Конфеты декорированные своими руками

Шоколадные конфеты и декор: рецепт и советы

Изготовление шоколадных конфет своими руками – одно из популярнейших хэндмейдовских и кондитерских увлечений последнего времени. И это объяснимо, ведь создание сладких шедевров – чистой воды слияние самых разнообразных удовольствий. Удовольствие от творчества, от процесса, от волшебства (а как еще назвать удивительный процесс создания эксклюзивных сладостей невообразимых цветов и форм?!).

И конечно же, ни с чем не сравнимое наслаждение гурмана, лакомящегося конфетами, которым можно придать в процессе приготовления любой вкус. А как приятно дарить произведение своих рук дорогим людям!

В общем, как ни крути, а изготовление конфет дома – занятие приятное во всех отношениях! О том, как сделать шоколадные конфеты своими руками, какими бывают начинки для конфет, а также о шоколадном декоре с помощью шокотрансферов вам с удовольствием расскажет La Conditerra.

Как приготовить шоколадные конфеты дома

Секрет небывалого успеха шоколадных конфет своими руками – в эксклюзивности и сюрпризе, которым может стать необычная начинка для конфет. Ведь лакомствам можно придать оригинальную, порой просто невероятную форму. Такой точно не найдете в купленной в магазине коробке со сладостями.

А еще собственноручно приготовленные сладкие шедевры можно декорировать так, что у всех просто дух захватит. Например, использовав различные посыпки или шокотрансферы.

Ингредиенты для шоколадных конфет своими руками

Чтобы приготовить шоколадные конфеты дома, вам потребуется:

• шоколад;
• кондитерские посыпки;
• сухофрукты и цукаты по вашему вкусу;
• любые орехи.

Также вам понадобятся:

• формы для шоколадных конфет;
• шокотрансферы.

Как правильно растопить шоколад на водяной бане

Первый этап создания шоколадных конфет – растапливание шоколада. Проще всего это сделать на паровой бане.

Золотое правило растапливания шоколада на водяной бане гласит: ни капли влаги – даже из пара – не должно попасть в шоколад. Иначе масса будет испорчена и качественных изделий из нее не получится.

Поэтому, выбирая емкости для паровой бани – одну, в которой будет вода, побольше; вторую, в которой будет шоколад, поменьше – постарайтесь, чтобы разница в диаметре была совсем небольшой. Просто достаточной для того, чтобы опустить одну кастрюлю в другую. Так у пара не будет шансов осесть на шоколаде.

Еще одно правило: емкость с растапливаемым шоколадом не должны касаться кипящей воды. Расположите кастрюлю с шоколадом так, чтобы до кипятка оставалось пространство в 1-2 см.

Шоколадные конфеты своими руками отличаются оригинальностью формы, начинки и вкуса

Также важна температура растапливания шоколада. Она должна быть не ниже 45 и не выше 50 °С. Замеряется кондитерским термометром. Разливать шоколадную массу в формочки также нужно при определенной температуре. Для каждого вида шоколада она своя:

• черный – 32 °С,
• молочный – 29-30 °С,
• белый – не выше 28 °С.

Теперь, когда вы знаете все секреты растапливания шоколада, можно приступать к изготовлению конфет.

Шоколадные конфеты: пошаговый рецепт

1. Шоколад в плитках поломайте маленькими, примерно одного размера, кусочками. Проще растапливать шоколад в дропсах, монетах.

2. 2/3 приготовленного шоколада поместите в насухо вытертую емкость и поставьте растапливаться на паровой бане при небольшом огне.

3. Постоянно перемешивайте начавший плавиться шоколад.

4. Следите за температурой растапливающейся массы. Как только она достигнет нужных 45-50 градусов, снимайте с огня.

5. Теперь нужно опустить температуру шоколадной массы до соответствующей каждому виду шоколада (горького, молочного, белого). Для этого высыпьте оставшуюся треть шоколада в горячую массу и перемешивайте до полного растворения и получения однородной консистенции.

6. Разлейте шоколадную массу в формочки, которые также должны быть насухо вытертыми.

7. Постучите по бокам формочек, чтобы вышли пузырьки воздуха из массы.

8. Отправьте будущие конфеты для застывания в холодильник минут на пятнадцать.

9. После этого просто аккуратно выньте сладости из формочек.

10. Декорируйте готовые конфеты кондитерскими посыпками или полейте растопленным шоколадом другого цвета, например, конфеты из горького – белым.

Совет: постарайтесь добиться того, чтобы температура в помещении, где вы будете делать шоколадные конфеты, составляла около 20 °С. Жара – враг шоколада.

