Киоск для шаурмы своими руками чертежи

Открываем ларек с шаурмой

Для любителей восточной кухни есть отличная идея, касающаяся открытия нового бизнеса – стать изготовителем шаурмы. Это отличный вариант старта в области общественного питания для людей, не имеющих в наличии большого капитала. Необходимо тщательно продумать, как открыть шаурму, чтобы она быстро окупила себя благодаря высокой посещаемости, и просчитать, выгодно ли ведение подобного бизнеса.

Главное преимущество

Наибольшим плюсом такого бизнеса является тот факт, что для приготовления и реализации шаурмы не нужно арендовать дорогое помещение, подойдет обычная палатка или передвижной фургончик.

Оформление документации

Чтобы открыть шаурму, бизнес-план которой необходимо сделать заранее, нужно подготовить все необходимые по законодательству документы и справки. Для начала хватит регистрации ИП, хотя если попутно будет идти продажа алкогольных и безалкогольных напитков, стоит сразу начинать с ООО. Дальше нужно оформить документы в налоговой службе, получить на руки свидетельство об открытии предприятия и сопутствующие документы, и уже после этого можно смело задумываться о выборе помещения и подборе персонала.

Работники

Для серийного производства шаурмы (шавермы) понадобится не так много работников, что можно считать неотъемлемым преимуществом открытия такого рода бизнеса. Итак, в точку по продаже шаурмы понадобится только один человек – это повар, который будет потчевать людей вкусной и сытной шаурмой. Для того чтобы сэкономить сумму стартового капитала, можно выполнять функции повара самостоятельно, если имеются соответствующие навыки. Необходимо запомнить, что в любом из вариантов человек, у которого будет доступ к продуктам питания, должен иметь оформленную санитарную книжку.

Все бухгалтерские дела также можно вести самостоятельно или обратиться в специализированную компанию по аутстаффингу.

Выбор оборудования

Приступая к выбору оборудования для шаурмы, стоит помнить, что экономить нельзя, так как от него напрямую зависит качество еды и спрос на нее. Итак, для открытия одного ларька по приготовлению шаурмы понадобится:

• электрический гриль (можно на газу);
• горелка для гриля;
• холодильная камера;
• кассовый аппарат.

Финансовая благосогстоятельность начинающего предпринимателя влияет на выбор компании-производителя оборудования. Для начала можно купить отечественное оборудование, или же китайское, только оригинальное.

Когда бизнес с нуля пойдет вверх и полностью окупятся все затраты на его открытие, можно задумываться о модернизации производства и закупке более качественного инвентаря, предпочтительно – немецкого.

Выбор местоположения

Немаловажным будет и месторасположение магазинчика с шаурмой, ведь проходимость и покупательская способность этого сегмента в дальнейшем определит срок окупаемости и рентабельность бизнеса в целом. Это обусловлено тем, что продукты для приготовления шаурмы являются скоропортящимися, поэтому они не должны залеживаться.

Оптимальное место для установки передвижного вагончика или палатки по продаже шаурмы – вблизи станции метрополитена, возле учебного заведения, на перекрестке дорог, рядом с вокзалом. Это поспособствует охвату большого количества людей и реализации максимум товара.

Стоит знать, что продажа шаурмы в деловой части города или в центре считается недостаточно рентабельной, так как такие места уже давно заселены различными видами фаст-фуда и для начала там будет слишком высокий уровень конкуренции.

Цена на продукцию

Не стоит сразу слишком завышать стоимость готового изделия, так как можно не выжить в схватке с конкурентами и потерять клиентов. Одним из важнейших правил ведения бизнеса в области общественного питания является безоговорочное качество исходных продуктов. Рекомендуется покупать основной компонент, мясо, у фермеров или проверенных, надежных поставщиков.

Сколько стоит открыть ларек с шаурмой

Прежде чем открыть торговую точку по изготовлению шаурмы (шавермы), необходимо выполнить расчеты. Итак, для того чтобы открыть новый бизнес понадобится:

• Оформление необходимой документации – 10 000 рублей;
• Оборудование для приготовления шаурмы – 50 000 рублей;
• Кассовый аппарат – 3 000 рублей;
• Холодильное оборудование – 7 000 рублей;
• Оплата труда персонала – 20 000 рублей;
• Аренда помещения – 30 000 рублей;
• Закупка продовольственных товаров и оплата налогов и коммунальных платежей – 100 000 рублей.

