Клубника сделана своими руками

Клубника из бумаги своими руками (идея для упаковки конфет)

Стандартные упаковки для конфет уже многим «приелись», а значит, наступило время придумать и воссоздать нечто интересное! Сегодня сайт «Конфетти.ру» продемонстрирует, как делается клубника из бумаги своими руками. В такие бумажные клубнички и нужно будет упаковать сладости.

Бумажные клубнички можно подарить коллегам на работе, вручить друзьям и родственникам. Тем более, что они будут уместны в абсолютно любой праздник, начиная от Дня Всех Влюбленных и заканчивая 8 Марта или Новым годом.

Коробочка клубника (мастер-класс).

Для работы понадобится:

• Плотная бумага красного цвета;
• Клей;
• Ножницы и карандаш;
• Зеленая плотная бумага;
• Зеленая веревочка или ленточка;
• Дырокол;
• Линейка и игла;
• Конфеты в фольге;
• Принтер для распечатывания шаблона.

Этапы создания коробочки в виде клубнички.

Начнем с того, что на принтере необходимо распечатать шаблон или перерисовать его от руки. На первом фото представлен шаблон клубники и шляпки. На втором фото представлены различные вариации шляпок, можете выбрать на свой вкус.

Вырезаем распечатанный шаблон клубнички, укладываем его на лист красной бумаги и обводим карандашом. Затем обводим на зеленом листе шляпку.

Вырезаем заготовки, и дыроколом в каждом лепестке создаем отверстие. Затем при помощи линейки и иглы бегуем линии сгибов на каждом лепестке (укладываем линейку и прочерчиваем линию иглой). После чего заготовку необходимо согнуть по пробегованным линиям.

Клубника из бумаги своими руками.

Наносим клей согласно метке на шаблоне (написано «клей»). Склеиваем изделие.

Продеваем ниточку или ленточку попеременно в каждое отверстие на лепестке клубничной заготовки.

Укладываем внутрь конфетку в фольге. Почему именно в фольге? Да потому что иначе человеку будет неприятно кушать «облапанные» конфетки.

Затягиваем нитки, берем шляпку, в ее центре также создаем отверстие дыроколом, в него продеваем соединенные вместе нитки, и сверху завязываем бантиком. Вот клубничка и готова! По такой схеме необходимо создать столько упаковок, сколько вы намерены подарить конфеток. Если конфет много, то все клубнички можно преподнести в небольшой плетеной корзинке.

Как сделать коробочку в форме клубники без шаблона (видео):

Сегодня мы показали, как делается клубника из бумаги своими руками. На самом деле нет ничего сложного, зато результат получается выше всяких похвал! Удачных праздников, уважаемые читатели!

Источник

Клубника в шоколаде своими руками

Клубника в шоколаде ассоциируется у большинства с изысканным, утонченным, дорогим и даже роскошным образом жизни. Но, на самом деле, это не так. Ингредиенты для приготовления невероятно простые – клубника и шоколад – больше ничего не нужно. В летний период достать эти ингредиенты крайне легко, а с приготовлением тоже не возникает проблем. Клубника в шоколаде – доступное и вкусное удовольствие. К тому же десерт можно сделать диетическим и полезным, если использовать настоящий горький шоколад.

С чего начать

При покупке обращаем внимание на эстетические составляющие, ягоды нам нужны: красивые, целые, крупные, спелые, немятые. Моем клубнику непосредственно перед приготовлением, чтобы лишний раз не травмировать ее. Аккуратно промываем каждую ягодку отдельно под струей прохладной воды, тщательно очищаем от грязи. Хвостики нужно оставить и также помыть. Затем выкладываем ягоды на бумажное полотенце и ждем полного высыхания. Клубника должна быть полностью сухой, так шоколад ляжет равномерно. Также на этом этапе можно добавить дополнительный вкусовой оттенок и аромат готовому десерту: при помощи шприца ввести в ягоду какой-либо алкоголь (ром, ликер, коньяк).

Подготавливаем шоколадную массу

Глазурью для плода может послужить любая шоколадная плитка. Главное – она должна быть высокого качества, без добавок и наполнителей, желательно с наивысшим содержанием тертых какао-бобов.

Растопить плитку можно и на паровой бане, и в микроволновой печи.

На водяной бане. Шоколадку следует разломать на небольшие квадратики и уложить в емкость. Следим за процессом таяния, постоянно помешиваем. Когда масса стала жидкой и однородной, снимаем с плиты.

В микроволновке. Для плавления в микроволновой печи нужно использовать жароустойчивую стеклянную миску. В нее так же мелко крошится плитка. Убираем в печь на 30 секунд, после этого достаем и перемешиваем массу. Если шоколадные кусочки растопились недостаточно, то повторяем еще несколько раз до полного растворения и однородности. Важно быть аккуратным, не допустить перегрева.

Кончено же, в обоих способах не следует допускать попадания воды в миску с шоколадной массой, из-за этого глазурь станет зернистой, появятся «хлопья», десерт будет испорчен.

