Как собрать семена помидор своими руками

Как правильно собирать семена помидоров в домашних условиях

Самостоятельный сбор семян помидоров – это отличный способ сохранить сорт, который понравился вкусовыми качествами и порадовал щедрым урожаем. При соблюдении нескольких простых правил даже начинающий овощевод сможет заготовить качественный семенной материал, обеспечивающий высокую всхожесть, дружное прорастание крепкой и здоровой рассады.

Преимущества и недостатки использования «своих семян»

Многие дачники предпочитают заготавливать семена томатов самостоятельно. Этот простая и доступная техника, позволяющая получить качественный семенной материал и выгодно сэкономить.

Преимущества использования семян собственной заготовки:

• дачник может быть абсолютно уверен в том, какой сорт помидоров он получит на грядке;
• самостоятельный сбор поможет получить именно то количество семян, которое понадобится для посадки;
• при собственноручной заготовке можно быть уверенным в качестве и экологической чистоте семенного материала;
• возможность сохранения семян редких сортов, которые тяжело найти в продаже;
• использование «своих семян» экономит деньги дачника;
• длительный срок хранения семян помидоров позволяет заготовить качественный семенной материал на несколько лет без потери всхожести.

Несмотря на множество преимуществ, самостоятельный сбор семян помидоров имеет и несколько минусов. Огороднику придется потратить определенные силы и время на обработку плодов для получения семян, а полное сохранение всех сортовых признаков часто невозможно. Также не получится собрать семена из гибридов — для этой цели используются только сортовые разновидности.

Сбор урожая и выбор плодов для получения семян

Своевременный сбор урожая томатов и правильный выбор плодов гарантирует быстрый рост и щедрую урожайность помидор на следующий год. Для сбора качественного семенного материала нужно правильно определить подходящее время для сбора помидор.

Плоды раннеспелых сортов собираются во второй половине июля или первых днях августа, среднеспелых и позднеспелых видов – в конце августа. Точные сроки сбора урожая зависят от сортовой принадлежности томата, региона произрастания и погодных условий.

Для заготовки семян нежелательно использовать плоды, которые появились первыми или же последними. Лучше всего снимать помидоры с куста на пике их зрелости – они не должны быть слишком зелеными или же перезревшими.

Основные правила выбора плодов:

1. Для самостоятельной заготовки томатных семян выбирайте только полностью созревшие, но не перезревшие плоды.
2. Томаты для заготовки семян срывайте только с крепких, здоровых, абсолютно здоровых кустов, не имеющих следов болезней и поражений вредителями.
3. Плоды должны в точности соответствовать сортовым характеристикам – по цвету, форме, размеру и вкусовым качествам.
4. Лучше всего использовать для получения семян плоды, которые созрели на кустах. Если же такой возможности нет, помидоры нужно сорвать недозревшими и дать им дозреть в домашних условиях. Они должны приобрести насыщенный окрас и размер, соответствующий сорту.
5. Помидоры для сбора семян должны быть примерно одинакового размера, ровной, аккуратной формы без деформаций.
6. Наилучшую всхожесть дают томаты, сорванные с центрального стебля, а также веток второго и третьего порядка.
7. Подгнившие помидоры не стоит использовать для сбора семенного материала. В таком случае очень большой риск, что семена начнут прорастать еще до окончания сушки.

Для сохранения семян дачники советуют срывать помидоры с самых нижних кистей. Они формируются в первую очередь, плоды в верхней части стебля обычно меньше размером. Их семена также более мелкие, с худшей всхожестью.

Можно ли собирать семена с гибридов помидор

Для самостоятельного сбора семян и дальнейшего выращивания в домашних условиях используются только сортовые виды помидоров. Заготовка семенного материала с гибридов нецелесообразна.

В случае сбора семян из гибридов, выращиваемых на огороде или в теплице, на следующий сезон можно получить результат, не соответствующий ожиданиям. Любой гибрид является результатом скрещивания нескольких сортов, поэтому повторное расщепление по признакам даст самый непредсказуемый результат. В таком случае сохранение родительских признаков невозможно.

В случае, если вам понравился помидор, но вы не знаете, гибрид это или сорт – попробуйте собрать из него семена и вырастить овощную культуру на следующий год. Если размеры, окраска и вкусовые качества выращенного томата полностью сохранятся – перед вами сорт, который можно использовать для дальнейшего сбора семян на рассаду.

Подготовка к сбору семян

Для заготовки семян помидоров нужно подготовить все необходимое – собранные плоды томатов, а также инструменты и приспособления.

• чистые тарелки или блюдца;
• чайная ложка;
• продезинфицированный нож;
• маленькое сито или чистая марлевая ткань;
• бумажные салфетки;
• емкость для дальнейшего хранения извлеченных семян.

