Как снимать свои руки сверху

Как снимать кулинарный блог?

Это небольшая статья наверняка будет полезна

• YouTube Блогерам
• Поварам и кондитерам
• Тем кто любит кушать и снимать видео 🙂
• Кафе, ресторанам, барам
• Всем тем кто так или иначе связан с пищевой промышленностью

Содержание

С чего начать?

Лучше всего начать с картинки в голове. Составьте список рецептов которыми хотите поделиться. Список Ютуб каналов которые вдохновляют, также не будет лишним.

Очень важен вопрос мотивации. Для этого надо задать себе вопрос для чего Вы это делаете? Что для Вас будет идеальным результатом?

Далее можно приступать к контент-плану и планированию видео записей.

Пример хорошей съемки видео

Пример красивой, стильной съемки рецепта без автора в кадре

Такой стиль с руками хорошо подходит для соцсетей, здесь больше информации “по делу”. Такие видео очень “вовлекают”

Общая схема видео рецепта

1. Приветствие
2. Кадр с результатом
3. Ингредиенты по отдельности (или в месте с надписями). Пропорции.
4. Процесс приготовления
5. Готовое блюдо
6. Прощаемся со зрителями

Как снимать аппетитно?

Еда должна быть вкусной. Классно, когда после просмотра у зрителей текут слюнки.

Но как этого добиться?

• Свет
• Ракурсы
• Сами продукты
• Техника и объективы

Каждый пункт это отдельная большая тема.

Если Вы не знаете как регулировать эти параметры, то у меня есть как формат консультации, так формат коучинга (наставничества).

Голос за кадром

Для формата видео – “только руки” приятный голос за кадром крайне важен. Профессиональная озвучка делает делает видео очень приятным для восприятия. У нас есть свои дикторы.

Обычно дикторская озвучка в наши пакеты съемки не входит поскольку её цена зависит от длительности дорожки, которая в свою очередь зависит от сценария.

Динамика и стиль

Сейчас в тренде динамичные видео. Динамика в видеосъемке. Динамика в монтаже. Интересное кулинарное видео это когда продуман сценарий, диалоги между поварами (ведущими). Со зрителем необходимо всегда поддерживать контакт.

Важно количество операторов. Как правило топовые зарубежные блогеры снимают с 2-мя операторами.

Как монтировать видео?

Выбор монтажной программы – Adobe Premiere, Final Cut. Для съемки видеорецепта обязательны следующие титры – анимации: ингредиенты, таймер приготовления. Необходимо как и когда в каких моментах анимация будет появляется и исчезать. Анимацию я рекомендую делать в программе After Effects.

Съемка на смартфон

Можно ли снимать рецепт на телефон? Конечно да. Сейчас в телефонах ставят отличные камеры. Монтировать можно так же на телефоне. Для монтажа одна из лучших программ – VivaVideo. Для более профессионального монтажа я рекомендую использовать KineMaster.

Стиль видео – однокамерная съемка. Ещё Вам понадобится запись закадрового голоса. Его можно сделать на специальный петличный микрофон который подключается к смартфону. Обратите внимание не все программы видеозаписи на телефоне поддерживают внешний микрофон.

Я могу подсказать Вам как снимать и монтировать профессиональные видео на смартфон.

Как снимать процесс приготовления сверху?

Один из способов использовать держатель для смартфона, которой можно повернуть над ингридиентами.

Как смонтировать самостоятельно красивую заставку для кулинарного блога?

Как создают впечатляющие эффекты для рекламных роликов

Пример съемки кулинарного шоу

Как снимать видео внутри духовки или микроволновки?

1. Возьмите камеру или смартфон на подставке.
2. Нажмите на запись.
3. Поставьте внурь духового шкафа или микроволновой печи.
4. Положите туда еду закройте дверцу.
5. Затем откройте дверцу и выньте смартфон

Где снимать видео

Всё должно быть продумано до мелочей. Если вы снимаете вегетарианские (веганские) видеорецепты это одна локация. Если снимаете фастфуд – то другая.

Варианты локаций для съемок:

• Дома, на кухне
• В кулинарной студии
• В кафе, ресторане
• За городом, на природе

В каждом варианте есть свои плюсы и минусы, нюансы выставления света, камер и т.д.

Какие надо снимать кулинарные видео?

Есть множество стратегий развития кулинарного блога.

Один из вариантов – снимать простые быстрые и доступные рецепты. Нет смысла снимать эксклюзивные рецепты, их будут смотреть намного меньше. Т.к. сложно реализовать.

Необходимо понимать, что в тематике “кулинария” больше всего начинающих кулинаров.