Таким образом, стартовый капитал для бизнеса на шаверме будет равняться 220 000 рублей. Если же самостоятельно выполнять функции повара и бухгалтера, можно сэкономить на заработной плате около 20 тысяч рублей.

Таким образом, средние показатели будут таковыми:

1. Необходимый стартовый капитал: 200 000 – 220 000 рублей.
2. Ежемесячная прибыль: от 70 000 рублей.
3. Срок окупаемости: от 3 месяцев.

Рентабельность, окупаемость

Одна торговая палатка по производству шаурмы может работать не более 12 часов в сутки, тогда при средней стоимости одного готового изделия 100 рублей для окупаемости необходимо продавать около 10 шт. за час. В таком случае доход будет составлять 12 000 рублей в день, из которых необходимо сразу вычесть средства на закупку провизии, аренду и заработную плату, а также налоги и коммунальные платежи. Не стоит забывать и о непредвиденных затратах. В результате получится чистая прибыль – около 70 000 рублей в месяц.

После таких вычислений можно сказать, что срок окупаемости бизнес-идеи по продаже шаурмы, с учетом сезонности бизнеса, будет составлять от 3х месяцев.

Советы и рекомендации

При открытии нового бизнеса, не стоит выпускать из вида такие понятия:

• сезонность работы магазинчика;
• уровень конкуренции;
• выгодность местоположения.

Для того чтобы увеличить прибыль и снизить срок окупаемости бизнеса, можно сделать разнообразнее ассортимент предлагаемой продукции, например, продавать потребителю вкусные фреши, соки, чай, кофе и пр.

Если позволяет расположение ларька, можно расположить рядом несколько столиков со стульями или сделать стойку для того, чтобы покупатель мог удобно поесть шаурму. Так можно намного выгоднее выделиться среди конкурентов и приманить большее количество клиентов.

После того как первый киоск начнет приносить немалую прибыль, можно прибегнуть и к открытию второй торговой точки или целой серии магазинчиков для увеличения ежемесячного дохода.

Скачать бесплатно краткий бизнес-план по шаурме (файл .rar):

Коммерческие предложения

Если вы являетесь производителем или поставщиком оборудования, экспертом или предоставляете франшизу в данной сфере, тогда напишите нам через страницу Контактов .
Ниже мы разместим информацию о вашем предложении и ваши контакты.

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)

Отзывы владельцев бизнеса:

Занимался шаурмой года полтора назад. Одна порция обходилась в 50-70 рублей, продавали по 120. Из 50-60 рублей разницы вычитается зарплата, аренда и др.расходы. Куриное филе и грудки покупали оптом по 180-230 руб/кг.
Расходы на оборудование – примерно 100 тыс.рублей. Если покупать б/у и у тех, кто закрывает бизнес, можно найти и за 40. Если есть помещение, то нужно сделать косметический ремонт, обновить занавески и т.п.
Помещение актуально для холодной погоды, можно включать радио или поставить телевизор. Правда, попадаются «сидоки», которые покупают чай и сидят часами. Распитие спиртного пресекайте сразу, а то распугают вам всех нормальных клиентов.

Шаурма – не самый простой бизнес, занимаюсь этим лет восемь. Если собираетесь открывать точку, на это уйдет месяца три. Советую брать сразу маринованное мясо, так проще с документами. Оборудование для начала покупайте недорогое, в интернете выбор большой.
Сейчас у меня кафе на 35 мест, для контроля за персоналом стоят камеры наблюдения. Можно периодически заглядывать в урну повара, если найдете пакет от лаваша другого производителя – значит, повар вас обманывает. Проверяю выборочно калькуляцию порций, да и камеры тоже психологически действуют.
Когда-то точка у меня была на рынке, без воды. Когда ходили в туалет, закрывали ларек на ключ, заодно приносили воду. Раньше с СЭС проще было, потом уже на всех моих точках была вода и канализация.
Проводка должна быть хорошая, не меньше, чем на 10 КВт. Мне сейчас и 70-ти не хватает. Все оборудование, вытяжной зонт и емкости покупайте только из нержавеющей стали. Если купите из пластика – потом дороже обойдется. Гриль можно взять российский, контактный гриль – китайский или французский. Я поначалу многое б/у брал, потом подзаработал и купил уже новое.