Но особый шик – приготовить конфеты с начинкой. Как? Сейчас расскажем об этом.

Как приготовить шоколадные конфеты с начинкой

Вот несколько вариантов приготовления шоколадных конфет с начинкой:

1. Орехи, цукаты, а также предварительно вымытые и просушенные сухофрукты можно просто «притопить» в залитом в формочки расплавленном шоколаде.

2. Измельчите все те же сухофрукты, орехи. Смешайте с растопленной шоколадной массой и залейте в формочки.

3. «Вишня в шоколаде»: погрузите коктейльную черешню в налитый в форму растопленный шоколад. Сделать суперэксклюзивную конфету можно, выбрав форму необычной конфигурации и «притопив» в шоколадной массе коктейльную черешню с веточкой. После того, как конфета будет вынута из формочки, веточку можно покрыть королевской глазурью. Звание Продвинутой Вишни в Шоколаде такой конфете гарантировано!

4. Ганаш, джем, варенье, суфле, желе… Такого рода начинкой наполняются корпусные конфеты. Делается это так: формочки заполните растопленным шоколадом, оставьте на несколько минут, чтобы шоколад «схватился» к стенкам форм. Затем форму переверните над емкостью с темперированной массой, сливая лишний шоколад. Шпателем зачистите края формы. А образовавшийся на стенках форм шоколадный корпус заполните выбранной начинкой – можно ее поместить слоями – не доходя пару миллиметров до края. Это пространство, после того, как начинка застынет, аккуратно заполните растопленным шоколадом – конфетка «закрылась». И снова в холодильник для застывания.

Совет: начинку удобно закладывать в корпусные конфеты с помощью кондитерского мешка или шприца.

Как декорировать конфеты ручной работы с помощью шокотрансферов

Как говорилось выше, конфеты, сделанные в домашних условиях, можно украсить кондитерскими посыпками или шоколадом другого цвета. Но есть шикарный вариант декорирования – с помощью трансферов для шоколада.

Эти переводные листы с разнообразными рисунками способны волшебным образом превратить самое простое кондитерское изделие в шедевр. Достаточно просто нанести на шокотрансфер темперированный шоколад, а через час-полтора снять с него аккуратно пищевую пленку. Неповторимый шоколадный декор готов!

Таким образом можно украшать также торты и любые другие десерты.

Совет: украшая конфеты с помощью шокотрансферов, не забудьте вначале обрезать переводные листы по размеру конфет.

Купить трансферы, шоколад в Киеве, Украине

В интернет-магазине La Conditerra можно купить трансферы, переводные листы для шоколада с самыми разнообразными рисунками, в том числе праздничной тематики, от ведущих итальянских производителей. Качественный шоколад в дропсах, монетах купить (Киев, Украина) можно, выбрав на нашем сайте. Есть доставка по всей Украине, а в Киеве доступен самовывоз.

Источник

Вкусный декор из конфет своими руками: дарим близким шикарные поделки на Новый год

При слове «конфеты» у многих на лицах появляется блаженная улыбка: любителей сладостей очень много. Новый год — превосходный повод побаловать близких и знакомых вкусными сладостями. Но просто вручить коробку конфет — это уже прошлый век. Сегодня в почёте креатив! Редакция HomeMyHome.ru вдохновилась такой вкусной темой и предлагает узнать, какие можно сделать поделки из конфет на Новый год своими руками.

Какими могут быть поделки из конфет — вариантов тысячи!

Вешаем своими руками конфеты на ёлку

Прекрасный декор, который нетрудно сделать своими руками: украшение ёлочки конфетной продукцией. Если вешать леденцы разного цвета, ёлка будет сиять ярче — светодиодные гирлянды, размещённые по веткам, будут задорно сверкать сквозь прозрачные конфетки.

Главное — помнить, что при наличии в доме детей количество карамелек придётся периодически восполнять: самым загадочным образом леденцы будут исчезать, а на их месте останется шуршать одинокий фантик

Традиционная карамельная трость настолько прочно вошла в список новогодней атрибутики, что и есть её жалко. Вешается она несложно: для этого используют леску, нитки или красные ленты. Крюк можно зацепить за гирлянду или мишуру

Из леденцов и конфеток можно сделать длинные гирлянды, связав кончики фантиков друг с другом ниткой

Можно ли сделать к Новому году часы из конфет и каким способом?

Часы, стрелки которых приближаются к полуночи, символизируют наступление Нового года.