Как снимать приготовление блюд для instagram

• Для постов – квадратные видео до 1 минуты
• Для IGTV – вертикальные видео
• Для Сторис есть смысл делать анонсы, короткие нарезки
• Необходимо использовать музыку с лицензией для публикации, каверы известных песен. Инстаграм часто блокирует видео из-за музыки

Пример топового кулинарного аккаунта в инстаграм

С чего начать кулинарный блог?

Обычно план такой:
Cначала придумывается идея, что вы будите готовить, затем пишется сценарий и план съемки, решаете в каком стиле будите снимать. И сама съемка.Дальше когда съемка завершена, материал отправляется на монтаж 😊

По всем пунктам есть нюансы. Если нет опыта съемки, весь процесс может проходить непросто. Но опыт в любом случае нарабатывается со временем

У нас есть консультация по Skype, можно обсудить любой вопрос. Например, можем помочь написать сценарий, или помочь с монтажом. Стоимость от 3500 руб./40 мин

Создание кулинарного блога “под ключ”

В “Стартовый пакет” входит:

• Консультация (on-line или очно)
• Все начальные настройки канала, шапка, оформление, оптимизация видео
• Помощь со сценарием и реквизитом, выбором места съемки
• Видеосъемка и монтаж первого видео (или 2-х коротких видео)
• Создание нарезок для инстаграм и Тик-Ток (по согласованию)
• Стоимость – от 10000 руб.

В цену не входит локация для съемки.

Работаем с юридическими лицами

Как заработать на канале?

Один из вариантов это он-лайн кулинарные мастер-классы. Когда в определенное время Вы выходите в эфир и все вместе начинаете готовить. Но есть и другие не менее интересные способы. Подробнее мы рассматриваем на Он-лайн курсе.

Он-лайн курс “Кулинарный блог на Ютуб”

• Урок 1. Основы Ютуб оформление канала. Описание, хештеги
• Урок 2. Какое оборудование нужно для Ютуб. Как снимать и монтировать на компьютере, ноутбуке. Монтаж на смартфоне и планшете.
• Съемка с 2-х смартфонов. Когда делать общие и крупные планы. Как сделать титры, плашки, надписи, время приготовления,, перебики. Все шаблоны включены в комплект.
• Урок 3. Основы рекламы на Ютуб. Разбор топовых каналов.
• Урок 4. Как зарабатывать на кулинарном блоге. Монетизация.

Цена – 15500 руб.

Каждый урок включает в себя:

• Видео длительностью 15-20 минут
• Шаблоны, дополнительные материалы
• Домашнее задание
• Проверка домашних заданий
• Бесплатные обновления

Источник

Как снять видео мастер-класс по рукоделию в домашних условиях

Онлайн школа и мастер-классы неразрывно связаны, не так ли? Причем, МК могут быть любыми: от фотообзора до крутого видео и вебинаров. Сегодня поговорим о том, как снять видео мастер-класс по рукоделию в домашних условиях, что, кстати, актуально для многих, не только для рукодельниц. Статья для тех, кто планирует снимать не разово, для пробы, а постоянно заниматься этим процессом.

Как снять мастер класс на видео в домашних условиях

Кроме непосредственно аппаратуры (видеокамеры, фотоаппарата или телефона), вам для съемок видео мастер-класса потребуются:

• тренога для видео камеры и/или фотоаппарата,
• держатель для телефона,
• отражатели для лучшего освещения,
• фон, на котором будут идти съемки,
• микрофон, диктофон (можно записывать на телефон).

Можно, конечно, обойтись и без некоторых пунктов, однако наличие этих «мелочей» намного облегчит вашу работу. Ниже разберемся с каждым пунктом и посмотрим, что можно исключить из списка или заменить, сделать собственными руками.

Треноги, штативы и держатели

Их можно найти на небезызвестном Алиэкспрессе. Учитывайте, что почти вся китайская аппаратура очень быстро выходит из строя – пластмассовые детальки недолговечны, обходиться с ними нужно очень «вежливо», лишний раз не крутить, чтобы не поломать.

Для камеры и для телефонов штативы-держатели разные.

Держатель для телефона типа «осьминог» хотя и позволяет закрепить его в любом месте, однако очень неудобен: вес телефона не дает установить так, как того хотелось бы.

Удобна палка-селфи, которая может служить и треногой для телефона, хотя и очень неустойчивая и хрупкая, будьте осторожны при работе.