Если собираетесь заниматься шаурмой, оформление документов, открытие ИП и получение санкнижек займет неделю. У входа обязательно нужно сделать уголок потребителя.
Идеальное место для ларька – рядом с учебными заведениями или офисами. Желательно, чтобы поблизости не было дешевых столовых. Если поставить ларек на остановке с огромным трафиком, есть риск прогореть, т.к. многие люди, едущие с работы, предпочтут поесть уже дома.
Зарплату работникам рассчитывайте, исходя из нагрузки. Можно платить ставку плюс процент от выручки либо полностью перейти на сдельную оплату.
Необходимое оборудование: шаверма газовая или электрическая, морозилка для хранения мяса, холодильник, тиски для зажимания шаурмы, микроволновка для хот-догов и миксер, чтобы сразу замешивать много соуса.
По поводу раскрутки: если рядом есть точки конкурентов, старайтесь привлечь клиентов более низкой ценой, а затем удерживайте их за счет высокого качества еды и хорошего обслуживания. По своему опыту могу сказать: если первые два-три месяца на новой точке вы работаете в минус, меняйте место не раздумывая.
Если точка продает по 50-70 порций шаурмы за день, справится и один работник. Если по 100 штук и больше, понадобится напарник, который поможет посуду помыть, что-то нарезать, натереть овощи.
Как по мне, все эти юридические тонкости – открывать ООО или ИП и т.п. — далеко не самое главное. Гораздо важнее найти поставщика хорошего недорогого мяса и овощей, а также подобрать надежных людей, которые не будут воровать у вас продукты и выручку.
Я поступил следующим образом. Оформил ИП, арендовал помещение, сделал уголок потребителя с информацией по ИП и номерами телефонов для жалоб. Повесил на видном месте огнетушитель, чтобы, если придут пожарники, можно было с ними договориться. У всех сотрудников обязательно должны быть санкнижки.
Дальше закупил оборудование, продукты и начал работать. По закону обязательно наличие туалета и канализации. Если их нет, на случай проверки СЭС можно заключить с каким-нибудь учреждением поблизости договор о том, что вы якобы пользуетесь их туалетом. Кассы у меня нет, поскольку работаю на ЕНВД. Если покупатель требует чек, выдаю чек-копию без печати, т.к. у меня ИП.

Приветствую всех! Главное – хорошее место и чтобы у вас была самая свежая и вкусная шаурма. В большом городе хозяева помещений обычно неохотно сдают место под шаурму. Чтобы найти хорошую точку, придется долго искать. Совет: на гриле для мяса должен быть винт из металла, а не из пластика, который может расплавиться.
В моем городе живет около 20 тыс.человек. Знаю, что чистая прибыль от одной точки с шаурмой составляет около 70 тыс.рублей. При этом хозяин сам не стоит за прилавком, все делают наемные работники.

У меня большой опыт работы в общепите. Считаю, что в таком бизнесе, как продажа шаурмы, важно правильно выбрать место и наладить хорошие отношения с контролирующими органами. На строительство своей точки и оформление разных документов нужно очень много денег. Поэтому лучше арендовать часть помещения с водой и туалетом в действующем общепите.
Чтобы организовать сеть киосков, понадобится фабрика-кухня для подготовки мяса, соусов, салатов и полуфабрикатов-лавашей. Самое недорогое газовое оборудование (печь с мармитом) обойдется в 600-700 долларов. Дальше – холодильники, микроволновка, мебель, вентиляция, реклама и пр. Если по минимуму, тысячи в три долларов можно уложиться. Еще очень хорошо идут хот-доги, гамбургеры, пицца, куры-гриль, разливное пиво – прибыль от 100%.

Самая отзывчивая и стойкая аудитория — студенты и те, кто кушает на ходу. Зная это, конечно, стараюсь делать шаурму максимально полезной. Так что не изобретайте велосипед. Не бойтесь конкуренции, но и не расслабляйтесь. Возле моего ларька еще один, но клиентов у нас одинаково. Здесь иной момент надо учесть — те же студенты часто ленятся или времени у них нет, поэтому ваш ларек должен быть максимально ближе к учебному заведению. А то по пути зайдут куда-нибудь еще, а вы останетесь в пролете. Несмотря на это, помещение найти было несложно — я пользовался aвито. Точка для шаурмы — это не супермаркет, ее можно открыть и на фуд-корте, и посреди города.

Источник

Выгодно ли открывать ларек: расчет себестоимости шаурмы

Если вы любите восточную кухню и хотите открыть свой бизнес – можно открыть ларёк с шаурмой. Это прекрасный вариант для тех, кто не имеет большого стартового капитала.