Такая атрибутика может стать истинным праздничным подарком: пусть стрелки не покажут свой ход, зато будет очень вкусно и красиво!

В зависимости от цвета конфетной этикетки получается разный результат

Для боковой стенки выбирают почти плоские конфеты, а для звонков – округлые или крупные

Предлагаем мастер-класс замечательной поделки из конфет на Новый год.

Стрелки для часов делают из лент, картона, наклеек, оракала, бусин, тесьмы.

Любые элементы декора присоединяют к часам после полной сборки. Чтобы часики оказались устойчивыми, не следует их излишне декорировать тяжеловесными предметами.

Предлагаем сделать из конфет подарок для женщины на Новый год

Женщины любят подарки, а креативно оформленные — тем более. Спросом пользуется конфетный букет, корзина и сладкое сердце. Каждый из вкусных презентов подходит для вручения даме на новогоднем празднике.

Конфетки в букете к Новому году

Для поделки потребуется гофрированная бумага, ленты, любимые конфеты женщины и декор по выбору.

Каждая конфета заворачивается в гофрированную бумагу, предварительно нарезанную на равные кусочки. В целом такой букет больше напоминает огромную шишку: такая оригинальная композиция смотрится ещё интереснее

В букете может быть несколько конфет, спрятанных в лепестках

Декор в виде упаковочной бумаги для букетов приобретают во флористических магазинах. Каждая конфетка получает свою шубку

Использование фатина и органзы будет к месту

Посмотрим, как пошагово собрать красивый сладкий букет.

Иллюстрация	Описание действия
	Вот что нам потребуется: термопистолет, атласная неширокая лента, ножницы, зубочистки, квадратные кусочки органзы, конфеты. Цвет органзы и ленты может быть любым, как и марка конфет, главное, чтобы их форма была округлой, а размер не слишком большим.
	Протыкаем зубочисткой изнаночную часть упаковки конфеты, не задевая сам продукт.
	Опускаем края упаковки и приклеиваем кусочек органзы.
	Обмотаем конфетку несколько раз и закрепим края клеем. Лентой завяжем органзу сразу под конфеткой, обмотав ножку зубочистки.
	Так обернём все конфетки. Для следующего этапа работы приготовим моток широкого кружева, отрез органзы, ножницы, декоративные бусины, бумажные бабочки, зубочистки, кружок из картона, тубус от бумажных салфеток или упаковочного полиэтилена, обрезанный кусок пенопласта, гофрированную бумагу.
	Отрезаем небольшой треугольный кусок от круга (мы будем скручивать кулёк) и делаем прорезь, немногим меньшую, чем диаметр тубуса. Вокруг прорези делаем маленькие надрезы, как на фото. Загибаем края картонного круга.
	Надеваем картонную чашу на тубус и закрепляем горячим клеем.
	Пенопласт горячим клеем приклеиваем на кусок сложенной в несколько раз органзы. Края обхватываем тканью.
	Берём гофрированную бумагу и обхватываем ей получившуюся конструкцию. Отмерив нужный размер, пока откладываем её в сторону.
	Широкой лентой из гофрированной бумаги декорируем края картонной чаши.
	Приклеиваем пенопласт, одеваем приготовленный кусок гофрированной бумаги на тубус и закрепляем всё клеем.
	Поверх гофрированной бумаги нужно приклеить органзу, которую красиво обернём вокруг букетика.
	По краю чаши приклеим один ряд кружева.
	Начинаем втыкать конфетки на зубочистках — сначала по внешнему краю, затем подбираемся к середине.
	Между конфетами вставляем зубочистки, декорированные кусочками лент и органзы. Сверху опускаем бусины и наклеиваем бумажных бабочек (по желанию).

Корзинка из конфет

Ещё один вариант новогоднего презента, который оценит женский пол.

На дно сначала укладывается шампанское, затем ряд фруктов. По краю пускают конфеты, обёрнутые гофрированной бумагой в виде лепестков цветов

Если фантазия спит, можно просто красиво сложить заготовленные вкусности вместе с кофе и шампанским в подходящего размера корзину и немного украсить всё новогодним декором

Сладкие корзины декорируются новогодними оттенками зелёного, красного и золотого. Для лепестков цветов можно взять красную гофрированную бумагу

Сердце из конфет дарят не только на День святого Валентина

Дама также оценит конфетное сердце, вручённое ей с добрыми пожеланиями. Её собственное сердце забьётся чаще от такого милого подарка.