Для камеры приобретите штатив-треногу. Стоит сравнительно не дорого, можно устанавливать не только на ровный пол, т.к. каждая «нога» выдвигается и регулируется отдельно. Много возможностей для поворота камеры, изменения ее наклона и т.д.

Для съемок сверху треноги не подойдут, об этом читайте ниже.

В моем арсенале есть штатиив-тренога для камеры, «осьминог» для телефона и палка селфи, которая устанавливается и как тренога (очень неустойчива, но работать можно).

Как снять МК без штатива — чем заменить держатели камеры и телефона

Пока нет аппаратуры, можете воспользоваться подручными средствами, таким как перечисленные ниже.

• Мешочек с крупой. Для «боковых» съемок можно использовать обычную крупу. Мешочек с ней позволит установить камеру или телефон так, как нужно, не даст сползти или упасть во время съемок. Просто положите камеры на мешок так, как вам нужно. Крупа удержит в установленном положении.

• Стопка книг позволит приподнять вышеописанный мешочек.
• Проволока, скотч и прочие аналоги для крепления можно, конечно, использовать, но, если вы хотите нормально работать и снимать часто, то это не выход.
• Две стопки книг и перекладина — для вертикальных съемок — абсолютно безопасная и бесплатная конструкция!

Отражатели света

Отражатели нужны для лучшей освещенности. Обязательно используйте их в своей работе! С их применением кадры будут выглядеть более профессионально, без резких теней. Сравните три кадра ниже:

1. первый без отражателей и без подсветки (только дневной свет от окна),
2. второй с отражателем,
3. третий — с отражателями и подсветкой сверху.

Вот именно отражатели для домашних съемок не обязательно покупать, гораздо проще сделать самому. Обтяните белой тканью, бумагой или фольгой большой лист картона – вот, собственно, и вся премудрость. У меня несколько окрашенных белой краской листов пластика и картона.

На фото ниже (из интернета) пример отражателей, которые легко конструируются в домашних условиях.

Фон для мастер-класса

Как снимать мастер-классы на видео, если вы не предполагаете сами быть в кадре? Однозначно вам нужен фон, на котором будут «мелькать» ваши руки, показывая процесс.

Какого фона нужно избегать

Яркого, многоцветного, заполненного мелкими ненужными предметами и т.д. Забудьте о съемках на фоне скатерти или на кухонном столе – будьте профессионалами! Время домашнего видео в халате прошло.

Какой фон использовать

Для качественных съемок рукоделия желательно подготовить однотонный фон, лучше (не обязательно), если он будет белым или пастельных оттенков без какого-либо рисунка.

Помните, что желтый оттенок фона будет давать желтизну и на всех предметах в кадре, поэтому я бы рекомендовала для фона выбирать холодные оттенки: голубой, серый, мятный и т.д.

Однако, зависит еще и от того, что предполагается показать в кадре.

Фон для съемок своими руками

Сделать фон своими руками не сложно. Я окрасила белой краской лист пластика, оставшийся от ремонта в ванной. Размер вполне подходящий – примерно 50 на 50 см. Как выглядит в кадре, смотрите видео. Эти же листы я использую и как отражатели света (читайте выше).

Микрофоны, диктофоны

Современная аппаратура для съемок снабжена встроенными микрофонами. Если вы снимаете и одновременно рассказываете, то можете сразу записывать звук на них. Не лучший вариант, честно говоря – много побочных шумов и не все умеют говорить сразу четко без междометий и «мыканий».

Кроме встроенных часто используют микрофон-«петличку», которая крепится на одежду рассказчика ближе к шее, голове. Дает много побочных шумов.

Если вы «озвучку» записываете отдельно, то также можно использовать встроенный микрофон, либо любой другой, который позволит «сбросить» звук на комп для дальнейшего монтажа.

Несмотря на то, что программы монтажа могут «почистить» аудио от шумов, все-таки стремитесь, чтобы запись изначально была без помех.

У меня лучшим вариантом стал диктофон смартфона – именно на него я в последнее время пишу голос (озвучку мастер-классов), скидываю звуковые файлы на компьютер и уже в программе для монтажа накладываю на видео.

Напомню, что звуковую дорожку, также, как и видео, можно редактировать – вырезать ненужное, делать тише и т.д.

Как снимать МК по рукоделию при естественном и искусственном освещении

Время съемки – как для фото: считается, что лучший свет с полудня до 16-17 часов, если снимете при естественном освещении. Но это зависит еще и от географии, где-то солнышко встает рано, а где-то весь зимний день тьма. Постарайтесь «поймать» для съемок самый светлый промежуток вашего дня.

Если используете искусственный свет, то время абсолютно не важно.

