

Для приготовления лимонных леденцов в домашних условиях используйте маленькую кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду небольшого диаметра с утолщенным днищем.

Насыпьте в кастрюльку сахар, влейте воду и выдавите сок. Размешайте содержимое и поставьте на плиту. Нагрев должен быть небольшим, чтобы ничего не пригорело и не пристало.

Содержимое кастрюли нужно постоянно мешать, продолжая делать это после закипания, когда сахар с соком начнет превращается в карамель. Через 7-10 минут сироп станет густым, а его цвет приобретет янтарный оттенок. Капните сиропом в холодную воду, если капля не застынет, продолжайте варить.

Готовую карамельную массу нужно быстро разлить по формочкам и оставить до застывания. Для страховки формочки можно смазать растительным маслом.

В рецепт по желанию можно добавить натуральные красители или сок имбиря, чтобы получить леденцы от кашля. Для удобства вставьте в конфеты палочки. У нас есть еще один проверенный рецепт леденцов на лимонаде – посмотрите, возможно, он вам тоже понравится.

Рекомендуем приготовить домашнее фруктовое мороженое и творожную запеканку по классическому рецепту. Эти лакомства вызывают приятные воспоминания о детстве.

Источник

Два рецепта лимонной карамели. Меняю всего один ингредиент и получаю новое блюдо

Лимонная — моя любимая карамель с детства. Эти желтые круглые конфеты я доставала первыми из новогодних подарков (шоколадными, кстати, с радостью делилась — вот их не люблю до сих пор). Мне кажется, лимон и сахар — это идеальное сочетание кислого и сладкого, а если еще добавить маленькую щепотку соли, то получится тот самый баланс, который поможет максимально раскрыть вкус.

У меня есть два рецепта лимонной карамели: одна — желтая и тягучая, другая — мягкая и сливочная. Что интересно, получаются они такими разными с помощью замены всего одного ингредиента.

Ингредиенты для приготовления лимонной карамели

Сначала приготовим ту карамель, что на картинке выше, тягучую и более насыщенную по вкусу и цвету. А ниже я расскажу, какой ингредиент в рецепте меняю и что из этого получается (впрочем, догадаться легко).

Итак, нам понадобится:

Полный список ингредиентов: 1 стакан сахара (примерно 200 грамм); 1 небольшой лимон; 50 мл воды; 60 грамм сливочного масла (хорошего); щепотка соли

Готовим тягучую лимонную карамель

Нам нужна кастрюля или сотейник с толстым дном. Высыпаем туда сахар, вливаем воду, натираем немного цедры (примерно с половины небольшого лимона) и выжимаем сок (из целого).

Если у вас лимон большой, то возьмите где-то половину или две трети.

Ставим кастрюлю на медленный огонь и ждем, когда содержимое начнет кипеть и постепенно густеть. Очень грубо это 10-12 минут (но посуда и плиты у всех разные).

Если оставить дольше, то цвет сиропа будет меняться, а соответственно поменяется и цвет карамели — она будет янтарной. Мне больше нравится желтая, поэтому заканчиваю этот процесс раньше.

Теперь, не выключая огонь, вводим в сироп размягченное сливочное масло. Частями, чтобы оно потом не отслоилось от резкого перепада температур.

Как только масло растает, добавляем соль, все хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Выливаем карамель в банку и даем ей остыть. Да. если вдруг что-то пошло не так (масло было слишком холодным, ввели все сразу) и карамель немного расслоилась (как на фото ниже), то просто перемешайте содержимое ложкой со дна наверх.

Храним карамель в холодильнике. Вкусно просто так с чаем (чем-то похожа по текстуре на густой мед). Можно добавить в мороженое или приготовить фрукты в сиропе.

Как получить мягкую карамель, заменив всего один ингредиент

Можно измерить вкус и текстуру карамели, заменив всего один ингредиент — воду на сливки. И добавить их в сироп перед сливочным маслом.

Такая карамель останется мягкой даже после длительного пребывания в холодильнике. Ее можно намазать на хлеб или использовать в качестве начинки для торта.

Вкусный и недорогой десерт, можно сказать, на все случаи жизни. От души рекомендую приготовить!

Источник

Конфеты «Лимонки»

Этот рецепт для любителей белого шоколада, а конфеты так назвала, потому что они идут с добавлением сока лимона и лимонной кислоты. Получается вкус сладкий с кислинкой.

Ингредиенты для «Конфеты «Лимонки»»:

Шоколад белый — 250 г
Мороженое (Пломбир, белый) — 20 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло сливочное (Масло комнатной температуры) — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 0.5 стак.
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1/6 ч. л.
Краситель пищевой (Должен быть сухой краситель желтого цвета) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1861.5 ккал	белки 10.7 г	жиры 84.3 г	углеводы 247 г
100 г блюда
ккал 465.4 ккал	белки 2.7 г	жиры 21.1 г	углеводы 61.8 г

Рецепт «Конфеты «Лимонки»»:

Берем белый шоколад и топим либо в микроволновке или на водяной бане. Температура шоколада не должна превышать 28-30 градусов.

Берем морожено и растапливаем его, оно должно быть слегка теплым

Добавляем в растопленный шоколад морожено. Мешаем до однородного состояния.

В смесь добавляем сливочное масло и сок лимона.

Мешаем до однородного состояния. Тут смесь немного твердеет.

Делим смесь на примерно одинаковые порции.

Ждем когда шоколад получше схватится и можно будет скатать шарики. Размер примерно чуть больше грецкого ореха. Убираем шарики в контейнер и в холодильник минимум на 8 часов. Я убирала на ночь.