Собранные томаты нужно предварительно ополоснуть, просушить бумажными салфетками или полотенцами. При необходимости их следует оставить на дозревание в домашних условиях, разложив на ровной поверхности или разместив в деревянных или картонных ящиках.

Как правильно собрать семена

Процесс сбора семян из томатов очень прост и подходит даже начинающим дачникам. В первую очередь нужно разрезать подготовленные помидоры на четвертинки или половинки, затем аккуратно пальцами или чайной ложкой извлечь семечки вместе с жидкостью.

После извлечения семян можно приступать к сбраживанию семян:

1. Пересыпьте извлеченные семечки в заранее подготовленную емкость – она должна быть стеклянной или пластиковой. Нельзя использовать эмалированную или алюминиевую емкость, так как начнется процесс окисления.
2. Влейте в емкость к семенам небольшое количество воды и оставьте их на 2 суток. За это время начнется процесс брожения и ферментации, в ходе которого разрушается защитная оболочка зернышек, мешающая их прорастанию.
3. В некоторых случаях на поверхности жидкости может появиться плесень – это не значит, что семена непригодны, просто уберите частицы плесени.
4. Длительность ферментации зависит от погоды – в прохладных условиях этот срок может увеличиться до 4-5 суток.
5. Ежедневно помешивайте жидкость для того, чтобы ускорить процесс сбраживания. Он считается полностью оконченным после того, как вода начнет расслаиваться.
6. После истечения указанного времени слейте с емкости жидкость, влейте немного проточной воды и тщательно взболтайте семечки.
7. Расфасуйте семена – плавающие на поверхности воды пустые, они непригодны для дальнейшего проращивания. Для заготовки используйте только экземпляры, опустившиеся на дно емкости. Для отбора материала можно использовать не только воду, но и слабый солевой раствор.
8. Перебранные семена помидоров еще раз ополосните под проточной водой, откинув на сито или марлю, после чего можно приступать к их сушке.

Некоторые дачники, экономя свое время, используют более простой и быстрый способ заготовки томатных семян. Для этого извлеченные семена сразу же просушивают без каких-либо предварительных обработок. Длительность просушки – до 6-7 дней.

По утверждению овощеводов, такие семена совсем немного уступают в скорости прорастания и всхожести материалу, заготовленному более длительным способом, с сбраживанием и ферментацией.

Обработка семян

После сбраживания и ферментации томатные семена необходимо высушить. Перед просушкой их можно дополнительно обеззаразить, используя раствор марганцовки светло-розового цвета. Семена замачиваются на 20 минут.

Для этого промытые семечки следует разложить на стеклянной или пластиковой тарелке, заранее выстелив ее бумажным полотенцем или салфеткой. Можно просто разложить семена на чистой бумаге или газете тонким, равномерным слоем. Не стоит насыпать их толстым пластом, иначе они не смогут равномерно просохнуть.

Для полного просушивания семенного материала понадобится до 5-7 дней. Сушка семечек помидор должна проходить в теплом и затененном месте. Тарелку нельзя размещать под прямыми солнечными лучами, так как это ухудшает их всхожесть.

Лучше всего сушить семенной материал в теплом месте, где нет застоя воздуха. Это может быть стол, подоконник или другая поверхность в хорошо проветриваемом помещении. Ежедневно перемешивайте семечки, разбивая пальцами оставшиеся комочки.

Признак полного просушивания – сыпучесть семян. При пересыпании в емкость для хранения семечки должны быть звонкими и «греметь», как горошины.

Как хранить семена

Для хранения семян помидоров лучше всего использовать бумажные пакетики или конверты, картонные коробки. Их можно сделать самостоятельно, используя чистую бумагу или обычную газету.

Основные правила хранения томатных семян:

1. Томатные семечки нельзя хранить в обычных полиэтиленовых пакетах – они не пропускают воздух, что приведет к подгниванию и порче семечек.
2. Для хранения семенного материала можно воспользоваться маленькими полиэтиленовыми пакетами с герметичными зип-застежками. Для доступа воздуха в них нужно проткнуть иголкой несколько отверстий.
3. Для удобства хранения обязательно укажите на каждом пакете или конверте сорт помидоров, дату упаковки семян.
4. Оптимальная температура хранения материала – от +11°С до +16°С. Лучше всего держать заготовку в комнатных условиях, не допуская повышенной влажности и резких перепадов температуры.
5. При хранении томатных семян нужно строго следить не только за температурой воздуха, но и за его влажностью. Сырость приводит к появлению плесени на семечках. Они полностью утрачивают свою всхожесть и посевные качества, их дальнейшее хранение не имеет смысла.

При строгом соблюдении всех условий самостоятельно собранные семена можно хранить на протяжении 4-5 лет. Некоторые дачники хранят такие семена больше 6-7 лет, но нужно учитывать, что в таком случае их всхожесть стремительно снижается.