Советы

В приготовлении любого блюда есть свои хитрости, и наш десерт не исключение. Чтобы лакомство получилось вкусным, следуйте этим рекомендациям:

• для того чтобы шоколад застывал быстрее, а слой глазури был тонким и равномерным, используйте пищевой эмульгатор, не стоит беспокоиться о полезности десерта, никакого вреда от этой добавки нет;
• чтобы приготовить лакомство, нужна свежая клубника, замороженная никак не подходит;
• не допускайте кипения глазури, так можно испортить глазурь, а следовательно, и сам десерт;
• в емкость с растопленным шоколадом не должна попасть ни одна капля воды;
• «купать» клубнику в глазури будет удобнее, если воткнуть в нее зубочистку, только перед подачей не забудьте ее достать;
• используйте «чистый» шоколад для глазури, без добавок и наполнителей;
• при декорировании поможет пищевой краситель: из белого шоколада можно сделать глазурь любого цвета.

Клубника – скоропортящаяся ягода. Срок годности готового десерта невелик – всего несколько дней. Клубнику в шоколаде следует хранить в холодильнике, а лучше сразу съедать.

Рецепты

Классическая клубника в темной глазури своими руками

Что нам понадобится:

• свежая клубника – 500 г;
• темная шоколадка – 200 г;
• ванилин / корица – по желанию;
• ореховая крошка для украшения – по желанию.

Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.

Как это сделать

1. Промываем плоды, оставляем до высыхания на бумажном полотенце.
2. Растапливаем шоколадку на водяной бане или в микроволновой печи.
3. К растопленному шоколаду добавляем пряность и ваниль (по желанию), хорошенько перемешиваем смесь.
4. Подождем, пока масса немного остынет, и начнем «купать» ягоды. Держа за хвостик клубничку, погружаем ее в растопленный шоколад. Плод глазурью следует покрыть на треть.
5. Если есть желание украсить клубнику ореховой стружкой, то сразу после шоколадной чаши опускаем ягоду в миску с орехами.
6. После всех погружений выкладываем клубнику на пергаментную бумагу или решетчатую поверхность.
7. Далее ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания глазури.
8. Можно так же охладить при комнатной температуре, тогда десерт не будет хрустеть шоколадом, а будет мягким и ровным.

Таким образом готовится классическая клубника в шоколаде. Этот рецепт можно использовать для приготовления в домашних условиях клубники в белом шоколаде и клубники в молочном шоколаде. Технология одна, а способы декорирования и съедобные украшения разные.

Клубника в розовом шоколаде

Что нам понадобится:

• клубничные плоды – 500 г;
• темный шоколад – 100 г;
• белый шоколад – 150 г;
• пищевой краситель розового цвета либо сыпучий, либо жидкий.

Инструменты: водяная баня, кондитерские мешки, пергаментная бумага, длинные шпажки.

Как это сделать

1. Подготавливаем ягоды: промываем под струей прохладной воды, оставляем высохнуть, вставляем в каждую ягоду шпажку (чтобы далее было удобно работать с декорированием).
2. Расплавляем белую шоколадку на водяной бане.
3. Таким же образом поступаем с черной плиткой шоколада.
4. Растопленный белый шоколад необходимо разделить на две части по разным емкостям.
5. В одну из емкостей с белой растопленной плиткой добавляем розовый краситель. Тщательно размешиваем краску, чтобы получить ровный оттенок.
6. Итак, у нас получилось три емкости с разными по цвету шоколадными массами. Теперь начинается творческий этап в приготовлении десерта.
7. Окунаем каждую ягоду в глазурь. Можно совмещать цвета, окуная клубнику сначала в одну миску, а затем другую, только между «купаниями» должен проходить промежуток времени для небольшого застывания глазури, чтобы цвета не смазались. Следим за равномерным и качественным распределением глазури.
8. После «купания» ягоды укладываем на пергаментную бумагу и отправляем в холодильник на четверть часа.
9. Если шоколадное покрытие за это время застынет, то снова растопите его на паровой бане. После этого перекладываем шоколадную массу в кондитерские мешочки и начинаем украшать десерт. Наносим контрастные цвета при помощи мешочка на ягоды, покрытые глазурью.
10. Снова ставим в холодильник до застывания.
11. После достаем из клубнички шпажки и подаем угощение.

Мастер-класс: как сделать клубнику в шоколадной глазури с кокосовой стружкой

Что нам понадобится:

• свежая клубничка – 500 г;
• плитка белого шоколада – 200 г;
• кокосовая стружка для украшения – 50 г.

Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.

Как это сделать

1. Подготовка ягод: мытье, сушка.
2. Плавим измельченную плитку на водяной бане.
3. Погружаем клубнику в глазурь.
4. После шоколадной глазури ягоду присыпаем кокосовой стружкой.
5. Как и всегда, далее укладываем на пергамент и прячем в холодильник до готовности.