Разумеется, нужно серьёзно всё обдумать, чтобы понять, как достичь полной окупаемости, и насколько выгодно будет вести такой бизнес.

В статье представлены подробные инструкции открытия подобного бизнеса.

Как открыть ларек с шаурмой?

В наше время многие люди ведут активный образ жизни и не имеют времени, чтобы полноценно питаться. При этом не всем по карману питание в кафе – к примеру, студентам, школьникам, сезонным рабочим.

Шаурма является одним из наиболее успешных видов фастфуда. Чтобы открыть этот бизнес, не нужны большие инвестиции.

Ларёк с шаурмой нужно размещать в местах большого скопления людей. Дальнейший успех зависит от разумного ценообразования и повара.

В турецкой кухне большое разнообразие видов кебабов: казан кебаб, с картошкой, донер, искандер и др.

Плюсы этого вида бизнеса

Ларёк с шаурмой имеет много достоинств по сравнению с ресторанами и кафе:

1. Небольшие затраты со стороны владельца.
2. Хорошего мастера по шаурме найти проще, чем ресторанного шеф-повара.
3. Зарегистрировать киоск несложно.
4. Достаточно редкие проверки в отличие от кафе.
5. Возможность дальнейшего расширения бизнеса.

Стоимость открытия

Вам нужно вложить инвестицию в размере 262830 рублей. В среднем, доходы покрывают расходы после 5-6 месяцев работы ларька.

Такая прибыль по статистике обычно достигает 60000 руб. Однако, если ларёк правильно размещён, а клиентура удачно подобрана, можно получать до 100000 чистой прибыли за месяц.

Полезные и вкусные суп-пюре: из кабачков, рыбный, из брокколи и др.

Пошаговая инструкция

В наше время киоск с шаурмой легко можно увидеть в Санкт-Петербурге, Новосибирске, Москве, Сочи и практически в каждом городе нашей страны.

В России шаурма, как вид фастфуда, появилась около 15 лет назад, хотя в Европе с ней знакомы уже давно. К примеру, в Германии, по наблюдениям Ассоциации турецких производителей шаурмы, каждый день продают до 2 млн. порций блюда.

В одном только Берлине стоит до 4000 ларьков с шаурмой (даже в Стамбуле их меньше). Чаще всего покупают шаурму такие социальные группы, как:

• студенты;
• рабочие (грузчики, строители);
• школьники;
• водители;
• менеджеры и другие работники офисов;
• любители быстрого уличного питания.

Теперь узнаем, на что обратить внимание при открытии ларька с шаурмой:

1. Выбрать правильное место. Удачное место – залог успеха подобного бизнеса. Безусловно, киоск должен стоять в оживлённом месте.
2. Составить группу постоянных клиентов:
   • На пляжах и в парках. Здесь людей привлекают вид и запах шаурмы – они покупают её спонтанно. Ларьки в таких местах очень прибыльны летом, но зимой не востребованы.
   • Автозаправки, вокзалы, рынки, территория около учебных заведений. Это отличные места для шаурмы, но при условии, что рядом нет недорогой столовой. Приветствуется крупная стройка около ларька – тогда его будут посещать строители.
   • Дороги, станции метро, остановки автобусов. Причём, движение должно быть круглосуточным. Ещё нужно соблюдать законы (например, в Москве допускается расстояние от ларька до дороги не менее 25 м.)
   • Деловая часть или центр города. Этот вариант – самый нерентабельный, поскольку в таких районах слишком высока конкуренция.
3. Площадь помещения киоска с шаурмой должна быть от 10 до 15 м2, обязательно — электро и водоснабжение, стены с утеплением.

Оснащение

Что необходимо знать и что нужно? В первую очередь стоит купить качественное оборудование по разумной цене. Базовый набор таков:

1. Гриль (45000 рублей).
2. Холодильник (40000 руб).
3. Вытяжка (20000 руб).
4. Микроволновая печь (6000 руб).
5. Шкафы для кухни, стулья, столы (около 22000 руб).
6. Кассовый аппарат (3000 руб).
7. Стол (3000 руб).
8. Посуда (5000 руб).
9. Электрокипятильник (8000 руб).
10. Рукомойник (3000 руб).
11. Двойная раковина из нержавеющей стали (3000 руб).

Итого: примерно 155000 рублей. В разных регионах цены могут отличаться.