Съемка при естественном освещении

Место днем — у окна. Для лучшей освещенности процесса используйте отражатели. Или, если таковых не сделали, во избежание резких теней рядом стоящие предметы накройте белой тканью, например, простынями. В кадр они не войдут, но качество видео улучшат, я вас уверяю. Но об отражателях позаботьтесь!

Пример съемок МК при дневном освещении

Съемка при искусственном освещении

Если используете искусственный свет, то время абсолютно не важно. А место нужно подготовить более тщательно – это касается освещения. Дополнительные лампы, отражатели придутся в самый раз.

Лайтбокс удобен для фотосъемки, но редко подходит для видео – слишком ограничено пространство, с руками в него не поместиться.

Пример съемок МК с искусственным освещением и отражателями

Как снимать мастер-классы сверху

Для съемки мастер-класса сверху (вертикальная съемка) вам потребуется дополнительно укрепить камеру, так как с треноги такое видео не получится.

В остальном все требования те же самые – хороший свет, ничего лишнего в кадре, однотонный фон. Современная аппаратура позволяет сделать вполне приличные кадры без применения дополнительных объективов для макросъемки.

В идеале – сделать конструкцию, совмещающую освещение, камеру и рабочий стол. Минимально-необходимое оборудование – планка (досочка) для камеры или телефона. Ее необходимо закрепить над происходящим, положив, например, на стопки книг по бокам от места действия.

Пример конструкции для съемки сверху мастер-класса по рукоделию в домашних условиях

На фото ниже моя личная конструкция:

• разборный кронштейн для одежды,
• в нижней части — столешница-фон,
• сверху лампа для подсветки и коробка с отверстием для камеры или телефона.

Отражатели, в данном случае белые пенопластовые листы, устанавливаются по бокам. Все легко разбирается и упаковывается в коробку. Высота кронштейна регулируется, поэтому можно и расстояние от объектива менять на свое усмотрение.

Вы и ваши руки в кадре

Для «появления» в кадре позаботьтесь о своем внешнем виде – не помешает косметика и не отвлекающая на себя внимание одежда.

Если снимаете только руки, то уделите им больше внимания перед съемкой. Небрежный маникюр может свести на «нет» все ваши старания выглядеть профессионалом.

Как снять мастер-класс на телефон

Телефоны становятся все круче, встроенные в них видеокамеры позволяют снимать качественные фото и видео мастер-классы. Что нужно учитывать? Каковы особенности съемки МК на телефон?

• Следите за освещенностью, добавьте отражателей, если необходимо.
• Используйте штатив, держатель, чтобы не было «тряски» в кадре.
• Проверьте настройки для видео – соотношение сторон (размер кадра) должно быть 16:9 для дальнейшей публикации на YouTube. Разрешение от 720p, лучше выше: 1080p и т.д.
• Устанавливайте горизонтальную съемку. Несмотря на то, что в программах монтажа кадр можно и повернуть, однако вертикальная картинка сильно попортит вам настроение – что-то не войдет в кадр, будет не того размера и т.д.

Поймите, что нет особых отдельных правил о том, как снимать мастер-классы на телефон. Пользуйтесь всеми рекомендациями для видеосъемок – и все получится. Больше тестируйте, проверяйте.

Монтаж видео мастер-класса

Для монтажа существует много программ, как для компьютера, так и для телефона. Большие МК на телефоне монтировать неудобно, какая бы не была «крутая» программа. Однако для инстаграм минутное видео вполне доступно смонтировать и в телефоне. Отдельная рубрика о приложениях для телефона содержит несколько описаний таких программ.

На компьютере чаще всего используют Sony Vegas, Camtasia или идущую в пакете Office Киностудия Windows (Movie Maker). Выбор за вами. На моем сайте есть подробное описание, как работать с Камтазией – от установки до размещения на YouTube.

Краткие советы как правильно снимать мастер-класс по рукоделию и получить хороший результат

Хорошая подготовка – отличный результат!

• Обязательно напишите сценарий (статья о содержании МК). Хотя бы краткий. И проверяйте его, просматривайте, когда снимаете. Так вы избежите ненужных кадров и не забудете то, что необходимо показать.
• Делайте несколько дублей, если это возможно. Для монтажа красивого мк это просто необходимо – съемки с разных ракурсов сделаю ваш МК более интересным и привлекательным. Понятным.
• Проверяйте настройки аппаратуры перед съемкой – обязательно!

Успешной вам съемки и продвижения онлайн школы!

В следующей статье я расскажу, как снять и смонтировать мастер-класс для инстаграм.

Источник