Рекомендации по сбору семян

При сборе томатных семян нужно придерживаться нескольких простых рекомендаций, позволяющих получить качественный, здоровый и жизнеспособный семенной материал.

1. Для заготовки семян используйте только плоды на стадии биологической зрелости. Слишком зеленые или переспевшие помидоры для этой цели не подходят.
2. Кусты, из которых будет заготавливаться семенной материал, лучше всего выбрать заранее и обеспечить им более тщательный уход.
3. Примотайте небольшой кусочек ваты к основанию цветка – это защитит растение от перекрестного опыления. Лучше всего собирать плоды с грядок, на которых растут только помидоры одного сорта. Это предотвратит их переопыление.
4. Дополнительная дезинфекция помогает обеззаразить семенной материал и повысить его устойчивость к вирусам. Для этого можно использовать раствор хозяйственного мыла – всыпьте столовую ложку тертого мыла в стакан воды и залейте этим раствором семена на 25-35 минут.
5. Не стоит собирать семена с гибридов – они не сохраняют родительские качества, поэтому дачник получит просто «разносортицу».
6. Не выбирайте для заготовки семенного материала чрезмерно крупные плоды, нехарактерные для данного сорта или же имеющие нестандартную форму. Очень мала вероятность, что вы сможете получить такие же крупные плоды на следующий год.
7. Сбор томатов нужно проводить только в сухую и теплую погоду, после того, как роса полностью высохнет.
8. При выборе сорта томата, из которого будет заготавливаться семенной материал, обязательно учитывайте его районирование. Не стоит использовать виды, предназначенные для выращивания в другом климате – даже при строгом соблюдении все правил сбора семян хороший урожай собрать не получится.
9. Для сбора и дальнейшего выращивания рассады не используются кусты, на которых все плоды имеют разный размер. В таком случае дачнику сложно предугадать, каким будет урожай на следующий год и сколько семенного материала ему понадобится.
10. Чем дольше хранятся томатные семена, тем хуже их всхожесть. Несмотря на то, что их можно хранить на протяжении 6-8 лет, опытные овощеводы советуют ограничиваться 3-4 годами, так как после этого маловероятно, что семена сохранят хорошую всхожесть.

Самостоятельная заготовка семян помидоров – это отличная возможность получения качественного, жизнестойкого и экологически чистого посадочного материала. Научиться простой технике сбора и хранения семян сможет даже начинающий овощевод, обеспечивая себя стабильно высоким урожаем томатов любимых сортов. Рассада, выращенная из самостоятельно собранных семян, отличается высокой устойчивостью к болезням и негативным факторам окружающей среды, дает дружные, крепкие и здоровые всходы как в теплице, так и в открытом грунте.

Источник

Как собрать семена томатов и подготовить их к хранению

Томаты — идеальная культура для домашнего семеноводства. Их цветы устроены так, что опыление происходит исключительно своими тычинками, то есть сортность сохраняется. Если вам понравился какой-то сорт, обязательно соберите его семена. При соблюдении несложных правил их заготовки, всхожесть будет высокой, сеянцы взойдут дружно и активно пойдут в рост.

Из каких помидоров можно брать семена

Выделите самые здоровые и урожайные кусты, которые соответствуют сортовым описаниям. Томаты на семена с них берите: в открытом грунте — с первой кисти, а в закрытом — со второй-третьей. Плоды выше по стеблю обычно вырастают мельче, семена в них тоже будут мелкими и с худшей всхожестью. Но и брать помидоры слишком крупные, неправильной формы не стоит.

В идеале плоды на семена должны созреть на кусте, но если для этого нет условий, можно снять их в бланжевой спелости и дозарить дома. Дождитесь, когда помидоры приобретут насыщенный цвет, соответствующий сорту, и станут мягкими. Для извлечения и подготовки семян к хранению есть несколько способов.

Способ со сбраживанием мезги

1. Разрежьте помидор на части, чтобы открылись семенные камеры.

Выдавите или соскребите чайной ложкой семена вместе с соком в какую-либо ёмкость с прозрачными стенками (банку, стакан, рюмку).

Держите ёмкость с мезгой и семенами в тёмном месте при комнатной температуре до начала брожения и ещё 2–3 дня. Можно накрыть марлечкой или неплотной крышкой.

Каждый день помешивайте мезгу, чтобы помочь семенам отделиться от неё и упасть на дно. Процесс сбраживания считается законченным, когда жидкость расслоится: вверху будет шапка гущи, а внизу осветлённый сок с семенами на дне.

Слейте из ёмкости по максимуму всё содержимое, оставив семена. Откиньте их на сито и промойте.