Коробка собирается по принципу новогодних конфетных часов. По краю коробки в виде сердца приклеиваются конфеты плоской формы, внутрь помещаются сладости, наружный декор может как содержать много конфеток, так и нет

Фатин — яркий материал, он легко поможет украсить подарок. Вырезаем из пенопласта основу-сердце, обклеиваем её гофрированной бумагой и тесьмой. Сверху приклеиваем ряд конфет, декорированных фатином

Статья по теме:

Новогодние шары своими руками: гофрированная бумага, кусудама, оригами, бумажные цветы; новогодний шар из фетра и ткани, декор новогоднего шарика на елку разными средствами – читайте в публикации.

Как сделать своими руками подарок на новый год из конфет мужчине

Поделки из конфет охотно делают и для мужчин. Они оценят проявленное внимание и потраченное время, и среди мужского пола также немало любителей сладкого.

Излюбленная тематика сладких мужских подарков — декор бутылки вина или шампанского и автомобиль.

На картонную основу наклеивают круглые конфетки

Основа может быть из пенопласта

Пенопластовые блины декорируют гофрированной бумагой и обклеивают сладостями. В середине задействован картонный тубус

Машинку можно собрать из коробок из-под чая и добавить несколько картонных деталей. Для присоединения сладкого задействуют как горячий клей, так и двусторонний скотч

Сначала конфетки клеят на ленту или скотч, который затем оборачивают рядами вокруг бутылки. Начинают процесс с донышка

Конфетные новогодние поделки в подарок детям

Поделки из конфет для детей на Новый год заряжают и дарителя и одариваемых отличным настроением, позитивом и радостью. Дети удивятся и обрадуются сладким саням, кукле в конфетном платье, съедобному ноутбуку, ёлочке и конфетному тортику.

Сани Деда Мороза

Здесь два варианта изготовления: полозья делаем из сладостей или берём готовые сани из пластика, картона, коробок. Оба варианта будут оценены ребёнком сполна.

В случае использования в качестве полозьев леденцов-тростей горячий клей использовать проблематично: тонкая плёнка-упаковка не выдержит высокой температуры. Вместо клея для крепления лучше использовать атласные ленты

Несложный в изготовлении вариант саней: основа-шоколадка декорируется золотой фольгой, на неё устанавливаем полозья-трости из проволоки, обёрнутой красной и белой лентой. В коробочку помещаем вкусности и не забываем про декор

Маленький Дед Мороз ещё больше обрадует малыша, когда приедет к нему под ёлку в таких санях

От цвета карамельной трости зависит общий вид саней

Сладкая ёлочка без иголочек

В детской не всегда есть место хвойному деревцу, а вот сладкому — обязательно найдётся!

Фетр и конфеты. Так можно задекорировать не только колпак для детской ёлочки, но и бутылку с шампанским

На фото видны все несложные этапы по сборке вкусной красавицы

Конфеты сажают на двусторонний скотч

Несколько ёлочек с разным вкусом конфет будут желанным новогодним декором комнат в доме с детьми

Ноутбук из конфет

Для такой поделки из конфет для мальчика используют конфеты удлиненной и прямоугольной формы, пенопласт, алюминиевую проволоку, термопистолет, скотч, нож, ножницы, золотую фольгу, новогоднюю распечатку или распечатку заставки рабочего стола компьютера.

В основе работы — прямоугольные листы пенопласта, которые обклеивают длинными конфетками

Вместо пенопласта используют коробки от конфет с откидывающейся крышкой. Покрывают коробку золотой гофрированной бумагой, а на неё укладывают на двусторонний скотч конфетки

Края ноутбука украшены тесьмой

Кукла в конфетном наряде

Девочки тоже оценят детские поделки из конфет, особенно в виде нарядной куколки. После того, как сладкий наряд растает во рту, останется игрушка, для которой можно сшить уже настоящее платье.

В гофрированную бумагу оборачиваем конфетки и клеим на картонную основу, которую закрепляем вокруг словно куклы юбку. Эта юбка не даст барышне упасть

Гофрированная бумага всегда выручает, когда нужно что-то украсить

Такой идее обрадуется каждая девочка!

Торт из конфет

Вкусный тортик можно резать и без ножа, если в его основе не коржи, а конфетные сласти. Укладывать всё слоями или сложить стопками — дело вкуса.

Снаружи для декоративности оставляют конфеты в обёртке, а внутри можно красиво уложить слоями разные типы сладостей, имитируя настоящий торт

Сладкий подарок не так трудно сделать, трудно не съесть его самим до вручения!

Видео: поделки из конфет на новый год

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

Источник