Поиск поставщиков продуктов

Это очень важно – ведь для шаурмы нужны качественные ингредиенты. Некоторые владельцы ларьков стремятся сэкономить на продуктах, что приводит к плохим последствиям.

Ведь никто не захочет покупать невкусную еду. А если кто-то вдруг отравится вашей шаурмой, это грозит уголовной ответственностью и закрытием бизнеса.

Лучше всего покупать продукты у крупных компаний с большим опытом и хорошей репутацией. У таких поставщиков не самые низкие цены, но безопасность и качество – превыше всего.

Продукты лучше приобретать малыми партиями, чтобы они не успевали испортиться. К тому же, так в вашем хранилище останется больше места.

Подбор персонала

Обычно большое внимание уделяется поиску удачного места для ларька и приобретению техники. Однако куда важнее найти хороший персонал. Для успешной работы нужны:

Требования к персоналу:

• опыт работы от 2 лет;
• честность;
• вежливость и грамотность;
• чистоплотность;
• устойчивость к стрессам;
• медицинская книжка на руках.

Чтобы бизнес был прибыльным, нужно работать минимум 10 часов в сутки ежедневно. Повара должны отдыхать, поэтому лучше сделать сменный график.

Требования к помещению:

Вам следует заплатить за оформление коммерческого помещения и выполнить все требования, чтобы не пришлось платить штраф. В ларьке обязательно должны быть:

• хорошая вентиляция;
• умывальник;
• ванная комната.

Желательно, чтобы киоск выглядел привлекательно, ярко и позитивно.

Реклама, маркетинг

Рекламная кампания в этом бизнесе стоит недорого. Как рекламировать киоск с шаурмой?

1. Первое правило – яркая вывеска, заметная с большого расстояния.
2. Откройте ларёк торжественно – с громкой музыкой, воздушными шарами, бесплатными напитками.
3. Создайте в соцсетях группу – там можно устраивать розыгрыши и писать об акциях.
4. Раздавайте рекламные листовки на соседних улицах.
5. Сделайте так, чтобы клиенты полюбили ваше заведение – тогда они будут советовать его друзьям и родственникам.

Вот ещё несколько рекомендаций, которые помогут вам добиться успеха в конкурентной борьбе:

• готовить вкусную и полезную еду;
• расширять ассортимент товара;
• часто менять масло, не экономить на продуктах и добавлять много свежих овощей;
• добавить в меню шаурму для вегетарианцев и детей;
• содержать ларёк в чистоте и порядке;
• у персонала должна быть чистая, опрятная униформа;
• делать скидки клиентам (к примеру, купил 5 порций – 6 бесплатно);
• быть честными перед клиентами – продавать только свежий товар;
• давать приятные бонусы к шаурме (чай, жевательная резинка и т. п.);
• не завышать цены.

Меню и рецепт с фото

Шаурма:

Напитки:

Время работы ларька: с 9:00 до 21:00.

Шаурма (или шаверма) – восточное блюдо. Его рецепт прост:

1. Мясо, запечённое на гриле, рубят на небольшие куски.
2. В лаваш, лепёшку или питу кладутся мясо, соус, пряности, свежие овощи.
3. Время приготовления шаурмы – 5-10 минут, поскольку ингредиенты готовятся заранее.
4. Подаётся шаурма в горячем виде, её едят без столовых приборов.

Стоит это сытное блюдо с уникальным вкусом от 100 до 200 рублей (цена зависит от начинки).

Приготовление шаурмы в ларьке смотрите на видео:

Как назвать?

Хорошее название очень важно в любом бизнесе. Есть следующие варианты названия ларька:

1. Со словами «шаверма» и «шаурма»:
   • Шаурчик;
   • Шаурмячная;
   • Шавермыч;
   • Гриль-Шаурма;
   • Шаурмэн;
   • Шавермина изба;
   • Шаурма в дорогу и т.д.
2. Названия, связанные с едой:
   • Восточный вкус;
   • Уютный перекус;
   • Кухня Лайф;
   • Вкусная фантазия.
3. Другие интересные варианты:
   • Остановочка;
   • Марракеш;
   • Придорожная;
   • У трассы;
   • Мечта студента;
   • Звезда Востока.

Оформление бизнеса

Эта процедура проходит быстро, но нужно к ней хорошо подготовиться.

Вам нужно пройти регистрацию, как индивидуальному предпринимателю, выбрать форму обложения налогами (ЕНВД). Тогда у вас официально появится право на продажу еды и алкоголя.