Как сделать клубнику с ликером

Что нам понадобится:

• клубника – 16 спелых и крупных ягод;
• горькая шоколадка – 200 г;
• молочная шоколадка – 200 г;
• белая шоколадка – 20 г;
• ликер – 200 мл;
• мороженое – 100 г;
• эмульгатор – 2 столовые ложки.

Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага, кондитерский или обычный шприц, кондитерский мешок.

Как это сделать

1. Моем и сушим ягоды.
2. При помощи шприца в каждую ягодку вводим примерно 1 чайную ложку ликера.
3. Ягоды, с влитым алкоголем, убираем в холодильник на полчаса.
4. Делаем паровую баню. В миску крошим горькую и молочную плитку, добавляем к шоколадной массе эмульгатор. Помешиваем массу, как только она станет однородной, кладем туда мороженое и оставшийся алкоголь. Тщательно перемешиваем, снимаем с огня.
5. В отдельной миске так же на водяной бане растапливаем белый шоколад.
6. Обе глазури готовы – приступаем к «купанию». Погружаем сначала в темную массу, на весу ждем, пока покрытие «схватится», это возможно из-за использования в рецепте эмульгатора.
7. После окунаем ягоду в белую массу. Тут декорирование зависит от вашего желания. Можно просто окунать по очереди в разные цвета, создавая «многослойность», а можно также использовать кондитерский мешочек для создания узоров.
8. Ягоды в глазури выкладываем на пергамент, убираем в холодильник до застывания шоколада.

Клубника в шоколаде с сыром маскарпоне

Что нам понадобится:

• клубника – 500 г;
• сыр маскарпоне – 200 г;
• черный шоколад – 200 г;
• ванилин – щепотка;
• сахарная пудра – 1 столовая ложка.

Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.

Как это сделать

1. Промываем ягоды. В этом рецепте нам не понадобятся хвостики, поэтому удаляем их. Оставляем клубнику просыхать на бумажном полотенце.
2. Теперь займемся подготовкой сливочного сыра. В емкость перекладываем маскарпоне, к нему добавляем сахарную пудру и ваниль. Все тщательно перемешать.
3. Берем сухие плоды и аккуратно вырезаем у каждой ягоды сердцевину.
4. Начиняем плоды творожным кремом.
5. На водяной бане растапливаем шоколадную плитку.
6. Теперь аккуратно погружаем начиненные ягоды в глазурь.
7. Выкладываем десерт на пергамент и убираем в холодильник на несколько часов.

Шоколадная клубника с мятой

Что нам понадобится:

• свежая мята – 1 пучок;
• горькая шоколадка – 150 г;
• плоды клубнички – 500 г;
• белая шоколадка – 150г.

Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.

Как это сделать

1. Промываем и высушиваем плоды.
2. Крошим шоколадную плитку на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане.
3. Ждем, когда шоколадная масса немного остынет, и начинаем окунать в нее клубнику. Ягода должна практически полностью погружаться в шоколад.
4. Затем каждую ягоды кладем на пергамент и убираем в холодильник на полчаса.
5. В это время таким же способом, как и горький, растапливаем белый шоколад.
6. Достаем из холодильника глазированную клубнику и опускаем ее в белую массу, ягода в эту пиалу погружается наполовину.
7. Снова выкладываем на пергаментную бумагу плоды и прячем в холодильник.
8. Теперь подготавливаем мяту. Ее необходимо промыть и высушить.
9. Когда глазурь застыла, начинаем собирать наш десерт: на плоскую тарелку выкладываем листочки мяты, на каждый из них кладем ягоду.
10. Десерт готов, его лучше подавать со сбитыми сливками или сгущенным молоком.

Букет из клубники в шоколаде

Оформление десерта – это отдельный вопрос. Выше мы рассматривали способы украшения самих ягод при помощи цветной глазури и узоров из нее, при помощи орехов и кокосовой стружки.

Украшать можно и нужно уже готовый десерт. Этим украшением может быть и оформление в виде букета. Также можно сложить лакомство в подарочную коробку, плоды в корзинке тоже будут выглядеть потрясающе.

Клубничный букет сделать в домашних условиях совсем несложно, самое трудное – подготовить и глазировать ягоды, остальное – простор для фантазии.

Итак, для букета понадобятся, помимо клубники в шоколадной глазури, деревянные длинные шпажки, упаковочная подарочная бумага, декоративная лента.

Как это сделать

Готовим ягоды по любому рецепту, которые мы рассмотрели выше, с одним уточнением: обязательно на этапе подготовки плодов, вставляем в них шпажки, а далее следуем рецептуре, которая больше нравится.

Когда клубника глазирована и шоколад застыл, можно приступать к оформлению и составлению букета. Как уже можно было догадаться, шпажки – это стебли «растений», мы их собираем воедино, оборачиваем бумагой и повязываем лентой. В композицию можно добавить живых цветов, от этого букет станет еще симпатичнее. Сладкий подарок готов удивлять и приятно радовать.

Источник