Выложите мокрые семена на газету или любую бумагу. Когда вода впитается, переложите на сухую бумагу и отнесите в тёплое место, где нет застоя воздуха, например, положите на подоконник или стол в проветриваемой комнате.

Каждый день помешивайте семена, разминайте слипшиеся комочки.

Полностью высохшие семена должны быть сыпучими, при пересыпании в какую-то ёмкость — греметь, как горошины.

Видео: стадии брожения мезги с семенами

Популярные сорта томатов от проверенных производителей:

• 👍 Бычье сердце красное — Изысканный вкус томатов Бычье сердце красное позволяет широко использовать их для приготовления незабываемых гастрономических блюд. Плоды – крупные, мясистые, слегка вытянутой книзу формы, напоминают сердце. Окраска плодов розово-красная. Мякоть – нежная, розовая, на изломе сахаристая, ароматная. Вес одного плода может достигать до 600 г.
• 👍 Сибирский гигант — Томаты выращивают абсолютно во всех теплицах и огородах, но все большую распространенность получают сорта сибирской селекции. Хотя культура и считается теплолюбивой, в Сибири огородники выращивают колоссальные урожаи ароматных плодов и томат Сибирский гигант, занимает среди овощей-гигантов одно из лидирующих мест!
• 👍 Чибис— подходит для посадки на защищенных и не защищенных почвах. Культура среднераннего срока созревания (до 105 дней). Штамбовое растение невысокое – чуть более полуметра, плоды вырастают небольшие, весом до 70 г, форма цилиндрическая, с удлиненным кончиком. Мякоть плотная, сахаристая, кожица тонкая.
• 👍 Непасынкующийся красный с носиком F1 — среднеранний сорт. Штамбовый, невысокий — до 70 сантиметров, плоды вызревают в течение 110-115 дней. Нет необходимости в пасынковании. Устойчив к заболеваниям, хорошо переносится жаркой погоду, отлично транспортируется и хранится. Томаты можно употреблять свежими, консервировать, солить и вялить.
• 👍 Золотое сердце — Сорт ценен высоким уровнем каротина. Витаминный вид томатов рекомендован для детского, диетического питания. Плоды с оранжевым оттенком тонкокорые, мясистые. Свежие помидоры очень вкусны, отлично маринуются, хороши в засолке.

Способ с водой без сбраживания

1. Выньте семена из помидоров, как описано выше.
2. Залейте ёмкость с семенами до верха водой.
3. Оставьте так на 15–20 минут. За это время 3–4 раза перемешайте содержимое ложкой, чтобы помочь семенам освободиться от мякоти и сока.
4. Откиньте семена на сито и промойте.
5. Выложите их на бумагу и высушите.

При таком способе одна часть семян, оказавшись в воде, будет продолжать плавать, а вторая — утонет, что ни о чём не говорит. Верхним семенам не дают утонуть налипшие частицы мякоти. Как показывает практика, прорастают все семена: и утонувшие, и оставшиеся на поверхности.
Эта технология выполняется проще и быстрее, чем предыдущая. К тому же вариант со сбраживанием не у всех получается. Иногда семена помидоров при содержании их в течение 2–3 дней в жидкости прорастают.

Видео: способ извлечения семян с водой

Самый простой способ

Таким способом пользовалась я. Мне не нужны семена стаканами, достаточно 10–20 штук каждого понравившегося сорта. То есть хватит и половинки или четвертинки помидора. Порции с семенами получаются очень маленького объёма — с чайную ложечку. Сбраживать нечего, сок скорее засохнет, чем расслоится. Поэтому я выкладывала нужные мне семена сразу на газетку и сушила. Конечно, семена получились не такими красивыми, как в магазине, на них осталась и засохла красная плёночка, но на всхожести это не сказалось. Я думаю, наоборот, высохший сок послужил дополнительным питанием и стимулятором при проращивании весной. Если есть желание и время, можно сначала промыть семена на сите, а потом высушить.

Как хранить семена томатов

После тщательной просушки семена разложите по:

• бумажным пакетам, которые можно сделать из газеты или бумаги;

маленьким полиэтиленовым пакетам с защёлкой, предварительно проткните их в нескольких местах иголкой.

На каждом пакете укажите название сорта и год сбора. Срок хранения семян томатов — 4–5 лет, максимум — 7 лет. Если они пролежали дольше, перед посевом проверьте их на всхожесть. Идеальная температура хранения +12… +15 °C, но можно держать семена в холодильнике или в комнатных условиях. Нельзя замораживать и допускать резких скачков температур.

Самый популярный способ заготовки семян томатов — это сбраживание мезги. Но если вам нужно немного семян, выбирайте технологию попроще. Новичкам в семеноводстве весной, перед посевом, нужно проверить собственные семена на всхожесть для подстраховки. Если собрали их не с того помидора, плохо просушили или неправильно хранили, то могут быть и неудачи.

Источник