Какие требуются документы? После постановки на учёт и внесения в реестр, вы должны получить ряд документов:

1. Разрешение на ведение бизнеса (дают муниципальные властные органы).
2. Право открыть ларёк с шаурмой в конкретном месте (выдаёт РосПотребНадзор).
3. «Ассортиментный перечень производимых продуктов» от Роспотребнадзора.
4. Заключение Роспотребнадзора о соответствии вашего бизнеса санитарно-эпидемиологическим нормам.
5. Программа производственного контроля за выполнением санитарных правил.
6. Договор об услугах прачечной и химчистки для стирки формы работников киоска.
7. Сертификаты, подтверждающие соответствие изделий нормативным документам.
8. Договоры о дезинсекции, дератизации, дезинфекции.
9. Договор о вывозе ТБО (бытового твёрдого мусора) и отходов органического происхождения.
10. Договор о дезинсекции кондиционеров и вентиляции.
11. Медицинские книжки персонала.

Подробный расчёт себестоимости блюда

Вначале подсчитаем затраты в расчётах финансовой модели. Инвестиции в бизнес равны 263700 руб.

Расходы при организации бизнеса:

• регистрация – 10000 руб;
• создание технологических карт продукции – 1200 руб;
• аренда помещения – 22500 руб;
• покупка нужного оборудования: 155000 руб;
• ремонт киоска – 20000 руб;
• рекламная кампания – 10000 рублей;
• другие затраты – 10000 руб;
• общая сумма – 263700 рублей.

Также нужно иметь в виду издержки, которые зависят от объёма продаж.

Средние цифры по ежемесячным издержкам:

1. Аренда ларька – 22500 руб.
2. Амортизация – 4300 рублей.
3. Продавец/повар – 55016 р.
4. Оплата коммунальных услуг – 5000 руб.
5. Реклама – 3000 руб.
6. Удалённая бухгалтерия – 5000 р.
7. Покупка продуктов – 193159 руб. (главная статья расходов).
8. Налоговые и страховые затраты – 8522 руб.
9. Иные расходы – 5000 р.

Итого: издержки составляют 301 503 рубля в месяц.

Как открыть ларек с шаурмой, с вами поделится Шариф на видео:

Факторы риска

У бизнеса, связанного с шаурмой, есть ряд недостатков:

1. Очень большая конкуренция. Чтобы найти свою нишу, придётся постараться.
2. Ингредиенты шаурмы быстро портятся.
3. Проблемы с поиском персонала. Выбрать добросовестного повара нелегко.
4. Изменение стоимости продуктов. Поставщики всегда могут поднять цены. Но шаурма – блюдо для небогатых людей, поэтому вы должны продавать её как можно дешевле. Для этого вам придётся оптимизировать бизнес.

Выгодно ли открывать киоск?

Ларёк работает максимум 12 часов каждый день. Какая рентабельность у этого бизнеса? Средняя цена готовой шаурмы – 150 руб. При продаже 7 порций за 1 час за день вы заработаете 12600 руб., а за месяц – 378000 руб.

Какая окупаемость у ларька с шаурмой узнает из видео:

Полезные советы

1. Открывая бизнес, не забывайте о сезонности работы, конкуренции и выгодном расположении ларька.
2. Чтобы доходы росли, а срок окупаемости уменьшался, разнообразьте меню: предлагайте клиентам чай, кофе, вкусные соки и фреши, десерты (пахлава, сютлач, тулумба и др.)
3. Если есть возможность, поставьте около ларька стулья и столики. Также можно сделать удобную стойку, где посетители будут есть шаурму.
4. Когда вы получите хорошую прибыль, можно открыть второй ларёк или даже несколько торговых точек – тогда ваш доход многократно возрастёт. Открыв много ларьков, вы будете хорошо зарабатывать, не прилагая больших усилий.
5. Прежде всего – нельзя лениться и экономить на продуктах. Делайте вкусную шаурму! Тогда люди её полюбят и будут регулярно покупать.

Заключение

Конкуренция, частые проверки, рост стоимости продуктов делают кейтеринг (вид общественного питания, куда входит и шаурма) сложным бизнесом. Однако, если ответственно отнестись к делу и всё рационально организовать, вы добьётесь успеха и больших доходов. Риск – благородное дело, не нужно его бояться. У вас всё получится! Желаем успеха!

Источник